وصفات تقليدية

ميدالية سمك القرش مع البطاطس الطبيعية

ميدالية سمك القرش مع البطاطس الطبيعية

كوننا هواة عظماء فوقنا فقد أحببنا ذلك!

  • 4 قطع منجد سمك القرش
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • توابل للأسماك
  • بطاطا
  • زبدة

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

إعداد الوصفة ميدالية سمك القرش مع البطاطس الطبيعية:

دهن ميداليات سمك القرش بزيت الزيتون ورشها ببهارات السمك.

ضعيها في مقلاة واخبزيها ، اتركي السمك في الفرن لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة. (حسب حجم الميداليات).

تُسلق البطاطس المقشرة والمقطعة بشكل منفصل في ماء مملح.

بعد الغليان ، يصفى الماء ويخلط مع مكعب من الزبدة (مثل الجوز).

توضع الميداليات على الطبق ثم البطاطس المسلوقة التي يوضع فوقها مكعب من الزبدة والبقدونس الأخضر.


مواقع النصائح

1

عندما يكون جاهزًا تقريبًا ، يمكنك إضافة نصف كوب من النبيذ الأبيض.


ميداليات الكارب المخبوزة

ميداليات الكارب المخبوزة الوصفات: كيف تطبخ ميداليات الكارب المخبوزة ألذ وصفات لشرائح الكارب المخبوزة ، الكارب المالح المخبوز ، طبق الكارب المخبوز ، الكارب المخبوز بورق الألمنيوم ، الكارب المشوي بورق الألمنيوم ، مرق اللحم البقري المشوي ، كرات اللحم الدجاج المخبوزة ، شرائح الدجاج المخبوزة ، مرق لحم الخنزير المخبوز ، مرق الدجاج المخبوز.

ميدالية سمك الشبوط مع الخضار المخبوزة

أطباق مع أكثر من 3 ميداليات سمك الشبوط. 500 غرام ملفوف جديد. 500 غرام فطر. 2 طماطم. 1 ماء بصل أحمر. 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف مبشور. 2 ملاعق كبيرة زبدة. ملح ، بدون ملح (من بلافار عضوي) فلفل وردي مطحون طازجًا.

الكارب المخبوز

اطباق بها اكثر من قطعة كارب 1.5 كجم زيت نبيذ فلفل ثوم.

الكارب المخبوز

الأطباق التي تحتوي على أكثر من 1 كارب من 600-700 جرام 1 طماطم 1 بصل و ملح و فلفل و زيت مردقوش

الكارب المطبوخ مع الخضار

وجبات تحتوي على أكثر من 1 كارب (حوالي 1-2 كجم) 1 بصل كبير 1 جزر 1 ليمون 1 فلفل رومي وطماطم ملح وفلفل

كارب الدانوب ، عصيدة من دقيق الذرة مع عصيدة من دقيق الذرة ، مجدي.

أطباق مع أكثر من 2 ميدالية سمك الشبوط. زيت النخيل للقلي. 4 أو 5 فصوص ثوم للموجدي. 300 غرام جبنة الملاي. 200 غرام دقيق. 2 بيض. ملح طازج.

شرائح الكارب المخبوزة بالمحلول الملحي

أطباق بها أكثر من 1 كارب كبير ، 5 طماطم ، 3 فلفل حلو ، ثوم ، فلفل حار ، ريحان وبقدونس طازج.

طبق الكارب الفلاح في الفرن

ليمون ، عصير طماطم ، ليمون ، كارب كامل ، قطع أو فيليه كارب 7-8 طماطم عصير طماطم 4-5 4 فلفل 4 بصل 3-4 فصوص ثوم أضعها والبقدونس أكثر كوب من النبيذ الأبيض ، ملح ، فلفل ، زعتر ، طرخون

مبروك مخبوز بصلصة الليمون

يتغذى على السمك .4 قطع (فيليه) كارب .2 ليمون. ثوم اخضر. بصل اخضر. بقدونس. من زيت زيتون. حبات خردل. اورجانو. ملح.

