وصفات تقليدية

9 طرق لاستخدام بقايا بوريه اليقطين

9 طرق لاستخدام بقايا بوريه اليقطين

إنه موسم العطلات ، مما يعني أنك من المحتمل أن تملأ عربة التسوق الخاصة بك بمكونات احتفالية مثل جوزة الطيب والتوت البري والفاصوليا الخضراء ، وبالطبع بوريه اليقطين. في حين أنه يمكنك بالتأكيد إعادة استخدام تلك الخضار والتوابل في أطباق أخرى ، فمن المحتمل أنك سترمي بقايا اليقطين المهروس. لكن هذا عار ، لأن بيوريه اليقطين يمكن أن يكون لذيذًا بعدة طرق.

أنت تعرف بالفعل ما يجب فعله بالبطاطس ، والحشو ، وبالطبع ذلك الطائر الكبير ، ولكن حان الوقت الآن لمعرفة ما يجب فعله بهذا المكون الخاص جدًا لبقايا الطعام في العطلات.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

صلصة لذيذة

خذ هذا اليقطين المتبقي وقم بتحويله إلى صلصة لذيذة لتتبيل اللحم والخضروات. صلصة اليقطين الحارة هذه "هي صلصة رائعة تُسكب على الدجاج أو تُقلى بالخضار المشوية والأرز" ، كما يقول كاتسوجي تانابي ، الشيف الأعلى والشيف التنفيذي لشركة Barrio في شيكاغو.

بالإضافة إلى ذلك ، من السهل القيام بذلك. ستحتاج إلى مهروس اليقطين ، ويمكن للمرء أن يشيبوتلي الفلفل الحار ، و 2 فص ثوم ، وعلبة من الطماطم الكاملة المقشرة ، وكوب من البصل المفروم ، و 2 كوب مرق الدجاج ، ونصف كوب من السكر البني ، وقليل من الملح حسب الرغبة .

يُقلى الثوم والبصل حتى يلين ثم يُضاف نصف علبة فلفل الشيبوتلي ويُطهى حتى يذوب. نضيف السكر البني ومرق الدجاج وعلبة الطماطم واليقطين بعد ذلك ، ثم نطهو الطبق على نار هادئة لمدة 45 دقيقة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، أضف بعض الملح.

اصنع زبدة اليقطين

هذا السبريد رائع للاقتران مع الكعكات أو الخبز المحمص أو لوح الجبن التالي. يقول جيمي ماكميلان ، رئيس الطهاة المعجنات في مجموعة DineAmic Group ، "أقترح استخدام هذا السبريد على فطائر خبز الذرة المحمصة ، والخبز المحمص ، والفطائر ، والفطائر".

تتطلب خمسة مكونات فقط ، 10 أوقية. هريس اليقطين ، 2 جراني سميث (مقشور ومقطع إلى قطع 1 بوصة) ، ربع كوب سكر خام ، ربع كوب عنب أبيض أو عصير تفاح ، وبعض توابل فطيرة اليقطين ، وخلاصة الفانيليا للنكهة ، من السهل صنعها كبقايا التي ستستمر لفترة وستكون متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق.

تُمزج جميع المكونات في قدر ثقيل متوسط ​​القاع ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق مع التحريك. ثم اسكب جميع المكونات في محضر طعام أو خلاط عالي السرعة واخلطها على سرعة منخفضة حتى تصبح ناعمة.

يُعاد إلى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح سميكًا بدرجة كافية لتغليف ظهر الملعقة. بعد ذلك ، اتركها تبرد وتخزينها في الثلاجة في وعاء زجاجي مغطى أو وعاء بلاستيكي.

مقلوبة في دقيق الشوفان

أضف بعض النكهة الموسمية إلى وعاء دقيق الشوفان الصباحي. ستحتاج إلى 1 12 كوب حليب لوز غير محلى مع 1 كوب شوفان قديم ، كوب يقطين ، 2 ملعقة صغيرة. يقول ماجي ميشالكزيك ، MS ، RD ، ومؤلف كتاب: ذات مرة على كتاب طبخ اليقطين. يقلب حتى يصبح كريميًا ويوضع فوقها شرائح اللوز أو البقان أو شرائح الموز أو التوت أو ملعقة كبيرة من زبدة الجوز. كلها لذيذة ، لذا استمتع ببعض المرح!

