وصفات تقليدية

فوسيلي مع صلصة البيستو وصدر الدجاج

فوسيلي مع صلصة البيستو وصدر الدجاج


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 1 حفنة من المعكرونة الفوسيلي
  • ½ من صدر دجاج
  • 1 شريحة جبن بقري تيليما
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة بيستو //retete/sos-pesto-cu-nuci-si-arahide-73840.html
  • ½ فلفل أحمر
  • الملح والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة
  • أوراق الريحان الطازجة
  • القليل من زيت الزيتون مع منقوع الريحان
  • رقائق البارميزان / رقائق

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

التحضير لوصفة الفوسيلي مع صلصة البيستو وصدر الدجاج:

اغلي الماء المالح ، حوالي 1 لتر من الماء. عندما يغلي الماء ، تُضاف المعكرونة وتُغلى لمدة 11 دقيقة. بعد الغليان ، صفي المعكرونة واخلطيها ساخنة مع ملعقة كبيرة من صلصة البيستو. في غضون ذلك ، تحضر المكونات الأخرى: يُقطع صدر الدجاج إلى نصفين بالطول. مسحوق بالملح والفلفل المطحون الطازج ، يرش ببضع قطرات من زيت الزيتون مع تسريب الريحان ، ويدلك اللحم برفق ويقلى في مقلاة شواء. صدر الدجاج يُقلى لمدة 3 دقائق من جانب والآخر. دعها ترتاح لمدة 5 دقائق ، ثم تقطع إلى قطع. نقطع الفلفل والجبن إلى مكعبات ونخلطها مع الباستا مع صلصة البيستو. ضعي المعكرونة في وعاء ، وضعي بضع شرائح من جبنة البارميزان فوق المعكرونة ، وقطع صدور الدجاج إلى قطع ، وأوراق الريحان الطازجة ، ومسحوق مع القليل من الفلفل المطحون الطازج ، وبضع قطرات من الزيت مع منقوع الريحان ، وقدم مع المأكولات البحرية. قد يكون مفيدا لك !!


يوصي الشيف بول سيسرمان بتناول تاغلياتيل مع بيستو ألا جينوفيز وصدور الدجاج

لا يسعك إلا أن تحب إيطاليا. وبعيدًا عن جمال مناطقها ، يسحرك التاريخ في كل مكان. ليس فقط & ldquocalci على التاريخ & rdquo ، ولكن & icircn العديد من المواقف o و man & acircnci. لقد استمتعت بالتأكيد ببيستو ، سواء كنت قد صنعته على طاولة مطعم في مدينة تقع في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، أو على طاولة إيطالية. حسنًا ، هذا الطبق هو كنز من مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​، وتبدأ قصته في إيطاليا في العصور الوسطى. وإن لم يكن في زمن كريستوفر كولومبوس ، أحد أشهر سكان ليغوريا. في العصور الوسطى ، كان هناك صلصة يمكن أن يطلق عليها سلف بيستو. باسمه & ldquoagliata & rdquo ؛ كان يعتمد على الثوم. لقد لعب هذا المكون منذ قرون دورًا مهمًا في تغذية سكان ليغوريا ، وخاصة البحارة. وكان هناك الكثير منهم ، بالنظر إلى حقيقة أن جنوة وليجوريا لديهما تقاليد بحرية لقرون.

في مكان ما في عام 1860 ، ظهرت وصفة بيستو مماثلة لتلك المعروفة اليوم ، والتي نشرها جيوفاني باتيستا راتو وإيسيركن ولدقو لا كوتشينييرا جينوفيز & ردقوو آند نداش والتي يُقال إنها أول وأكمل كتاب عن فن الطهي في منطقة ليغوريا. أيضًا حوالي عام 1800 ، تمت الإشارة إلى إضافة بعض أوراق الريحان في الوصفة الأصلية ، والتي قد تستند إلى التأثيرات العربية الفارسية.