الكارب المطبوخ على فراش من البطاطس

أطباق بها أكثر من 1 كارب روماني بوزن 1 كجم 1 كجم من البطاطس بهارات 1 بصلة

الكارب المطبوخ مع الخضار

الأطعمة التي يزيد وزنها عن 1.5 كجم كارب كامل 0.5 كجم فلفل رومي ثلاثي الألوان وبصل 0.4 كجم طماطم مقشرة ليمون 0.25 لتر نبيذ أبيض 50 مل زيت زيتون ملح وفلفل

الكارب المخبوز

أطباق بها أكثر من 1 كارب 1500 جرام. زيت 100 غرام. 1 بصلة 4-5 فصوص ثوم بقدونس فلفل أحمر فطر فطر أحمر صغير فطر أحمر ملح فلفل توت ليمون جبنة نبيذ أبيض إكليل الجبل باستا رقائق ألمنيوم

فرن كراب

أطباق السمك - كارب حوالي 2 كجم - فلفل أحمر - فلفل أصفر - بصل كبير - ليمون -1 لتر عصير طماطم - توابل للأسماك - زيت

الكارب المطبوخ مع الخضار

أطباق اللحوم والأسماك - 3 كجم ، فلفل أحمر ، فلفل أصفر ، ثلاث طماطم ، جزر ، بصل ، ثوم ، عصير طماطم ، أوراق الغار ، ملح فلفل ، زيت.

شبوط محشي بالتونة في الفرن

أطباق مع سمك الكارب الروماني لحم الخنزير المقدد الترانسيلفاني الأحمر كابيا الفلفل والجزر والتونة في عصيرها معجون الفلفل والبصل الأخضر وزيت النبيذ والفلفل الحلو والثوم الحار

الكارب المطبوخ مع الخضار.

أطباق تحتوي على أكثر من 1 كارب من 2-3 كجم (أضع أيضًا الماكريل الطازج للصغير) 2-3 بصل مناسب 1-2 فلفل 5 طماطم 4-5 فصوص ثوم 4-5 فطر فلفل رقيق أوريجانو نصف كوب نبيذ نصف زيت زجاجي 1 كوب ماء.

كارب محشي بالمكسرات (مخبوز)

أطعمة وأطباق المأكولات البحرية 1 كارب بوزن 1.5-2 كجم منظفة من الرأس والأمعاء 2 بيضة 200 جرام مكسرات 2 يد زبيب 3 بصل ملح وفلفل نعناع ومريمية عدد قليل من أوراق الملفوف 2 طماطم.

الكارب المطبوخ مع الخضار

الأطباق التي يزيد وزنها عن -1-1.5 كجم من المبروك منظفة ومقطعة إلى قطع أكبر - 1 باذنجان - جزرة - 2 بصل - 1 فلفل أصفر ، 1 فلفل أحمر 1 فليفلة - رأس ثوم - فلفل ورق غار زعتر ملح فلفل - 10 فطر فطر -2 طماطم بقدونس مفروم

الكارب المخبوز

أطباق بها أكثر من 1 كارب طازج (1 كجم) بصل 3 فصوص ثوم 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 50 مل نبيذ أبيض 1/2 ملح ليمون ، 6 حبات بطاطس للتزيين: شرائح خس من فلفل أحمر طازج ، شرائح ليمون ، بقدونس طازج

الكارب المخبوز

الأطعمة التي يزيد وزن الكارب فيها عن 2 كجم - 2/5 كجم 200 غرام زبدة 1.5 كجم طماطم 2 فلفل حلو (حبة حمراء وواحدة صفراء أو خضراء) 1 بصل كبير بهارات فوق كوب من النبيذ والملح والفلفل والزعتر 3-4 فصوص ثوم البقدونس والليمون

الكارب المخبوز

الوجبات وأطباق السمك والأسماك لستة حصص: 1 كارب 2 كجم 1 بصل كبير 3 فلفل - استخدمنا الألوان الثلاثة (أحمر ، أصفر ، أخضر) 8-10 طماطم كرزية 1 ليمونة مقطعة 6-7 فصوص من بهارات الثوم للأسماك 1 باقة بقدونس طازج 100 مل زيت زيتون ملح و.