أضفه إلى الزبادي

قلبي نصف كوب من اليقطين مع 0٪ زبادي يوناني عادي و 1 ملعقة صغيرة. "توابل فطيرة اليقطين" ، كما يقول ميشالكزيك. ثم أضيفي الفاكهة والجوز والبذور للحصول على حلاوة مضافة وأزمنة ودهون جيدة وبروتين إضافي. يمكنك أيضًا تناول الزبادي كامل الدسم ، إذا كنت تفضل أن يكون قوامه أكثر دسمًا. فقط تأكد من أنه عادي وغير محلى للحفاظ على نسبة السكر في العد التنازلي.

اصنع بودينغ اليقطين شيا

اخلطي نصف كوب من بذور الشيا ، وربع كوب من حليب اللوز غير المحلى ، ونصف كوب من اليقطين ، وملعقة صغيرة. الفانيليا ، و 1 ملعقة كبيرة. شراب القيقب وتوابل فطيرة اليقطين ، كما يقول ميشالكزيك. تقول: "ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل [ثم] ضعي عليها البقان المفروم أو شرائح الموز أو التوت". ستضيف الإضافات المزيد من البروتين والدهون ، على الرغم من أن أوميغا 3 في بذور الشيا قد غطيت في قسم الدهون الجيدة.

اصنع طبق بطاطا مهروسة

يحب الجميع البطاطس المهروسة ، لكن استخدم بعض بقايا هريس اليقطين لإعطائها لكمة. ستحتاج إلى رأس متوسط ​​من القرنبيط ، مقسم إلى زهيرات (حوالي 6 أكواب) ، 3 فصوص ثوم ، حوالي 1/3 كوب جبن كريمي قابل للدهن ، علبة من اليقطين الصلب ، وبعض التوابل (مثل الزعتر الطازج المفروم والملح ، فلفل حريف ، أو فلفل) مخلوط.

"ضع 1 بوصة من الماء في قدر كبيرة ؛ يجلب ليغلي. أضف القرنبيط والقرنفل والثوم. يُطهى ويُغطى لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح طريًا. بالوعة؛ نقل إلى معالج الطعام. أضف المكونات المتبقية ؛ العملية حتى تصبح ناعمة. العودة إلى المقلاة ؛ من خلال الحرارة ، مع التحريك من حين لآخر "، كما يقول ميشالكزيك ، الأمر سهلاً كما يبدو.

اجعل Sloppy Joes

"حرك كوبًا من هريس اليقطين مع خليط اللحم البقري حتى يتجانس. يقدم فوق البطاطا الحلوة للحصول على لمسة موسمية إضافية ، "يقول ميشالسيزك. إنها طريقة رائعة لإضافة بعض النكهة الإضافية إلى وصفة اللحم المفروم الأساسية ، ويمكنك بعد ذلك اللعب مع بعض الإضافات والتوابل أيضًا.

يمكنك أيضًا استخدامه لصنع البرغر البسيط. "أضف 1/2 كوب هريس اليقطين إلى خليط اللحم المفروم. تبلي وفقًا لذلك وشو أو خبز الفطائر للحصول على برجر رطب إضافي بنكهة الخريف ، "كما تقول.

اصنع كاساديا

"اخلطي نصف كوب من اليقطين وملعقة كبيرة من صلصة أدوبو (من علبة شيبوتلي الفلفل الحار). يوزع على خبز التورتيلا ويغطى بجبن الشيدر المبشور والدجاج والسبانخ السوتيه والفطر ، "يقول ميشالزيك. ضعي فوقها تورتيلا ثانية واقليها في مقلاة حتى تصبح مقرمشة ولونها بني ذهبي ، حتى يصبح مذاقها أفضل. سيحب أطفالك مضغها للحصول على طعام أصابع بنكهة الجبن.

وإذا كنت مهتمًا بموضوع الطعام المكسيكي ولكنك تريد شيئًا مختلفًا ، فاستخدمه أيضًا مع سندويشات التاكو. "أضف مكعبات اليقطين المحمص مع الخضار الأخرى للتاكو النباتي أو اخلط 1/4 كوب من هريس اليقطين مع اللحم المفروم أو الديك الرومي أثناء القلي في مقلاة" ، كما تقول. تبليها بتوابل التاكو واستمتع بها.

اصنع المصاصات

هذه المصاصات هي حلوى صحية سيظل الأطفال يحبونها أيضًا. "في وعاء صغير ، يُمزج 1 كوب هريس اليقطين ، 1 ملعقة كبيرة. شراب القيقب أو العسل ، و 1 ملعقة صغيرة. بهار فطيرة اليقطين. في وعاء صغير آخر ، اخلطي كوبًا ونصف كوب من الزبادي اليوناني ونصف كوب حليب من اختيارك. ضع طبقة من خليط الزبادي واليقطين في قوالب المصاصة حتى تمتلئ واتركها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو حتى ترى أنها قد نضجت.


