وصفات تقليدية

وصفة هامانتاشين بالفواكه المجففة

وصفة هامانتاشين بالفواكه المجففة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • بسكويت وكعك فواكه

إذا كنت ترغب في خبز معجنات البوريم التقليدية ولكن ليس لديك الوقت لصنع المعجنات من الصفر ، فهذا حل سريع مع معجنات البوريم الجاهزة.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 20 قطعة

  • 50 جرام عسل
  • 50 جرام مكسرات
  • 50 جرام من المشمش المجفف
  • 50 جرام زبيب
  • 50 جرام تين مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (اختياري)
  • 2 عجينة قصيرة جاهزة للخبز
  • 1 بيضة مخفوقة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. ضع ورق البرشمان في صينية الخبز.
  2. يُخفق العسل والمكسرات والمشمش والزبيب والتين في الخلاط حتى يفرم ناعماً ولكن لا يشبه العجينة.
  3. قم بتقطيع المعجنات القصيرة وقطع الدوائر باستخدام كأس للشرب. ضع ملعقة كبيرة أو ملعقة صغيرة (حسب حجم الكوب) من الحشوة في وسط كل دائرة. اطوِ ثلاثة جوانب لتشكيل مثلث. ختم بأطراف أصابعك وادهن الحواف بالبيض المخفوق.
  4. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 10 إلى 15 دقيقة. دعها تبرد على رف سلكي.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)


هامانتاشين

هل أنت على دراية بـ Hamantaschen ، ملفات تعريف الارتباط المثلثة الشكل ، والمملوءة بالفاكهة عمومًا التي تراها تظهر في كل مكان؟ إذا كنت كذلك ، فأنت تعرف كم هي لذيذة ومن المحتمل أن يكون لديك حشوة مفضلة بالفعل ، الخشخاش ، الخوخ ، المشمش ، التوت. إذا لم تكن كذلك ، فإن درس مدرسة الأحد القصير هو أنهم يؤكلون بشكل أساسي خلال عطلة عيد المساخر ويتم تشكيلها لتمثل قبعة رجل شرير حاول تدمير الشعب اليهودي منذ سنوات عديدة وتم تدميره هو نفسه بدلاً من ذلك. أيا كان ما تعرفه أو لا تعرفه ، فإن ملفات تعريف الارتباط هذه لذيذة وتقليدية وسهلة التحضير وألذ بكثير من أي مخبز ، فأنا أضمن ذلك!

كل عام ، أصنعها مع أطفالي. عندما كانوا صغارًا ، كان ملف جدا عملية فوضوية ، مع المربى ، والدقيق ، وطي العجين وضمه ، ورقائق الشوكولاتة الصغيرة (بعض الأشخاص الصغار لم يفعلوا ذلك مثل في ذلك الوقت) وكنت دائمًا منهكًا تمامًا بعد المحنة. أعني ، تجربة عائلية ممتعة. وكانت النتائج في كثير من الأحيان أقل من ممتازة. في بعض الأحيان ، كان الشخص المثالي في داخلي يخبز دفعة بعد أن يناموا. لكن مع ذلك ، كنت أقدر تلك الأوقات. حتى بصمات أصابع مربى لزجة! الآن بعد أن أصبحوا أكبر سناً وليسوا متحمسين "للحصول على دورهم" ، أدرك مدى سرعة وسهولة القيام بذلك ، مما يعني أنني لست مضطرًا حقًا إلى حفظهم لمرة واحدة فقط في العام!

تبدأ العملية برمتها من خلال صنع عجينة بسيطة مخلوطة يدويًا ، تعتمد على الزبدة ، تُنكَّر قليلاً بعصير البرتقال وتُبرد طوال الليل. ثم الأمر يتعلق فقط بتدوير العجين المتعاون للغاية ، وقطع الدوائر ، وتغطية كل منها بملعقة صغيرة من المربى المفضل لديك ، أو الشوكولاتة الهلامية أو حتى النوتيلا وضغط الجوانب معًا لصنع المثلثات.

إحدى الحيل الصغيرة التي تعلمتها على طول الطريق للمساعدة في الحفاظ على الأشكال مرتبة ومثلثة أكثر مثالية هي لصق الهامانتاشين الجاهز للخبز في الفريزر لمدة 10-15 دقيقة. يساعد ذلك على ضبط العجين والحفاظ على الحشو من النفاد مثل هذا! (لقد نسيت تجميد الدفعة الأولى !!)

لا يعني ذلك أن الأمر مهم حقًا في منزلي (سيكون هناك دائمًا أشخاص سعداء بتناول الأطعمة المرفوضة ذات المظهر الأقل من الكمال!) ولكن إذا جمدت العجين ولم تفرط في الحشو ، فستجد نفسك مع بعض الأشياء الجميلة "أ" مثلثات لطيف. آسف ، هذا هو الطالب الذي يذاكر كثيرا الرياضيات بداخلي!