كارب مشوي بصلصة الثوم

وصفات مشوية 1 كارب 2-3 كجم 500 مل نبيذ ابيض ليمون 3 طماطم 6 فصوص ثوم ملح وفلفل

مبروك مخبوز بصلصة الطماطم

أطباق السمك -الكارب -2-3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون -2-3 فصوص ثوم -1-2 طماطم -1-2 فلفل حلو-حفنة من البقدونس -1 فلفل حار-ملح وفلفل للصلصة: -2-3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم -1 كوب من النبيذ الأبيض -3-4 فصوص ثوم -1 ملعقة كبيرة خل -قليل من الزيت-ملح

الكارب الروماني مع الخضار في الفرن

أطباق السمك بالكارب الروماني 3 كجم 3 فلفل أحمر 3 بصل متوسط ​​1 علبة طماطم حمراء كاملة مقشرة 3-4 فصوص من الثوم 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف (200 مل) 500 مل ماء 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود رقيق أعشاب دي زيت ملح بروفانس (كنت أستخدم.

ميدالية سمك القرش مع الخضار المخبوزة

أطباق مع أكثر من 2 ميدالية سمك القرش. 1 كجم من البطاطس. 1 فلفل أحمر. 1 فلفل حار. ملح ، بدون ملح عضوي ، فلفل وردي مطحون طازج.

سلمون مخبوز مع بطاطا مقلية وسلطة جرجير

أطباق مع أكثر من 5 ميداليات السلمون. 1 ليمون. 1 كجم من البطاطس. 300 مل من زيت النخيل غير المهدرج. فيجيتا الفلفل المطحون الطازج مسحوق النعناع المجفف.

كارب مشوي مع عصيدة من دقيق الذرة والبصل والفطر

الأطباق التي يزيد وزنها عن 3 كجم كارب. 1 كيس جريز مالاي ، 1 كجم. 6-7 بصل أحمر مفروم. 1 علبة مرق أحمر. 2 أو 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بالليمون. 1 كوب من النبيذ الأبيض شبه الجاف. 1 رأس ثوم للموجدي. البهارات: فلفل أحمر فلفل أسود.

قم بتغطية البونجا ماجي

أطباق بها أكثر من 6 قطع من الكارب 2 كيس من ماجى 3 فصوص من الثوم وعصير زيت الزيتون من صلصة الليمون والصويا والملح والفلفل المطحون

كارب مخبوز بالمجدي

وجبات تحتوي على أكثر من كارب (2.5 -3.00 كجم) جذر بقدونس وجزر 1.5 بصل 1 حزمة بقدونس أخضر 6 بطاطس كبيرة 1 غصن من إكليل الجبل الطازج زيت زيتون ملح البحر 8 شرائح لحم مقدد 1 جذر بقدونس 1 ليمون للموجدي: 8- 9 كلاب.

كارب مشوي بصلصة الثوم

أطباق بها أكثر من 1 كارب 2-3 كجم ، 500 مل نبيذ أبيض ليمون ، 3 حبات طماطم 6 فصوص ثوم ملح وفلفل

كارب مقلي مع صوص جريمولاتا

6 شرائح كارب ، طحين ملح ، بابريكا حلو للف قطع من زيت السمك للقلي للصوص 1 وصلة بقدونس 2 فص ثوم قشر مبشور من 1 ليمونة 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون

سمك الشبوط على فراش zacusca ، في الفرن

أطباق السمك لزاكوسكا 500 جرام بصل 500 جرام فلفل كابيا 250 جرام جزر 400 جرام فاصوليا 250 مللي زيت 150 مللي مرق ملح فلفل فلفل مطحون 2-3 أوراق غار 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف لأكثر من 6 قطع من عصير الكارب من ليمون 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.

الكارب في قشرة السمسم

وجبات تحتوي على أكثر من 6 حصص من عصير الكارب من الليمون والسمسم 2 بيضة زيت دقيق لقلي ملح وفلفل مطحون

كارب مشوي مع أرز ، يقطين مبشور وأعشاب

أطباق بها أكثر من 4 قطع فيليه كارب. 1 كوب نبيذ (50 مل نبيذ أبيض). 1 كوب أرز (200 جم). 2 ملاعق كبيرة زبدة. 100 غرام القرع المبشور. نباتات عطرية. ملح اختياري ، وردي مطحون طازج ، فيجيتا خالية من الملح (بلافار عضوي) ، كاري ، طرخون مجفف ، نعناع.