9 طرق بسيطة لاستخدام بقايا القرع المعلب

لقد صنعت فطيرة اليقطين الخاصة بك ، لكن بقي لك كوب أو نحو ذلك من بوريه اليقطين في قاع العلبة. إذن ماذا يمكنك أن تفعل به؟ تحقق من هذه الطرق السهلة واللذيذة لاستخدام هذا المكون المغذي ومتعدد الاستخدامات.

1. الفطائر أو الفطائر
أضف البيوريه إلى الفطيرة أو خليط الوافل مع قليل من القرفة لوجبة فطور الخريف اللذيذة. جرب هذه الوصفة لـ Sweet Potato Waffles وقم ببساطة بتبديل البطاطا الحلوة بالقرع.

2. باستا القرع
إذا كنت تستمتع بصنع المعكرونة من الصفر ، يمكن لمهروس اليقطين أن يحل محل بعض السوائل في وصفتك. ضعيها مع المعكرونة بعد الطهي بالزبدة أو زيت الزيتون والبصل بالكراميل والمريمية والبارميزان.

3. "Pupcakes"
عندما تحتاج إلى إظهار بعض الحب لكلابك ، حاول صنع بعض اليقطين & # 8220pupcakes & # 8221 - فقط أضف بعض بوريه اليقطين إلى المفضلة & # 8220pupcakes & # 8221 أو حتى بسكويت جرو.

4. حساء اليقطين
هذا سهل! هذا الحساء الجميل شهي ومريح - بلمسة من البهارات فقط. إنها الحكاية المثالية للإفراط في تناول الطعام خلال العطلات.

5. اليقطين المربعات دوامة تشيز كيك
هذه الحلوى الجميلة واللذيذة أسهل في صنعها من كعكة الجبن الكاملة ، ولكنها مرضية تمامًا! إنها & # 8217re مليئة بالألوان والنكهة وستكون إضافة رائعة لأي مائدة عشاء عطلة.

6. صلصة اليقطين باربيكيو
يعتبر اليقطين قوامًا مثاليًا للصلصات ، ويضيف عمقًا من النكهة والحلاوة دون الحاجة إلى استخدام السكر.

7. القرع القيقب "زبدة"
هل تبحث عن بديل للمربى؟ يُطهى بوريه اليقطين مع قليل من شراب القيقب والقرفة حتى يصبح قوامه قابلاً للدهن. طعمها رائع على خبز القرفة المحمص!

8. تغمس البصل اليقطين
كل ما عليك فعله هو إضافة البوريه مع بعض البصل بالكراميل ورشة من مسحوق الفلفل الحار لغمسة صحية غنية بالألوان.

9. دونات يقطين بهارات خالية من السكر
أحتاج أن أقول المزيد؟ من المؤكد أن هذه الكعك المعطر والبهارات ستصل إلى المكان ، ومن السهل جدًا صنعها. يستخدم الأغاف بدلاً من السكر ، مما يجعله طلاء لامع جميل.


1. بسكويت سكر اليقطين

جوسلين هسو

ملفات تعريف الارتباط هذه هي أول الأشياء التي صنعتها مع بيوريه اليقطين. كانت سهلة الصنع ولينة وليست حلوة للغاية. أكلت زوجين ثم صعدت إلى الطابق العلوي. عندما عدت ، كان زملائي في المنزل قد التهموا معظمهم! إذا لم يكن هذا دليلًا على أنهم لا يصدقون ، فأنا لا أعرف ما هو.


متبل بالقرفة وجوزة الطيب ويقدم مع صلصة بوربون دبس السكر ، سيكون هؤلاء الأطفال هم حياة الحفلة.

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


1. يقلب مع دقيق الشوفان الدافئ مع القليل من القرفة أو بهارات فطيرة اليقطين ، ملعقة كبيرة في كل مرة وتذوقها كما تذهب مع دقيق الشوفان ببهار اليقطين.

3. عصائر اليقطين - فقط ارم اليقطين في أي عصير. إنه & # 8217s خفيف جدًا لدرجة أنه يختفي عمليًا.

