وصفات تقليدية

فطائر اليقطين

فطائر اليقطين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • كوب من اليقطين المبشور
  • 75 جرام قديم
  • - يلبسون الجودة. عندما يلين اليقطين ، أضف:
  • 2 ملاعق كبيرة قرفة
  • قليل من الزبيب
  • نصف كوب من الجوز المطحون

أطفئي النار واتركيها تبرد. بعد ذلك نحتاج:

  • 2 بيض
  • 75 جرام قديم
  • 50 جرام زبدة
  • 1 بيكنج بودر
  • خلاصة الفانيلا
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 150-200 جرام طحين

حصص: 10

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير وصفة فطائر اليقطين:

يخفق البيض مع السكر ثم يضاف باقي المكونات.

ضعي خليط اليقطين فوق هذه العجينة واخلطيها برفق.


نضع العجينة على أشكال مافن مبطنة بورق مموج.

يرش جوز الهند على الوجه ، لذا ... أكثر بدعة :)

اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة على نار خفيفة.


سخن الفرن على درجة حرارة 175 مئوية.نظف اليقطين وضعه على المبشرة الكبيرة واخلطه مع 100 جرام من السكر. نضعه على النار ونسخنه حتى يقل كل العصير المتبقي ، نحصل على قوام المربى. يضاف فوق هذا المربى القرفة وسكر الفانيليا ، ويخلط ويترك حتى يبرد.

في وعاء ، اخفقي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع باقي السكر حتى تحصلي على كريمة رقيقة ، ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر. ثم نضيف الطحين الممزوج بالملح والبيكنج باودر ثم القرع المحضر مسبقا ويبرد ويخلط جيدا.
ندمج كل الزبادي بشكل خفيف ، نحصل على عجينة مثل الكريمة بلون خاص. نضع أوراق الخبز الخاصة في صينية المافن ونملأها 3 أرباع بالتركيب الذي تم الحصول عليه. ضعها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة ، حسب قوة الفرن ، بعد أن تصبح جاهزة ، اتركها تبرد تمامًا.

يمكن تزيينها بالسكر البودرة والقرفة.
وصفات أخرى موصى بها:


فطائر اليقطين

لا يوجد خريف بدون حلويات تعتمد على اليقطين المخبوز. هذه وصفات سهلة ، بدرجة عالية من الزغب ورائحة زكية للغاية!
هذه المرة ، تحتوي الكعك مع اليقطين المخبوز أيضًا على القرفة ، والحلوى لذيذة. أوصي بهذه الفطائر ، خاصة للصغار.

وقت التحضير:

حصص:

المكونات:

تعليمات التحضير

يتم تقطيع اليقطين المخبوز إلى مكعبات ونقوم بتمريرها بمساعدة a خلاط عمودي.

ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر + الملح.

في وعاء يضاف: الزبدة الطرية ، السكر ، البيض ، هريس اليقطين المخبوز ، القرفة ، خلاصة الفانيليا ويخلط لمدة دقيقتين.

أضيفي التركيبة بالدقيق واخلطيها حتى تتجانس.

يتم دمج الدقيق تمامًا ، ونخلط التركيبة لمدة دقيقة واحدة وسنحصل على تناسق متجانس.

صينية المافن مبطنة بأشكال ورقية ، وتنقسم التركيبة إلى كل شكل وتكون موحدة.

فطائر اليقطين نخبز في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية / حوالي 15-18 دقيقة ، من أجل السلامة & # 8211 نجري الاختبار باستخدام عود الأسنان.

بعد الخبز ، اتركها تبرد تمامًا.

نحن نعد تكوين صقيع

مرر اليقطين واخلطه مع الحليب.

يتم خلط الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر البودرة حتى يتضاعف حجمها.

أضيفي تركيبة اليقطين المخبوزة وخلاصة الفانيليا والقرفة واخلطيها حتى تحصلي على تركيبة رغوية.