كارب مشوي مع لبن و صوص ثوم

وجبات تحتوي على أكثر من 1 كارب (حوالي 2 كجم) 2 كوب من الزبادي الطبيعي 50 مل زيت 1 رأس ثوم 2 ملاعق كبيرة خل ملح خشن - بضع قطرات

الكارب في قشرة الطماطم المجففة

ليمون ، إكليل الجبل ، جزر 1 كارب (2-3 كجم) 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 5 ملاعق كبيرة عصير طماطم مجففة من ليمونة واحدة ملح بقدونس ليمون أخضر للتزيين 3 جزر زيت زيتون إكليل الجبل

حماقة المضاعف

أطباق السمك - كارب طازج - جزر - بصل - 3 فصوص ثوم - 2-3 ملاعق زيت زيتون - عصير ليمون (نصف ليمونة) - ورق ملح وفلفل (بهارات أخرى حسب الرغبة) - 30 مل نبيذ أبيض

الكارب الروماني المقلي

وجبات تحتوي على أكثر من نصف مبروك روماني - طحين - ملح - زيت

كراب مقلي

وجبات بالسمك - 3-4 قطع كارب (فيليه) - دقيق - زيت مقلي - ملح

الكارب المقلي

أطباق بها أكثر من 1 ملح كارب دقيق للأسماك والثوم والبقدونس وزيت الدقيق

محلول ملحي للكارب

أطباق السمك ، وصفات مشوية ، 1 كارب 1 كجم ، 4 طماطم كبيرة ، 3 فلفل رومي ، 1-2 فلفل حار ، 6 كلاب خفيفة ، 1 غصن إكليل الجبل ، 2-3 فروع زعتر ، 1 ربط بقدونس ، قليل من ملح الفلفل ، 2 ملاعق كبيرة زيت http://www.divainbucatarie.ro /

محلول ملحي للكارب

أطباق فوق الرأس والذيل من المبروك والعديد من القطع كما نريد. ملح خشن. 300 غرام جبنة الملاي. 3 أو 4 فصوص ثوم (للموجدي). 2 فلفل حار. الملح والفلفل المطحون الطازج.

فيليه الكارب المشوي مع الخضار

أطباق بها أكثر من 2 قطعة فيليه كارب 2-3 جزر 200 جرام بازلاء 200 جرام فاصوليا خضراء 1 كرفس 1 ليمون مسحوق ثوم ملح فلفل 100-150 جرام زبدة

ميداليات الروبيان مع الجمبري

روبيان ، نبيذ أبيض ، نبيذ 4-5 ميداليات نازلي أو غيره من الروبيان أكثر من 50 مل. نبيذ أبيض 50 مل. حليب 1 ملعقة كبيرة

2 ملعقة كبيرة ثوم ملح فلفل ملح

طبق مخبوز بالخضار والنبيذ

أطعمة وأطباق أسماك وسمك 1.5 كجم سمك (رمح ، كارب ، رمح ، إلخ) ، 7-8 بصل كبير ، 2 كوب زيت ، 3-4 طماطم ، كوب نبيذ ، بقدونس أخضر ، ملح ، فلفل

كارب مقلي بالليمون

أطباق بها أكثر من 4 شرائح من عصير الكارب من ليمونة واحدة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون زيت الأوريجانو للقلي الدقيق والملح والفلفل المطحون

الكارب المقلي مع البطاطس الطبيعية

أطباق السمك - 1 كارب من 1 إلى 1.5 كجم - دقيق - ذرة - بابريكا - ملح - 4-5 بطاطس متوسطة الحجم - 50 جرام كريمة حامضة - زيت للقلي - بقدونس - 3-4 فصوص ثوم - عصير ليمون

الكارب الروماني برقائق الألمنيوم

الأطعمة بالسمك - نصف كارب روماني - ملح - فلفل - جوزة الطيب - زنجبيل - زيت - 1 ليمون

ملفوف مع كارب

الأطباق التي تحتوي على أكثر من 2 مخلل الملفوف ، 1 كارب الفلفل ، زيت الثوم ، أغصان الكرز أو غيرها من الفروع ، ملح الزعتر

ميداليات لحم البقر مع طويات وصلصة النبيذ

الوجبات ، أطباق اللحوم حفنة من أوراق الزعتر الطازج 8 رصائع لحم بقرى وزن كل منها 85 جرام زيت زيتون 2 يد من المشمش المجفف ملح البحر وفلفل أسود مطحون طازج 2 هشم مقشر ومفروم ناعماً 1 فص ثوم مقشر ومفروم ناعماً 1.