4. قم بتجميده لوقت لاحق - ابدأي وعاءً أو كيسًا في الفريزر الخاص بك وأضيفي نصف أكواب عشوائية حتى يكون لديك ما يكفي لوصفة كاملة. أحيانًا أقوم بتجميد اليقطين في صواني مكعبات الثلج ثم أضع المكعبات في كيس بلاستيكي بعد تجميدها. مكعبات اليقطين متعددة الاستخدامات:

  • يمكنك استخدامها لوصفات اليقطين (حوالي 8 مكعبات تصنع فنجانًا في منزلي ، لكن عليك & # 8217 أن تقيسها بنفسك).
  • يمكنك استبدال جزء من الزيت / الدهون في خبز الكوسة دون تغيير النكهة كثيرًا. كثير من الناس يفعلون ذلك مع عصير التفاح ، لذا جرب اليقطين في المرة القادمة & # 8211 الكثير من التغذية والكربوهيدرات أقل!
  • ضع مكعبًا أو اثنين في صلصة السباغيتي للحصول على تغذية عالية.
  • امزج بضع مكعبات في الحساء.
  • يمكنك حتى تجربة دقيق الشوفان اليقطين بمكعب واحد (يبردها للأطفال ويصنع خطوط برتقالية عن طريق التحريك).

5. يقلب مع الفلفل الحار، مثل تاكو كينوا الفلفل الحار أو الفلفل الحار الأبيض بالجبن - سوف تختفي دون أن يكون أي شخص أكثر حكمة ، وستحصل على القليل من الخضار على العشاء.

6. أضف إلى صلصة الاسباجيتي أو أي صلصة حمراء، يقوي الخضار دون تغيير الطعم بالكاد على الإطلاق.

7. قلب في حساء مرق الدجاج، مثل حساء الملفوف هذا (لكن يمكنك إضافته إلى العديد من الحساء والتخلص منه).

8. اصنع أغنية واحدة دفعة من جرنولة ويضاف اليقطين إلى الخليط السائل. يمكنك التقليل قليلاً من الدهون أو الماء ، لكن هذه الوصفة يمكنها أيضًا التعامل مع اليقطين الإضافي دون أن تصاب بالجنون.

9. قلّب ملعقة كبيرة في كل مرة إلى زبادي محلي الصنع أضف القرفة للحصول على لمسة لطيفة. قد لا تحتاج حتى إلى التحلية مع هذا ، mmmm & # 8230.

10. استخدم بدلا من نصف كوب من الدهون في العديد من وصفات المافن والخبز السريع. لا يعني هذا أن الدهون سيئة بالنسبة لك ، ولكن الخضار دائمًا ما تكون جيدة ، وبالتأكيد أفضل من الكربوهيدرات المضافة من تناول عصير التفاح للحصول على الدهون.

11. اصنع دفعة صغيرة من 6 فطائر اليقطين الخالية من الغلوتين أو فطائر اليقطين الصحية الأصلية ، أو أضف نصف الكوب إلى الدفعة الكاملة التالية. يمكن للوصفة التعامل معها.

12. اخبز دفعة من خالية من الحبوب فطائر اليقطين من عند وجبات خفيفة صحية للذهاب

13. أضف المصاصات محلية الصنع مع عصير البرتقال وحليب جوز الهند مثل هذا.

14. اضف إليه الحمص محلية الصنع، إما مجرد إضافته أو استخدامه بدلاً من البطاطا الحلوة في وصفة مثل هذه من MOMables.

15. يقلب حساء الفاصوليا السوداء. (تخمين أي حساء مهروس أكثر من 6 أكواب من شأنه أن يخفي نصف كوب من اليقطين دون أن يلاحظ أحد. أنا أحب الخلاط الغاطس (في أمازون) لهرس القرع والحساء.)

16. يخنة لحم البقر سيخفي أيضًا نصف كوب من الخضار البرتقالية دون مشكلة.

17. خفقت في أ مقلي كريمي أو صلصة ألفريدو.

18. أضفه إلى علبة أخرى مقابل 2.5 دفعة (بالكاد تكفي لعائلة جائعة مكونة من 4 أفراد) رهيبة فطائر اليقطين الخالية من الحبوب (يمكن صنعه من دقيق القمح أو العجين المخمر أيضًا) أو ضعها في بعض فطائر الموز الخالية من الحبوب بدلاً من موزة واحدة. (ملاحظة - إذا كنت & # 8217re منخفضًا في اليقطين قليلاً فقط لفطائر اليقطين ، فيمكنك إضافة نصف موزة كاملة أو حتى تذوقها.)


19. اصنع 4 أكواب من هذا قهوة لاتيه برائحه اليقطين.

21. هذه الوصفة الفورية للجبن ماك إن تحصل على لونها البرتقالي من هريس اليقطين ، وأنت & # 8217d لا تعرفها أبدًا بالطريقة التي مذاقها. طيبة الجبن النقية.

22. أضف العناصر الغذائية إلى هذا البسكويت الخالي من الغلوتين مع اليقطين أو القرع.

23. يتم طهي كرات اللحم هذه في صلصة حلوة وحامضة مصنوعة من هريس اليقطين.