ويقال عن هذه الصلصة أن لها دور مثير للشهوة الجنسية. البيستو هي واحدة من أكثر الصلصات شهرة وانتشارًا في العالم. مع مرور الوقت ، ظلت الوصفة كما هي ، على الأقل عندما يتعلق الأمر بالصلصة التي أعدتها ربات البيوت في المنزل. & Icircnsă ، يجب ألا نتجاهل حقيقة أن كل عائلة في المنطقة لديها وصفة خاصة بها لبيستو ألا جينوفيز. لصنع بيستو حقيقي ، يأخذ الجنوة ملاطًا رخاميًا ومدقة خشبية و. جبل الصبر.

دعونا نرى كيف يمكنك تحضيره في المنزل ، لإضافته إلى تاغلياتيل مع صدور الدجاج.

بيستو جنوة

المكونات:

زيت زيتون بكر ممتاز 100 مل

بارميجيانو ريجيانو مبشور 70 جرام

ضعي المكونات في خلاط عمودي واخلطيها حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة. يمكن تخزينها لعدة أيام في الثلاجة ، مغطاة بغشاء من زيت الزيتون ، ولكن يمكن تجميدها أيضًا.

تاجلياتيل

المكونات:

150 جرام تاجلياتيل طازج (أو 250 جرام جاف)

2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

50 جرام بيكورينو رومانو (أو بارميزان)

اغلي قدرًا بكمية كبيرة من الماء (2-3 لتر) مع الملح. اسلقي المعكرونة حسب التعليمات. في موازاة ذلك ، سخني زيت الزيتون في مقلاة. أطفئي النار وسخني صلصة البيستو بالزيت.

صدر دجاج ومقطع آيس سيركل مقطعة إلى قطع ، وكوديمينتاتي آيسيركل وآيس سيركل ، يُسحب في المقلاة ويوضع في ملعقة كبيرة من الزيت.

صفّي المعكرونة واخلطيها مع الصلصة في المقلاة.

يرش البيكورينو المبشور على الوجه. نضيف صدور الدجاج.

يتم تقديم مكرونة البيستو مع الفلفل الطازج المطحون.

تُغلى المعكرونة الطازجة لمدة 2-3 دقائق ، وتُجفف المعكرونة لمدة 7-8 دقائق. تحقق من الملصق. لا تغلي المعكرونة الطازجة. لا تشطف المعكرونة بالماء البارد للسماح للصلصة بالالتصاق بالنشا الموجود على المعكرونة.

إذا استخدمنا المعكرونة التي لا تحتوي على بيضة وحذفنا صدور الدجاج من الطبق ، فيمكننا الحصول على منتج نباتي لذيذ!

في المرة القادمة ، استلهم من المطبخ والحياة!


طريقة التحضير

نظف الصدر من العظام والجلد ، واغسله ، ثم قطعه إلى مكعبات وضعه في مقلاة ، وأضف حوالي 50 مل من الزيت للسمك لأن الصدر لا يحتوي على دهون ويعطي نكهة إضافية. نتركه يطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم نضيف البصل المفروم ناعماً ، والثوم المقطّع إلى شرائح رفيعة ، ويقطع الفلفل الحار إلى شرائح رفيعة ويترك البصل يقلى حتى يصبح لونه ذهبياً. فوق البصل نضيف الفليفلة الحلوة المقطعة ناعماً والطماطم المقطعة ناعماً ، صب 300 مل كوب من الماء. واتركها تغلي جيدًا. عندما تنضج الطماطم والفلفل الحلو ، أضف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم وبذور الكمون والريحان والدجاج واتركها تطهى لبضع دقائق أخرى.

في قدر ، ضعي حوالي 1 لتر من الماء ليغلي ، وعندما يغلي الماء ضعي المعكرونة حتى تغلي لمدة 8 دقائق ، ثم اشطفيها بالماء البارد وضعيها فوق الصلصة الحارة. اغليهم لمدة خمس دقائق أخرى ، ثم أطفئي النار ، استمتعوا!