حلقات الكارب محشوة بلحم الخنزير والجبن

الأطباق التي تحتوي على أكثر من 2 جولة من كارب الذرة 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد (أو أي لحم خنزير آخر) 4 شرائح من الجبن واللوز وزيت الشبت الأخضر وعصير نصف ملح ليمون


قشر البطاطس واشطفها جيدًا بالماء البارد. نقطعها إلى مكعبات ونغليها في قدر بكمية كافية من الماء لتغطيتها بإصبعين. نضيف زيت الزيتون والملح (أضع لون الهيمالايا الوردي).

اسلقي البطاطس لمدة 15-20 دقيقة حتى تتغلغل. عندما تدخلها الشوكة بسهولة ، تكون جاهزة ، لا تغليها بعد الآن لأنها ستتكسر.

صفيها ، ضعيها في طبق ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ورشي البقدونس الطازج.

لمزيد من النكهة ، أضيفي القليل من زيت الزيتون. أنا أحبهم حقًا مع بضع قطرات من زيت السمسم ، فهو يمنحهم طعمًا خاصًا.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


ميدالية الدجاج بالليمون هي وصفة لحم لذيذة يمكنك تحضيرها بسرعة كبيرة. نقطع صدور الدجاج إلى شرائح ونعطيها شكل دائري ونقعها لمدة 10-15 دقيقة في صلصة الصويا والفلفل والطرخون.

يتم تقطيع الليمون والطماطم إلى شرائح. يتم إدخال شريحة من الليمون في الأشواك أولاً ، ثم شريحة من الثدي فوقها ، ثم شريحة من الطماطم. ثم شريحة أخرى من الصدر ، شريحة طماطم ، وفوق شريحة ليمون.

تُطحن الميدالية المحضرة بهذه الطريقة بالدقيق وتحمر بالزيت من جميع الجوانب.
بعد تحمير جميع الرصائع ، قم بتصفية الزيت وإزالة المسامير دون الإضرار بشكلها.

ميدالية الدجاج بالليمون تقدم مع البطاطا الطبيعية مع رش الزبدة المتبله ورش الطرخون المجفف.
مقلاة Vitesse France من kitchenShop ستكون مفيدة لي لتحضير هذه الوصفة!


وصفة للبطن

بعد قرابة أسبوعين من الغياب ، أعود اليوم وأنشر بعض الوصفات الجديدة. الأول هو وصفة سمك القرش بالخضروات المخبوزة. أستطيع أن أقول إنها ليست وصفة باهظة الثمن على الإطلاق ومن السهل جدًا تحضيرها. الخطوة الأولى في تحضير الوصفة هي عمل تتبيلة من الخضار المتوفرة لدينا وهي الطماطم المفرومة والبصل والفلفل الحلو والثوم ، ونضعها في وعاء مع البقدونس المفروم والملح والفلفل والريحان وزيت الزيتون فوقها نعصر ليمونة كاملة. الخطوة الثانية هي تحضير صينية الفرن. صب زيت الزيتون في صينية ، ضع رصائع سمك القرش ، وملحها قليلاً (من الناحية المثالية ، استخدم ملح البحر لمن يتوفر لهم) وأضف تتبيلة الخضار فوق سمك القرش. ضعي الصينية مغطاة بورق الألمنيوم لمدة نصف ساعة في فرن مسخن ثم نصف ساعة أخرى بدون ورق لتلوين القليل من اللون.


في الوقت الذي نقضيه في انتظار صنع القرش ، يمكننا التحضير كبطاطس طبيعية مقبلات ، بالطبع بالزبدة والبقدونس المفروم.
إنها وصفة لذيذة تستحق المحاولة.


المقادير الدجاج المشوي بالزبدة والبطاطس:

  • وزن مجنحي & # 8217 في السؤال & # 8211 حوالي 2.5 جنيه
  • 150 جرام زبدة
  • 2-3 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ليمون صغير
  • 1 تفاحة ، عدد قليل من القرنفل
  • ملح فلفل
  • بطاطس أو خضروات أخرى للتزيين من اختيارك
  • بضعة أغصان من إكليل الجبل المجفف للبطاطس
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا لنفس البطاطس

طريقة التحضير الدجاج المشوي بالزبدة والبطاطس:

نظف جيدًا من أي آثار للريش (يمكنك التحدث على الموقد بكعكة المطبخ أو على لهب الموقد) وامسح الدجاج بمناشف مطبخ نظيفة.