تحقق من جميع وصفات اليقطين الأخرى من Kitchen Stewardship ® & # 8216:


أهلا! أنا & # 8217m كاتي ، وأنا & # 8217m رئيس صانع الفوضى هنا في محاولة لرحلة إلى رعاية أفضل لعائلتي & # 8217s الصحة والبيئة & # 8211 أثناء موازنة الميزانية والوقت المحدود (هل ذكرت أن لدي 4 أطفال؟ ).

أنا & # 8217d أحب مشاركة المزيد من وصفاتنا المناسبة للعائلة ، وبحوث المهوسين بالعلوم ، ونصائح عملية uber معك ، ولدي كتاب إلكتروني صغير مع وصفات عائلتنا المفضلة & # 8220party & # 8221 من أجلك فقط.

إذا كنت تحب ما قرأته & # 8217ve حتى الآن ، أتمنى لك & # 8217ll ربط حزام الأمان الخاص بك والانضمام إلينا في الرحلة:

حول Katie Kimball @ Kitchen Stewardship®

كاتي كيمبال ، CSME هو معلم موثوق ومؤلف لثمانية كتب طهي طعام حقيقية. إنها شغوفة بالبحث عن العلاجات الطبيعية وجعل الطهي الصحي أسهل للعائلات المشغولة. ظهرت في وسائل الإعلام مثل ABC و NBC ومجلة First for Women بالإضافة إلى المساهمة بانتظام في شبكة FOX Network.

على مدى السنوات العشر الماضية ، تحدثت كاتي بكثرة في المؤتمرات والقمم عبر الإنترنت والبودكاست وأصبحت سلطة موثوقة وتدافع عن صحة الأطفال.

الأمهات المشغولات يبحثن عن هذا المعلم المعتمد مراجعات المنتجات الطبيعية الصادقة والمتعمقة والبحث الشامل. غالبًا ما تتعاون مع خبراء الصحة والممارسين الطبيين لتقديم أحدث المعلومات إلى مجتمع Kitchen Stewardship ®.

في عام 2016 ، أنشأت # 1 الأكثر مبيعًا على الإنترنت دورة طبخ الأطفال ، Kids Cook Real Food ، مساعدة آلاف العائلات حول العالم على تعلم الطهي.

أم لأربعة أطفال من ميشيغان ، وهي أ معلم إتقان الإجهاد المعتمد وعضو المعهد الأمريكي للتوتر.


المزيد في سلسلة النفايات لا:


23 طريقة لاستخدام ما تبقى من بوريه اليقطين

في العام الأول ، قدم لين برنامجًا تعليميًا رائعًا حول كيفية صنع هريس اليقطين الخاص بك. سواء كنت تصنع علبة خاصة بك أو تستخدم علبة ، على ما يبدو أنت & # 8217 يكاد يكون من المؤكد أن لديك دائمًا القليل من المتبقي. ولا أحد يحب إهدار أي هريس يقطين ثمين.

يدور منشور اليوم & # 8217s حول طرق استخدام القليل من اليقطين الإضافي حتى تتمكن من الضغط على آخر انقطاع في موسم اليقطين.

إذا كنت & # 8217 تريد أي شيء مثلي ، فأنت ترغب في العثور على أكبر عدد ممكن من الوصفات للمساعدة في استخدام نصف كوب (أو أقل) من مهروس اليقطين. كنت أرغب في تجميع قائمة بالوصفات والأفكار لفعل ذلك واعتقدت أنني سأشاركها معك. تأكد من التخلص من هذه الأفكار للرجوع إليها لاحقًا. إذا قمت بحفظهم من أجل هذا القليل الإضافي ، فسيكون لديك شيء تتطلع إليه ولا يوجد سبب للملل من تناول اليقطين بنفس الطريقة مرارًا وتكرارًا.

في بعض الأحيان يكون من المنطقي ببساطة تجميد بقايا الطعام (خاصة عند استخدام البوريه المعلب) ولكن إذا قمت بالفعل بإذابة هريس اليقطين الخاص بك ، فمن المحتمل أنك لا تريد إعادة وضعه في الفريزر.

إليك بعض الأفكار (وبعض الوصفات أيضًا) التي تستخدم نصف كوب أو أقل من هريس اليقطين.

حركه مع مشروبك المفضل

يبدو أنه في هذا الوقت من العام ، تكثر وصفات Pumpkin Spice Latte & # 8217s. لكن لا تقصره على latte & # 8217s فقط. قلّب بعض البيوريه في وصفة الشوكولاتة الساخنة المفضلة لديك ، أو اصنع ميلك شيك أو سموذي ، أو أضفه إلى بعض عصير التفاح الساخن أو حتى كوب من الشاي المتبل. فقط لا تنس إضافة بعض توابل اليقطين!