فطائر اليقطين - وصفات

كما أخبرتك بالأمس ، نواصل سلسلة وصفات اليقطين الحلوة. فطائر اليقطين لذيذة للغاية ولذيذة ويمكن تعبئتها بسهولة. لا استطيع الانتظار حتى تخبرني بآرائك هنا أو على صفحة الفيسبوك.

مرحلة الرحلة (PL) ، التوحيد ، الاستقرار النهائي

الميزان الغذائي - يبدأ يوم الثلاثاء

المكونات:

- 4 لتر من نخالة الشوفان المطحون ناعماً

- 250 هريس اليقطين (حوالي 1 كوب)

- 4-5 lg محلي (حسب الرغبة)

تحضير:

يمكنك أيضًا العثور على وصفة هريس اليقطين في وصفة جيلي اليقطين. اخبز اليقطين بشكل أساسي واخلطه جيدًا مثل الهريس.

اخفقي البيض كله في وعاء. يضاف هريس اليقطين ويخلط.

في المقابل تضاف المكونات الأخرى (النخالة ، النشا ، الحليب المجفف ، الكاكاو ، التحلية ، القرفة ، البيكنج بودر ، الهيل وجوزة الطيب). يقلب حتى يصبح التكوين متجانسًا.

تحول التركيبة إلى قوالب سيليكون ، حوالي 3 أرباع ثم ضعيها في فرن ساخن إلى 180 درجة. اخبز لمدة 35-45 دقيقة.

أخرجي المافن واتركيها لتبرد.

5 الردود على مافن الشوكولاتة مع اليقطين

الشوكولاته واليقطين & # 8230 سوبر لذيذ!

إنها مثالية للأيام الممطرة!

هم & # 8220cremenale & # 8221. أفضل فطائر النظام الغذائي ، في الواقع حتى أنك لا تقول إنها نظام غذائي جيد. مهواة ، ليست جافة على الإطلاق & # 8230 حلم


لقد حان الخريف ، غطي قلبي بشيء
بظل شجرة ، أو أفضل. اسمحوا لي أن أتذوق فطيرة لك.

هذه الفطائر هي بهجة. منفوش من الداخل ، معطر ومغطى بطبقة مقرمشة في الأعلى.

لتحضير الطبقة الأولى ، توضع بذور اليقطين في الهاون وتُسحق قليلاً. يمكن أيضًا إجراء هذه العملية على الروبوت ، لكن احرص على عدم مسحها بالبودرة.
ثم ضعي البذور المهروسة في وعاء مع مكونات التزيين الأخرى (السكر البني والقرفة والدقيق والزبدة) واخلطيها قليلاً بأطراف أصابعك ، مع دمج جميع المكونات في الزبدة. يجب أن يكون نوعًا من العجين غير المتجانس والمتفتت ، مثل الفتات.

ضعي الطبقة العلوية جانبًا. لتحضير القلوب ، في وعاء ، اخلطي المكونات الجافة (باستثناء السكر) والدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والقرفة ، وجوزة الطيب ، ومسحوق الزنجبيل ، ومسحوق الملح.

قشر القرع وابشره واغليه بكوب من الماء حتى يتبخر كل السائل ويصبح لب اليقطين ناعمًا.

باستخدام خفاقة ، اسحق قلب اليقطين حتى يصل إلى قوام الهريس. يُسمح للهريس ليبرد قليلاً.

في وعاء آخر ، اخلطي الزبدة والسكر لمدة 3 دقائق ، ثم أضيفي البيض.

ثم نضع نصف هريس اليقطين ونصف مزيج الطحين والتوابل.

تجانس بسهولة مع الخلاط ، بسرعة منخفضة ، وإضافة النصف الآخر من هريس اليقطين والدقيق.

صينية المافن مدهونة بالزبدة ، منجم مصنوع من السيليكون ولا يلتصق ، لكن الصواني المعدنية يمكن أن تكون مبطنة بأوراق المافن.