مكرونة بجبنة الماعز والسبانخ والفلفل الحار

1. اسلقي المعكرونة في الماء المغلي المملح. . 2. سخني الزيت في مقلاة

تورتيليني مع الزبادي وصلصة لحم الخنزير

قم بغلي التورتيليني في ماء مملح لمدة 10 دقائق (أدخله عندما يغلي الماء). لحم خنزير


طريقة التحضير

نضع جميع المكونات في آلة الخبز ، في برنامج العجن + التخمير.

نقوم بغلي عصير الطماطم مع الثوم والملح والفلفل والسكر والأوريغانو.

نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات ونضيفها فوق عصير الطماطم. نغلي القليل ، ثم نتركه يبرد.

وزعي العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت في طبقة رقيقة.

نضيف صلصة الطماطم مع صدور الدجاج ثم الفطر.

غطيها بالجبن المبشور على مبشرة كبيرة.

نضع الزيتون أيضًا في مكانه.

تُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


اسباجيتي بصلصة البيستو

قائمة وجباتي السريعة اليوم ، يوم حافل جدًا من أيام الأسبوع ، تحتوي على مكرونة بصلصة البيستو. نعم ، أعلم ، ستقولون إن هذه ليست طريقة صنع صلصة البيستو ، ولكن هذه هي نسختي من صلصة البيستو.

إن بساطة هذه الوصفة وكذلك المذاق المثالي تجعلني أطهوها بقلق شديد. مكونات قليلة ولكن عطرية: أوراق الريحان والبقدونس وفص ثوم ممزوج في صلصة خفيفة وخفيفة :) إذا كان لديك في المطبخ ، يمكنك إضافة بعض أوراق المريمية الطازجة. لا تفسد أي شيء فهو يساعد على الهضم.

ننهي الصلصة بزيت الزيتون عالي الجودة وفي النهاية ، عندما أقدمها ، أضيف كمية كبيرة من جبن البارميزان.

المعكرونة المفضلة لهذه الصلصة هي السباغيتي. نحن نحب الأنواع الرقيقة (Barilla no 3 أو no 5) ولكن بناءً على تفضيلاتك ، يمكنك استبدالها بأي نوع من أنواع المعكرونة.

لا شيء معقد ولذيذ حتى الآن.

ها هي وصفتي معكرونة مع صلصة البيستو. وصفات مع صلصة البيستو.

هل سنتمكن من التوقف عن طهي المعكرونة؟ حتى نكتشف وصفة جديدة نحبها بنفس القدر ، أعتقد أنها ستستغرق وقتًا أطول.

على أي حال ، أخطط لطهي هذا وصفة المعكرونة وفي الاجتماع القادم مع الأصدقاء. لذا اذهب إلى المطبخ. 15 دقيقة والوجبة جاهزة.

وضعنا كأسًا من النبيذ الأبيض بجانبه ويمكننا القول إن لدينا كوبًا آخر وجبة عائلية ناجح :)


أهم 5 أفكار لأطعمة النظام الغذائي

5. أرز بني مع السبانخ وصدر الديك الرومي

يمنحك هذا النظام الغذائي اللذيذ ربع الاستهلاك اليومي من فيتامين ب 6 الضروري لجهاز المناعة. اللحوم المستخدمة هي واحدة من أفضل اللحوم لمن يتبعون نظام غذائي ومصدر ممتاز للبروتين. حصة من هذا الطبق اللذيذ تحتوي على 486 سعرة حرارية وتجعلك تشعر بالجوع حتى الوجبة التالية.

المكونات (2 حصص):

- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا

- حفنة من الكراث المفروم ناعماً

- 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم

- 1 ملعقة صغيرة سمسم بني.