وصفات:

    | سكر كرافتر (يستخدم 1.5 ملاعق كبيرة)
  • شوكولاتة ساخنة ببهارات اليقطين | بساطة المطبخ (يستخدم 1/3 كوب) | عجينة دولسي (تستخدم 1/4 كوب) | مطاردة صحية (يستخدم 1/2 كوب) | طعام + كلمات (يستخدم 1 أوقية)

استخدمه في الحلويات والخبز

ليست كل الحلويات تستخدم كمية كبيرة من اليقطين. إذا وجدت وصفة تثير اهتمامك ، وتستخدم كمية صغيرة من اليقطين ، فقم بتدوينها حتى تتمكن من الرجوع إليها لاحقًا.

تأكد من تضمينه في بعض الأشياء المفضلة لديك أيضًا. قلّب القليل منه في بودنغ الأرز أو الزبادي المجمد أو الآيس كريم أو بودنغ الفانيليا أو استبدله ببعض الموز في خبز الموز.

وصفات:

    | ستيتيد (يستخدم 1/2 كوب) | اثنين من البازلاء وأمبيرتها (يستخدم 1/2 كوب) | حلوى لشخصين (يستخدم 1/4 كوب) | القليل من إسبانيا في ولاية أيوا (يستخدم 2 أوقية) | تعامل مع الحرارة (يستخدم 1/2 كوب) | تارتليت (يستخدم 1/2 كوب)

قدمها على الفطور

اخلطيها مع الجبن الكريمي ووزعيها على الخبز ، وقلبيها مع دقيق الشوفان أو وصفة الفطيرة المفضلة لديك. الإفطار هو الوعاء المثالي لتضمين كميات صغيرة من اليقطين. جرب خلط القليل منه مع الزبادي وطبقته مع الجرانولا لعمل بارفيه أو تحويله إلى دهن وتناوله مع الخبز المحمص.

وصفات:

    | سجلات الحنين (تستخدم ملعقتين كبيرتين) | بنس على طبق (يستخدم 1/2 كوب) | سهل. كل يوم. يأكل. (يستخدم 1/3 كوب) | خبز بايتس (نصف كوب) | حياة صحية سعيدة (نصف كوب) | The Yummy Life (يستخدم 1/2 كوب)

استخدمه لتناول العشاء

القرع ليس فقط للحلويات ، إنه مكانه على مائدة العشاء أيضًا. قلّب القليل منه مع الريزوتو أو صلصة المعكرونة الكريمية. أضفه إلى الحساء لمنحه بعض الجسم والدفء أو استخدمه كبديل للاسكواش لتبديل مفضل قديم.

لا تنس البطاطس المهروسة! امنحهم مظهرًا جيدًا بالزبدة عن طريق إضافة بضع ملاعق كبيرة من بيوريه اليقطين أثناء الهرس. لذيذ!

وصفات

  • انتشلادا الدجاج مع صلصة كريم اليقطين | مطبخ صفيق (يستخدم 1/2 كوب) | لقيمات بسيطة (نصف كوب) | ببساطة ستاردست (يستخدم 6 ملاعق كبيرة) | Dishing up Delights (يستخدم 1/2 كوب) | مرة واحدة على لوح التقطيع (يستخدم 1/2 كوب)

مع القليل من الإبداع ، لا داعي لأن تذهب اليقطين سدى. استمتع بالتجربة الممتعة وإذا لم يظهر شيء ما ، فلا تقلقه. هذا هو جزء من متعة التجربة في المطبخ.


17 وصفة بسيطة وسهلة اليقطين هريس

مع ملعقة من اليقطين المهروس ، من السهل إضافة النكهة اللذيذة التي يتوق إليها الجميع. قم بتخزين عدد قليل من العلب أو تخطي الأشياء التي تم شراؤها من المتجر وتحقق من هذه الطرق الثلاث السهلة لصنعها بنفسك.

ربما لا يكون من المفاجئ أن يستخدم هذا الجمهور الكلاسيكي عبوتين كاملتين من الأشياء.

مع مغرفة من هريس اليقطين والقرفة والسكر والتوابل ، يمكنك إعادة صنع المقهى العصري في المنزل. مقابل 40 سنتًا فقط للفنجان!

يمكن أن تنقذ طبقة المرينغ الرقيقة من أعشاب من الفصيلة الخبازية أكثر أنواع الكعك تباينًا. وتندمج حلاوته جيدًا مع توابل اليقطين الدافئة.