قسّم التكوين إلى 6 قلوب ، حوالي ملعقتين كبيرتين برأس في كل شكل.

ثم ضعي ملعقة كبيرة من بذور اليقطين فوقها.

ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا ، على نار متوسطة ، لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تحمر الطبقة العلوية وتماسك المافن.

تُرفع من المقلاة وتترك لتبرد على الشواية. مزيج اللب الناعم والطبقة المقرمشة هو ببساطة لذيذ. أتمنى لك خريف جميل وغني!

تم اقتراح وصفة الكعك مع هريس اليقطين والطبقة المقرمشة من قبل Luciana Lucia 39081 في منتدى الطهي.


فطائر اليقطين

لا يوجد خريف بدون حلويات تعتمد على اليقطين المخبوز. هذه وصفات سهلة ، بدرجة عالية من الزغب ورائحة زكية للغاية!
هذه المرة ، تحتوي الكعك مع اليقطين المخبوز أيضًا على القرفة ، والحلوى لذيذة. أوصي بهذه الفطائر ، خاصة للصغار.

وقت التحضير:

حصص:

المكونات:

تعليمات التحضير

يتم تقطيع اليقطين المخبوز إلى مكعبات ونقوم بتمريرها بمساعدة a خلاط عمودي.

ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر + الملح.

في وعاء يضاف: الزبدة الطرية والسكر والبيض وهريس اليقطين المخبوز والقرفة ومستخلص الفانيليا ويخلط لمدة دقيقتين.

أضيفي التكوين مع الدقيق واخلطي حتى يتجانس.

يتم دمج الدقيق تمامًا ، ونخلط التركيبة لمدة دقيقة واحدة وسنحصل على تناسق متجانس.

صينية المافن مبطنة بأشكال ورقية ، وتنقسم التركيبة إلى كل شكل وتكون موحدة.

فطائر اليقطين نخبز في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية / حوالي 15-18 دقيقة ، من أجل السلامة & # 8211 نجري الاختبار باستخدام عود الأسنان.

بعد الخبز ، اتركها تبرد تمامًا.

نحن نعد تكوين صقيع

مرر اليقطين واخلطه مع الحليب.

يتم خلط الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر البودرة حتى يتضاعف حجمها.

أضيفي تركيبة اليقطين المخبوزة وخلاصة الفانيليا والقرفة واخلطيها حتى تحصلي على تركيبة رغوية.


فطائر اليقطين - وصفات

أيضا لجميع القديسين تأتي فطائر اليقطين !! جربتهم ، عطرة أكثر بكثير مما كنت أتوقع ورقيقة. كن حذرًا ، مع ذلك ، مثل وصفات خبز Dukan أو الكعك العادي ، بسبب المحتوى الرطب (الجبن وفي هذه الحالة اليقطين) يخرجون رطبًا قليلاً من الداخل. أوصيك بتناولها باردة ، فهي أفضل بكثير بهذه الطريقة!

مرحلة الرحلة ، التوحيد

- 5 ملاعق يقطين مخبوزة ومخلوطة

- 3 ملاعق كبيرة لبن بودرة منزوع الدسم

- 5 ملاعق كبيرة من المحليات السائلة

- 4 ملاعق كبيرة جبن خالي الدسم (استخدم منتجات الألبان بنسبة 0.2٪)

- 1 قنينة من خلاصة الفانيليا

في وعاء ضعي نخالة الشوفان والبيكنج بودر وجوزة الطيب والقرفة واخلطيهم. ثم يضاف البيض والجبن منزوع الدسم والمحليات السائلة واليقطين والفانيليا. يخرج التكوين أكثر سائلة ويتدفق بسهولة من الملعقة. ثم يتم وضعها مباشرة في أشكال السيليكون (بدون دعامة ورقية) بنسبة 2/3 ، لأنها لا تزال تنمو ويجب أن تحتوي على مساحة كافية. Ies 8 فطائر في المجموع. توضع في الفرن على حرارة 180 درجة وتطهى لمدة 40 دقيقة بالضبط. بعد إخراجها من الفرن ، اتركها تبرد قليلاً في قوالب السيليكون ثم أخرجها فقط. ضعيها على ورقة خبز واتركيها تبرد تمامًا. كما قلت ، يستهلك باردا!