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. في مقلاة كبيرة ، على نار متوسطة ، ضعي الأرز ونصف كمية شوربة الدجاج ونصف كوب ماء ، وتبلي كل شيء بالملح وضعي الغطاء. اترك الأرز يغلي حتى يصبح طريًا (حوالي 45 دقيقة).

2. ورق حائط صينية بورق الخبز ، ثم افرد ورق القصدير في الأعلى ، حيث ستضع صدر الديك الرومي. دهنها بالزيت ، ورشي الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم بفرشاة ، وزعي القليل من صلصة الصويا على سطحها. ضعي اللحم في الفرن لمدة 50-55 دقيقة مع قلبه على الجانب الآخر في منتصف الطريق. أخرجي صدر الديك الرومي من الفرن ، وضعيه على لوح تقطيع بورق القصدير ، ثم غطيه حتى يكثف الطعم.

3. اخلطي السبانخ والكراث والقليل من صلصة الصويا ، ثم أضيفي كل شيء إلى الأرز. نضيف باقي شوربة الدجاج ونخلط جيدا. نقطع الديك الرومي إلى شرائح رفيعة ونضعه فوق الأرز.

4. برجر بالفطر والفجل

يعتبر البرغر تحضيرًا ممنوعًا في معظم الأنظمة الغذائية ، ولكن هناك أيضًا خيارات صحية وملء. البديل الذي نقترحه لك مصنوع من لحم البقر ، والذي يوفر لك البروتين والألياف والفطر والفجل وكعك القمح الكامل. فطر شيتاكي ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه يساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم. هذا النظام الغذائي لن يتركك جائعًا: فهو يحتوي على 473 سعرة حرارية والكثير من العناصر الغذائية.

المكونات (2 حصص):

- ملعقة صغيرة زيت زيتون

- 250 جرام فطر شيتاكي أو مزيج فطر

- 200 جرام لحم بقري مفروم

- 1 فجل صغير مقطع إلى شرائح مستديرة.

طريقة التحضير:

1. نضع الفطر في مقلاة مع الزيت والقليل من الماء ونضيف الملح والفلفل ونتركهما حتى يصبح لونهما ذهبياً قليلاً. ثم انقلهم إلى طبق.

2. قسمي اللحم المفروم إلى جزأين ، رشي عليهما القليل من الفلفل ، ثم ادهني المقلاة بقليل من الزيت أو الزبدة ، اقلي اللحم لمدة 5-6 دقائق على كل جانب. إذا كان لديك ميزان حرارة بالمطبخ ، افحص درجة الحرارة داخل اللحم - يجب أن تكون 160 درجة مئوية.

3. نقطع الخبز إلى نصفين ونضع شرائح الفجل على نصف كل منهما ، ثم اللحم المطبوخ ، والفطر ، والنصف الآخر من الخبز.

3. معكرونة كاملة مع صلصة السبانخ والبيستو مع الجوز والبقدونس

يعد اقتراح النظام الغذائي التالي مثاليًا بعد التمرين البدني ، لأنه مصدر للألياف والبروتين. بالإضافة إلى ذلك ، يعد تحضيرًا مُرضيًا للغاية ويحافظ على مستوى طاقتك مرتفعًا ، نظرًا لأنه يمنحك ثلث الجرعة اليومية الموصى بها من الحديد. مضادات الأكسدة الموجودة في الخضروات والأعشاب والمكسرات تحافظ على صحتك وتمنع الكثير من الأمراض. كل هذه الفوائد تكلفك & quot؛ 439 سعرة حرارية فقط. إنه يستحق ذلك ، أليس كذلك؟

المكونات (2 حصص):

- 200 غ من المعكرونة الكاملة

- حفنة من البقدونس المفروم ناعماً

- يدان من السبانخ الصغيرة

- حفنة من الجوز المحمص في الفرن

- 1 فص ثوم ، منظف ومفروم ناعماً

- 2 ملاعق زيت زيتون

- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

1. اسلقي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة ، واحتفظي ببعض العصير المتبقي منها ، ثم صفيها وضعيها في وعاء.