10 أشياء مدهشة للقيام بها مع المكونات المتبقية

لذلك ، التقطت علبة من حليب جوز الهند لتحضير صلصة الكاري أو اشتريت معجون الأنشوجة لتحضير صلصة السيزر محلية الصنع وتبقى حفنة منها. ماذا الآن؟ بمجرد الانتهاء من الوصفة ، ليس من الواضح دائمًا ما يجب فعله بهذه المكونات المتبقية.

بدلاً من تركهم يذبلون في ثلاجتك ويصبحون فاسدين في النهاية ، قمنا بالاستعانة بخبيرين هما إلانا هورويتش ، رئيس الطهاة ومؤسس Meal and Spiel Cooking school في لوس أنجلوس ، و Keri Glassman ، أخصائي التغذية ومؤسس Nutritious Life in New York City & mdash للحصول على نصائحهم حول باستخدام ما يصل إلى 10 مكونات متبقية مشتركة.

اليقطين المعلب
يخلط اليقطين المعلب مع الزبادي اليوناني الخالي من الدسم مع رشة من القرفة وجوزة الطيب لصنع زبادي اليقطين ، كما يقترح غلاسمان. أو أضف & frac12 كوب من اليقطين بور & إيكوتي إلى خليط البانكيك ، وخفقه مع الحليب والبيض. إنه يضيف لمسة من نكهة الخريف على مدار العام إلى flapjacks المعتاد بالإضافة إلى أنه مصدر جيد للألياف ، وكذلك فيتامين أ (تحقق من هذه الأفكار السريعة الأخرى لليقطين المعلب.)

حليب جوز الهند
اصنع عصيرًا استوائيًا عن طريق خلط كوب من حليب جوز الهند وكوب من الأناناس أو المانجو المجمد (أو مزيج من الاثنين معًا) في الخلاط. يقول هورويتش: "لا تحتاج إلى أي سكر ، ولكن يمكن إضافة لمسة من الأغاف أو العسل حسب الرغبة". يمكنك أيضًا استخدام حليب جوز الهند في أي مكان تستخدم فيه رشًا من الحليب العادي ، كما هو الحال في قهوتك ، كما يقترح غلاسمان. إذا انفصلت في الثلاجة ، فقط حركها جيدًا قبل الاستخدام. (جربها في وصفة الدجاج التايلاندية شبه الفورية.)

معجون الكاري
اخلطي زيت الزيتون ومعجون الكاري لعمل تتبيلة بسيطة ولكن لذيذة ، ثم ادهنها على السلمون أو الدجاج أو الخضار قبل التحميص. أو يمكنك مزج معجون الكاري مع المايونيز أو الزبادي عند صنع البيض أو التونة أو سلطة الدجاج ، مما يضيف نكهة لذيذة وحارة.

صلصة التوت البري

تصوير جوي كوتفيكا / جيتي إيماجيس

جنبًا إلى جنب مع صوص التوت البري المتبقي في شطائر الدجاج والديك الرومي ، يمكنك سكبه على عجلة من البري بري ، ثم فوقها بالفستق وقشر البرتقال. للحصول على وجبة فطور لذيذة ورائعة ، جرّب تقليب صلصة التوت البري في مزيج الفطيرة ورش الجوز على الوجه.

طحينة
الطحينة ، المصنوعة من بذور السمسم المطحون ، لها نكهة كريمية خفيفة ، وجوزية ، وترابية ، وتوازن الخضار القلبية ، المرّة قليلاً أو الطرية. يقترح هورويتش أن يوضع القرع المطبوخ على البخار أو البروكلي أو القرنبيط مع الطحينة ، ورذاذ زيت الزيتون ، وعصير الليمون ، وقليل من الملح.

عجينة الأنشوجة
القليل من معجون الأنشوجة ومعجون مدشة كثيف مالح قوي مصنوع من الأنشوجة المطحونة والخل والتوابل و mdashgoes شوطًا طويلاً. أضف & # 8539 ملعقة صغيرة من المعجون لتكثيف الصلصات والحساء ، أو استخدمه كقاعدة عند تقليب الخضار مع بعض الثوم. يمكنك أيضًا تحضير طبق مكرونة لذيذ ، كما يقترح هورويتش: سخني زيت الزيتون في مقلاة مع فصين من الثوم ورشة من الفلفل الأحمر ، تليها ملعقة كبيرة من معجون الأنشوجة. ثم ضعي حفنة من كرنب اللاسيناتو أو الديناصور ، وقليل من الملح ونصف مغرفة من الماء ، واتركيها حتى تذبل. تُضاف المعكرونة المطبوخة إلى مقلاة الكالي ، ويُقلب معًا ، ويُطهى فوقها بجبنة البارميزان.