مع اليقطين. فطيرة ، كعكة ، مافن.

يحتوي هذا المنشور على ثلاث وصفات تدور حول نفس المكون الرئيسي: اليقطين. لأنه الموسم ، لأنني أحب ذلك ولأنك & # 8230 على وشك الاستمتاع بمفاجأة جديدة. في غضون أيام قليلة ، سيكون هناك حدث خاص (مهما كان ، يمكنك محاولة التخمين هنا) يحتاج إلى تدخلي. ومن أجل مشاركتك ، أولاً عبر الإنترنت ثم خارج الإنترنت (سواء كان ذلك حدثًا خاطفيًا / حفل زفافي في الأماكن العامة / المجيء الثاني لمايكل جاكسون / شيء أكثر إثارة للاهتمام؟) أقترح مشاركة بعض المسؤوليات هنا. أعطيك الوصفات ، فأنت تساعدني في اختيار واحدة منها. في النهاية ، أقول لك أيضًا لماذا اخترت ذلك ، وما الذي ستكسبه من هنا ، بالإضافة إلى الوصفات الثلاث. ماذا تقول؟

وصفة 1: فطيرة اليقطين

6-700 جرام من اليقطين مبشور ، يوضع في قدر سميك القاع مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر وحفنة كبيرة من الزبيب الذهبي. قدر على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.

تشتري صفائح فطيرة ، وتضع ثلاث أوراق فوق بعضها البعض ، وتدهنها بقليل من الزبدة ، وتضع القرع فوق الأوراق (هذه الكمية من اليقطين تكفي للفتين) ولفائف.

اخبزي فطيرة اليقطين لمدة 20-25 دقيقة عند 180-190 درجة مئوية.

مسحوق مع سكر. بكل بساطة.

وصفة 2: فطائر اليقطين

طحين ، بيض ، سكر ، قرع. لكن لنأخذ الأمر بطريقة منهجية:

ضعي في وعاء ثلاث بيضات (بدرجة حرارة الغرفة) ، وملعقتين كبيرتين من الدقيق ، وملعقتين كبيرتين من السكر ، وملعقة صغيرة من اليانسون ، ونصف كيس من مسحوق الخبز بالزعفران. ذوبي 50 جرامًا من الزبدة في قدر واتركيها تبرد قليلًا.

امزج جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا. أضف ملعقة كبيرة من اليقطين المبشور وانقعه لمدة ربع ساعة على نار خفيفة مع القليل من السكر (بعض القرع أكثر حلاوة ويتطلب سكرًا أقل ، نشجعك على تذوق القرع قبل إضافة السكر). اخلط جيدا.

ضعي الخليط في قوالب المافن. كمية التكوين أعلاه كافية لثمانية صغيرة أو أربعة كعكات كبيرة.

تُخبز الكعك على حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 15-18 دقيقة. يجب تسخين الفرن مسبقًا.

فطائر ذات فمين. جيد جدا بالمعنى الحرفي للكلمة.

وصفة 3: كعكة اليقطين (ربما يمكنك مساعدتي بالاسم)

هنا تبدأ العمل مثل كعكة إسفنجية أو كعكة (تبدو كمكان).

اخلطي ستة من صفار البيض جيدًا مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الزيت. تحصل على كريم رغوي قليلاً.

يخفق بياض ست بيضات مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. تحصل على رغوة صلبة.

تحضير 200-250 جرام من اليقطين المبشور (اخلطي اليقطين مع ملعقة كبيرة من السكر ، على نار خفيفة ثم صفي العصير منه ، وربما اتركه في منخل لمدة نصف ساعة ، لتفقد المزيد من السائل).