2. أثناء طهي المعكرونة ، اخلطي البقدونس والسبانخ والمكسرات والثوم والزيت وعصير الليمون وملعقة كبيرة من الماء والملح والفلفل في الخلاط أو معالج الطعام لعمل صلصة البيستو.

3. تحضير البيض حسب الوصفة المفضلة لديك. يمكنك جعلها مسلوقة أو شبكية في الماء أو شبكة عادية بالزيت.

4. اسكبي صلصة البيستو فوق المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة وضعي البيض فوقها كغطاء.

2. كاساديا مع البطاطا الحلوة والسبانخ

البطاطا الحلوة هي متعة حقيقية وليست فقط - فهي مليئة أيضًا بالبيتا كاروتين ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تعمل على تحسين نظام المناعة لديك. ستندهش من معرفة أن هذا الطعام يحتوي على كالسيوم أكثر من كوب من الحليب ويحتوي على 391 سعرة حرارية فقط!

المكونات (2 حصص):

- حبتان صغيرتان أو حبة بطاطا حلوة كبيرة

- 1 بصلة حمراء صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

- 4 أوراق تورتيلا طولها 15 سم

- 100 جرام من جبن الموزاريلا الرقيقة ، مقطعة إلى شرائح أو مبشورة

- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

1. ضعي البطاطس في الميكروويف بأقصى كثافة واتركيها حتى تنضج (حوالي 15 دقيقة).

2. في نفس الوقت ، في مقلاة متوسطة الحجم ، اخلطي الخل والسكر والفلفل الأسود. أثناء غليان السائل ، اخلط جيدًا حتى يذوب السكر. نضع شرائح البصل في وعاء متوسط ​​الحجم مقاوم للحرارة ، ثم نسكب فوقها مزيج الخل ونتركها لمدة 10 دقائق. نخرج البصل من السائل ونضعه في طبق بارد.

3. قسّمي البطاطا الحلوة بسكين ، قشريها وضعي القلب في وعاء. استخدمي شوكة لعمل هريس ثم أضيفي الملح والفلفل. وزعي الهريس على سطح أوراق التورتيلا ، ثم أضيفي السبانخ وجبنة الموزاريلا وطبقة أخرى من التورتيلا فوقها. لا تنسى أن تتبل حسب الذوق.

4. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة ، أضيفي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ثم الكساديا ، واطهي لمدة 3 دقائق على كل جانب ، حتى يتحول لونه إلى البني ويذوب الجبن. كرر العملية مع الكيساديلا الأخرى ، ثم قطع كل جزء إلى أرباع وتناولها مع البصل المخلل.

1. صدر دجاج مع كرنب بروكلي و بروكلي

يحتوي هذا الطبق على 309 سعرة حرارية / حصة فقط وهو مليء بالعناصر الغذائية ، بفضل الكرنب والبروكلي ، وهما خضراوتان مليئتان بمواد الوقاية من السرطان. صدر الدجاج هو الخيار الأمثل للحوم إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ومصدرًا مهمًا للبروتين ، مع نسبة منخفضة جدًا من الدهون.

المكونات (2 حصص):

- نصف صدر دجاج منزوع العظم والجلد

- 2 ملاعق زيت زيتون

- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

- 10 حبات من براعم بروكسل مقطعة إلى شرائح رفيعة

- حفنة من البندق المخبوز

- نصف حزمة بقدونس مفروم ناعماً

- القليل من جبن البارميزان المبشور.

طريقة التحضير:

1. ضعي صدور الدجاج في مقلاة وغطيها بالماء وتبليها بالملح حسب الرغبة. على نار متوسطة ، يُغلى الطبق ، ثم يُرفع عن النار ويُغطى بمنشفة ويترك لمدة 15 دقيقة. أخرج صدر الدجاج من المقلاة و مرره عبر تيار من الماء البارد. ضعه جانبًا ، وقم بتبريده ، ثم بمساعدة شوكتين ، قم بتقسيمه إلى شرائح.