اللبن
اخفقي بعض البطاطس المهروسة باللبن مع السبانخ: اسلقي البطاطس ، وقبل أن تنضج تمامًا ، أضيفي علبة من السبانخ المفرومة المجمدة. ثم يصفى ويهرس ويقلب في اللبن الرائب. قمة مع لحم الخنزير المقدد. أو استخدم اللبن الرائب لتطرية الدجاج: قم بتغطية أفخاذ الدجاج بمزيج من الفلفل الحار والفلفل الأسود والملح ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والخردل الجاف. كزة الدجاج بالكامل بالشوكة ثم غطها باللبن الرائب. البرد لمدة ساعة على الأقل أو بين عشية وضحاها. عندما يصبح جاهزًا ، اصنع دجاجًا مقليًا. (جرب هذه الوصفات الست الأخرى لبقايا اللبن).

مخزون دجاج

تصوير أليساندرو جيراني / جيتي إيماجيس

استبدل الماء بمرق الدجاج عند تبخير الخضار أو عمل الريزوتو لإضافة المزيد من النكهة ، كما يقترح غلاسمان. يمكنك أيضًا استخدام مرق الدجاج بدلاً من الماء لصنع كينوا لذيذة مطبوخة بالثوم المفروم وزيت الزيتون وجبن البارميزان المبشور.

زنجبيل
اصنع شاي الليمون والزنجبيل. ابشر شبرًا واحدًا من الزنجبيل الطازج على طبقة ميكروبلين وأضفه إلى كوب من الماء الساخن ، جنبًا إلى جنب مع عصير الليمون الكامل و frac12-1 وملعقة كبيرة من العسل الخام. يقول هورويتش: "من الجيد أن تكون مشروبًا بعد العشاء لمساعدتك على الهضم".

معجون الطماطم
لا يقتصر الأمر على صنع صلصة المعكرونة: يمكنك تقليب البصل وطهيه في معجون الطماطم للحصول على نكهة أكثر ثراءً قبل إضافة البصل إلى الحساء أو تقديمه فوق الدجاج. أو جرّب قلي الخضار في مزيج من 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم وملعقة كبيرة من صلصة الصويا مع رشة ملح وفلفل. معجون الطماطم مثالي أيضًا لإضافة نكهة لذيذة إلى الفلفل الحار ، كما يلاحظ هورويتش.


كيفية: الاستفادة القصوى من بقايا طعام Jack-O & # 39-Lantern

التخطيط لنحت اليقطين لجميع القديسين؟ بعد الانتهاء من تجريف اللب الداخلي واللب من اليقطين وكشطه ، استفد إلى أقصى حد من بقايا طعام جاك أو فانوس باستخدام لحم وبذور اليقطين في المطبخ ومن أجل نظام جمالك.

بعد تبخير الماء المغلي وتشغيله في محضر الطعام ، يمكن تخزين بقايا لحم اليقطين في الفريزر في أكياس بلاستيكية واستخدامها في الوصفات التي تتطلب هريس اليقطين. مع القليل من المرق والتوابل ، يمكنك بسهولة صنع بعض حساء اليقطين على البخار. أو إذا كنت تشتهي شيئًا حلوًا ، يمكنك صنع ميلك شيك اليقطين أو بعض فطائر اليقطين في اليوم التالي.

يسهل طهي بذور اليقطين ويمكن تحضيرها باستخدام الفرن أو الميكروويف أو الموقد. وإذا كنت بحاجة إلى إعطاء وجهك انتعاشًا بعد ليلة من الحفلات وارتداء الكثير من مكياج الهالوين ، يمكنك استخدام لحم اليقطين المطبوخ لمنح نفسك جمال اليقطين.

هل حصلت على نصائح خاصة بك لاستخدام بقايا طعام جاك أو فانترن؟ شارك معنا بالتعليق أدناه!

انقر على الصورة لتكبيرها.

هل تريد إتقان برنامج Microsoft Excel ونقل آفاق العمل من المنزل إلى المستوى التالي؟ ابدأ حياتك المهنية من خلال حزمة التدريب Premium A-to-Z Microsoft Excel من متجر Gadget Hacks الجديد واحصل على وصول مدى الحياة إلى أكثر من 40 ساعة من التعليمات الأساسية إلى المتقدمة حول الوظائف والصيغة والأدوات والمزيد.


شاهد الفيديو: استخدامات ثمار القرع المختلفة في غرب السودان (كانون الثاني 2022).