اخلطي رغوة صفار البيض مع رغوة بياض البيض.

أضف ستة ملاعق كبيرة من الدقيق (يمكنك وضع 8 أو 10 إذا كنت تريد كعكة سميكة) ، كيس من مسحوق الخبز بالزعفران ، وملعقة صغيرة من بذور اليانسون. يقلب برفق حتى يصبح ناعمًا. يضاف اليقطين ويقلب مرة أخرى.

دهن مقلاة بالزبدة (من الأفضل وضع صفيحة خبز ، فهي أكثر أمانًا) ، صب التركيبة في المقلاة واخبزها لمدة 35 دقيقة عند 180 درجة مئوية ، في الفرن المسخن مسبقًا.

سوف يذهب اليقطين إلى قاع الدرج ، إنه أمر لا مفر منه. بعد خبز الكعكة وتبرد ، تقلبها رأسًا على عقب ويصل اليقطين إلى القمة. تزين ببذور الصنوبر والمريمية (يمكنك بدون كلمة جيدة جدًا). إذا اخترت هذا الشكل ، يمكنك الحصول على 12-14 حصة من الكيك من الكميات المذكورة أعلاه.

يمكنك اختيار إعطاء الكعك شكل دائري. هنا تخسر قليلاً من الحواف (بالطبع ، يمكنك أن تأكل الحواف ، ولا أحد يوقفك) وتحصل على ثماني أو عشر حصص ، اعتمادًا على قطر الحلقة التي تقطع بها الأشكال. مسحوق مع سكر الفانيليا.

في الختام ، سيساعدني ذلك في اختيار كعكة من بين الثلاثة (هنا سيكون عليك اللعب قليلاً بخيالك وتخمين ما أحتاجه). سيساعدني أيضًا اسم آخر كعكة (مع الأولين كان الأمر سهلاً ، والفطيرة فطيرة ، والكعك عبارة عن فطائر). شكرا جزيلا لك على مساعدتك. ابقى بصحة جيدة.


أنا شغوف بالطهي وخاصة الطعام الصحي ، بأقل قدر ممكن من المعالجة ، ويتم تحضيره ببساطة من مكونات طبيعية. يعد الطهي من أكثر الأشياء حميمية التي يمكنك القيام بها لشخص ما. في الأساس ، أنت توفر لأحبائك الطعام الذي صنعته يديك ، والذي تستثمر فيه الوقت والطاقة والروح.

اتبعني على موقع Pinterest

تابعوني على الفيسبوك

تابعني في الاسنقرام

@ 2020 - Mamamag. جميع الحقوق محفوظة. تم التصميم والتطوير بواسطة project.ARHITECTURALIA

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط (التفاصيل هنا). إذا كنت لا توافق ، يرجى إغلاق الموقع أو تعطيل ملفات تعريف الارتباط. قبول قراءة المزيد


4. فطائر الموز والشوكولاتة

إذا سألتني ، فإن مزيج الشوكولاتة والموز هو الأفضل! ستعلمك هذه الوصفة كيفية صنع فطائر الموز اللذيذة المحشوة بالشوكولاتة ، والتي تعتبر لذيذة وصحية. بالإضافة إلى ذلك ، لدي مقطع فيديو أشرح فيه الوصفة خطوة بخطوة. & # 128578


فيديو: How To Turn A Whole Pumpkin Into The Best Pumpkin pie (قد 2022).


تعليقات:

  1. Tull

    كنت مهتمًا جدًا بالمواد. ما هو المصدر؟ أود أن أقرأ أيضًا عن هذه المادة

  2. Zulkilar

    هذا البديل لا يناسبني. من آخر يمكن أن يتنفس؟

  3. Enyeto

    في رأيي ، هو مخطئ. اكتب لي في PM ، وتحدث.

  4. Heanleah

    ربما أنا مخطئ.

  5. Lachlann

    ما هو الوقاحة!



اكتب رسالة