توضع الزبدة وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل والزعتر والثوم وعصير الليمون في الخلاط:

امزج حتى تحصل على كريم ناعم.

انفصل جلد الدجاج عن اللحم & # 8211 بدأت من الخلف وانفصلت بقدر ما استطعت نحو الفخذين ، وفوق الصدر انفصلت من أرجل الدجاج إلى أعلى:

وزعي كريمة الزبدة تحت جلد الدجاج ، بدقة أكثر فوق الصدر وفوق الفخذين قدر الإمكان. اجمع الجلد من الخلف وثبته بعودتين.

ملح وفلفل داخل الدجاج والأجزاء غير المحشوة بالمعجون الحار & # 8211 أي الأجنحة ، اللب السفلي ، الظهر.

ضع الفصوص في التفاح وأدخل التفاحة في تجويف الدجاج (كما أدخلت نصفي الليمون المعصور):

البطاطس ، منظفة ، مغسولة ، مقطعة إلى أرباع ، متبلة بالملح ، الفلفل ، إكليل الجبل وملعقة صغيرة من البابريكا. وضعتها في صينية مغطاة بورق الخبز ، حول الدجاج:

غطيت الصينية بورق الألمنيوم ووضعتها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة ساعة. بعد هذا الوقت أزلت ورق القصدير ورفعت درجة الحرارة إلى 200 درجة وأعدت الدجاج إلى الفرن لمدة ساعة أخرى حتى تحمر حتى أردت أن تأكله بعينيك ، وجعلتك الرائحة تبكي بشهوة:

قدمتها بسرعة حيث كانت الشهية كبيرة مع البطاطس في المقلاة والمخللات:


سلمون مشوي (ميداليات بصلصة البقدونس)


ميداليات السلمون المشوي مع صلصة البقدونس والبطاطا الطبيعية وصفة بسيطة للغداء أو العشاء.

من بين جميع أطباق السمك ، وصفة سلمون مشوي أجده ألذ وأسهل في التحضير. كأطفال ، نادراً ما نأكل السمك على الإطلاق. اعتادت أمي أن تفعل حيلًا حقيقية لتجعلني وأخي نتناول قطعة صغيرة من السمك على الأقل. في تلك الأيام كانت الأسماك الأكثر شيوعًا هي الكارب والماكريل ، ونادرًا ما نجد التراوت الطازج. سمك السلمون ، الدنيس ، ذئب البحر والأسماك الأخرى التي يمكننا العثور عليها بسهولة الآن في أي متجر تقريبًا ، لم تكن معروفة بالنسبة لي.

أوصي أيضًا بتجربة وصفة السلمون في قشرة الخشخاش. إنه لذيذ!

لماذا من الجيد أكل سمك السلمون

لحم السلمون ، بالإضافة إلى كونه لذيذًا بشكل خاص ، هو أيضًا صحي جدًا. سمك السلمون غني بأوميغا 3 وأوميغا 6 ، وهي الأحماض الدهنية التي تساعد قلبنا على العمل بشكل صحيح.

يعتبر السلمون من أفضل المصادر الطبيعية للبروتين ، فهو غني بفيتامين د وفيتامين ب.

لذلك ، فإن لحم السلمون لا يمكن إلا أن يفيدنا. نأكل السلمون مرتين في الأسبوع على الأقل ، خاصة في المساء ، مصحوبة بسلطة موسمية. في الغداء أفضل مقبلات من البطاطا الطبيعية ، هذا المزيج ممتاز.

حول Salmoriglio salsa أو صلصة البقدونس للسلمون المشوي

صلصة البقدونس (صلصة سالموريجليو) هو كلاسيكي من المطبخ الصقلي. يمكن أن يصاحب السمك المشوي أو الدجاج أو اللحم البقري أو لحم الخنزير. كبد الخنزير المشوي رائع مع صلصة البقدونس. حاول تتبيل الكبد بهذه الصلصة ، أنا متأكد من أنه حتى الصغار ، الذين لا يتوافقون بشكل عام مع طعم الكبد ، سيأكلونها بسرور.