2. أثناء تبريد صدور الدجاج ، نظف سيقان البروكلي بسكين وتخلص من القشرة. استمر في التقطيع إلى شرائح ثم امزج الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء كبير. تُضاف شرائح البروكلي ، وبراعم بروكسل ، والكرفس المبشور أو المفروم ناعماً ، والبندق ، والبقدونس ، وصدر الدجاج. اخلطي جيداً ورشي جبنة البارميزان على الوجه.

مع هذا غذاء حمية، أي شخص سيكون على استعداد للذهاب من خلال "اقتباسات" من نظام فقدان الوزن!


طريقة التحضير

بالنسبة لهذه الوصفة ، استلهمت من مدونة Teo ، وهي ربة منزل أقدرها وأتابعها باهتمام لأنها تمتلك وصفات رائعة.

في صينية مبطنة بورق الخبز ، ضعي الطماطم المغسولة والمقطعة إلى أرباع.
رشي عليها القليل من زيت الزيتون ، وتبليها بالملح وأعشاب بروفانس ، ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
أثناء وجود الطماطم في الفرن ، اغلي السباغيتي وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة ، ثم صفيها واسكبيها في تيار من الماء البارد.
في مقلاة كبيرة ، سخني الثوم المفروم في الزيت الساخن لمدة دقيقة واحدة ، ثم أضيفي مكعبات الدجاج وتبليها بالملح والفلفل ومعجون الفلفل.
عندما يتغير لون اللحم وملمسه ، أضيفي السبانخ (مغسولة بالماء البارد ومصفى) والطماطم الناضجة ، اخلطي جميع المكونات برفق ، وبعد دقيقة واحدة أضيفي السباغيتي واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق أخرى.
إذا لزم الأمر ، يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
يُرفع عن النار ويُضاف جبن البارميزان المبشور.
قدميها ساخنة مع رش القليل من جبنة البارميزان على الوجه.

مكرونة بجبنة الماعز والسبانخ والفلفل الحار

1. اسلقي المعكرونة في الماء المغلي المملح. . 2. سخني الزيت في مقلاة

تورتيليني مع الزبادي وصلصة لحم الخنزير

قم بغلي التورتيليني في ماء مملح لمدة 10 دقائق (أدخله عندما يغلي الماء). لحم خنزير


مكونات وصفة صدر لحم الخنزير مع صلصة البرقوق

  • 2.5 كجم صدر مع عظم لحم الخنزير
  • 2 ورق الغار
  • 1-2 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح
  • قرفة
  • زعتر
  • فلفل
  • 3 فصوص ثوم
  • 3 ملاعق كبيرة من مربى البرقوق
  • الماء

طريقة التحضير

مكرونة بجبنة الماعز والسبانخ والفلفل الحار

1. اسلقي المعكرونة في الماء المغلي المملح. . 2. سخني الزيت في مقلاة

تورتيليني مع الزبادي وصلصة لحم الخنزير

قم بغلي التورتيليني في ماء مملح لمدة 10 دقائق (أدخله عندما يغلي الماء). لحم خنزير


فيديو: ТАКОЕ БЛЮДО ПОКОРИЛО МИЛЛИОН. Самый простой рецепт. Аромат на вес дом. Нут с курицей (قد 2022).


تعليقات:

  1. Cong

    في رأيي ، ترتكب الأخطاء. اكتب لي في رئيس الوزراء ، ناقشها.

  2. Leof

    بالتأكيد. انا اربط كلامي بالكل. دعونا نناقش هذا السؤال.

  3. Brannan

    أنا آسف ، لكن في رأيي كانوا مخطئين. أنا قادر على إثبات ذلك.

  4. Abu Al Khayr

    في ذلك شيء ما. أشكر المعلومات ، والآن سأعرف.



اكتب رسالة