بطاطا طبيعية مخبوزة

البطاطا الطبيعية المخبوزة مع الجزر والشبت هي مزيج مثالي لوجبة غداء غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها طفلك. بالإضافة إلى ذلك ، الشبت ، هذا النبات الذي نتجنب غالبًا تضمينه في قائمة الدجاج لدينا ، يضيف نكهة إلى الوصفة ، إذا كنت حريصًا على استخدامه باعتدال. لا تتردد في تجربة وصفة البطاطس الطبيعية المخبوزة بالجزر والشبت!


كستلاتة سمك القرش المخبوزة بالزيتون والبطاطس

أقترح اليوم أن تستمتع بطعم سمك القرش الشهي المخبوز بالزيتون والبطاطس. إنها ليست وصفة معقدة على الإطلاق ، مع متوسط ​​وقت التحضير ، ولكن مع نتيجة نهائية ستثير إعجاب من ستقدمها لهم.

للتحضير تحتاج المكونات التالية: 400 جرام من قطع سمك القرش (قطعتان بحوالي 200 جرام لكل منهما) 125 جرام زيتون أسود 1 كجم بطاطس مقطعة إلى شرائح عصير من 1 قشر ليمون مبشور من 1 ليمون 1/2 ملعقة صغيرة مردقوش مجفف 2-3 ملاعق كبيرة بقدونس أخضر مفروم ناعم 6 ملاعق كبيرة زيتون زيت ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا.

تحضير كستلاتة سمك القرش المخبوزة بالزيتون والبطاطس: في وعاء ، اخلطي البطاطس مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل المطحون.

رتبي البطاطس في صينية كبيرة بما يكفي (حتى لا تزدحم) ، ثم ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة تقريبًا. 25-30 دقيقة.

أثناء وجود البطاطس في الفرن ، افرمي البقدونس الصغير وابشري قشر الليمون ثم اعصري العصير.

ضعي في وعاء 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، البقدونس ، البردقوش ، عصير الليمون والقشر ، رشة ملح واخلطيهم.

ضعي شرائح سمك القرش في وعاء آخر واسكبي التتبيلة المحضرة فوق قطع السمك ، واتركيها لتتبيل حتى 25-30 دقيقة بعد البطاطس.

عندما تبدأ البطاطس في التحول إلى اللون الذهبي ، أخرج الصينية من الفرن ، واقلب البطاطس وأضف الزيتون ، ووزعها بالتساوي بين البطاطس.

أخرجي قطع سمك القرش من التتبيلة ، رتبيها فوق البطاطس ، اسكبي المتبقي من التتبيلة في الوعاء فوق قطع السمك ، ثم ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى على درجة 180 درجة ، حيث ستتركيها لحوالي 20 درجة. -25 دقيقة.

عندما يصبح اللحم معتمًا وتتحول الشرائح إلى اللون البني قليلاً على السطح ، أخرج الصينية من الفرن ، تكون الوجبة جاهزة!

ضعي على الأطباق وقدميها بشهية كبيرة ، كستلاتة سمك القرش المخبوزة اللذيذة مع الزيتون والبطاطس.



لقد رأيت هذه القطع مؤخرًا في سوبر ماركت ، وبما أنني لم أتناول الطعام حتى الآن ، فقد قلت إنني يجب أن أحاول. لقد أحببنا هذا الإصدار حقًا ، شكرًا لك مارسيل على الوصفة!

مكونات

3 قطع سمك القرش
2-3 سم جذر زنجبيل
2-3 فص ثوم
100 مل نبيذ
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون وفلفل
50 غرام زبدة
عصير نصف ليمونة
1 ملعقة كبيرة بهار للأسماك


أضف الزبدة. تبلي الشرائح ، اعصري عصير الليمون فوقها وضعيها في المقلاة.

لونها بني خفيف على كلا الجانبين ثم اسكبي النبيذ.

عندما يغلي ، أضيفي صلصة الصويا واتركيه لمدة 2-3 دقائق أخرى.


فيديو: ما سر إنتحار سمك القرش?? Go back to the sea.. (كانون الثاني 2022).