المفضلة هي الكرز والتين - على الرغم من أنني أحب هامانتاشين جيد المليء بالمشمش أيضًا! ماذا عنك؟ لكل من تحتفل يا عيد المساخر !!


ملخص الوصفة

  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض أو أكثر حسب الحاجة
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • نصف كوب سمن طري
  • 2 بيضة مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • كوب حشوة من بذور الخشخاش أو حسب الحاجة

سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن 2 صفيحة خبز.

اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر معًا في وعاء كبير. نقطع السمن ب 2 سكاكين أو خلاط معجنات. يضاف البيض مع خلاصة الفانيليا ويخلط جيداً حتى يجتمع العجين ويصبح ناعماً. إذا كانت العجينة لزجة ، أضيفي المزيد من الدقيق.

افردي العجين على سطح عمل مطحون حتى يصبح سمكه حوالي 1/4 بوصة. اضغط على حافة الكوب في الدقيق ثم في العجينة لقطع الدوائر.

ضع 1/2 ملعقة صغيرة حشوة في وسط كل دائرة. اطوِ الجوانب الثلاثة لأعلى في شكل مثلث ، واضغط على الجوانب معًا بإحكام لإغلاقها. نقل ملفات تعريف الارتباط إلى أوراق الخبز.

تُخبز في الفرن المُسخن مسبقًا حتى تصبح ملفات تعريف الارتباط ذهبية اللون ، حوالي 25 دقيقة.


تحضير

    1. اصنع العجينة: يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح وقشر الليمون في وعاء كبير ويخلطهم معًا حتى يتجانسوا جيدًا. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض والسكر والزيت معًا بقوة حتى تمتزج جيدًا. اسكبي خليط البيض في المكونات الجافة واخلطيها بيديك لمدة 10 إلى 15 ثانية. أضيفي الماء واستمري في الخلط بيديك حتى تتماسك العجينة لمدة 30 ثانية أو نحو ذلك.
    2. اكشطي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، وأضيفي القليل من اللوز إذا كانت العجينة لزجة للغاية. استخدم يدك لتسطيح العجين قليلاً في قرص سميك ، ولف القرص بإحكام شديد بورق الألمنيوم. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 3 ساعات تقريبًا حتى تنضج جيدًا.
    3. اصنع حشوة المشمش أو القراصيا: تُمزج جميع مكونات الحشوة في قدر متوسطة الحجم وتُترك لتغلي على نار متوسطة عالية وتخفف الحرارة وتترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ضعي المزيج جانبًا حتى يبرد تمامًا بما يكفي للتعامل معه ، ثم انقليه إلى وعاء معالج الطعام وقلبيه حتى يصبح ناعمًا. ضعي الحشوة في الثلاجة حتى تبرد تمامًا قبل الاستخدام.
    4. اصنع حشوة بذور الخشخاش: تُمزج جميع مكونات الحشوة في قدر متوسطة الحجم وتُترك لتغلي على نار متوسطة عالية وتخفف الحرارة وتترك على نار خفيفة حتى ينخفض ​​الخليط إلى حد ما ، من 15 إلى 20 دقيقة. اترك الخليط جانبًا حتى يبرد بما يكفي للتعامل معه ، ثم انقله إلى محضر الطعام وقم بمعالجته حتى تتفتت بذور الخشخاش وتندمج جيدًا ، لمدة 5 إلى 6 دقائق. ضعي الحشوة في الثلاجة حتى تبرد تمامًا قبل الاستخدام.
    5. شكل ، املأ ، واخبز ملفات تعريف الارتباط: أخرجي العجين من الثلاجة (سيبدو ملمسًا ومظهرًا زيتيًا تمامًا) وانقله إلى سطح مرشوش بالدقيق. قم بتمزيق قطعة صغيرة من العجين ولفها بين يديك في كرة بحجم كرة بينج بونج تقريبًا استخدم يدك لتسطيح الكرة في قرص سميك. كرر مع العجينة المتبقية لعمل ما يقرب من 28 قرصًا واحتفظ بها في الثلاجة. بعد ذلك ، اسحب قرصًا واحدًا في كل مرة وضعه على ورقة زبدة مطحون. اطوِ حافة الورقة فوق الجزء العلوي من القرص ، واستخدم مكبس التورتيلا أو دبوس العجين لتسطيح العجينة حتى يتضاعف عرضها تقريبًا. باستخدام نفس ورقة البرشمان وإضافة الدقيق حسب الحاجة ، كرري مع قطع العجين المتبقية. اعمل مع قطعة واحدة من العجين بالارض في كل مرة ، ضع القليل من ملعقة كبيرة ممتلئة من الحشوة التي تختارها في وسط العجين. ثم قم بطي حافة واحدة من العجين برفق على جانب الحشوة (ولكن ليس فوقها) واضغط على الحافة قليلاً مقابل الحشوة حتى تبقى في مكانها. بعد ذلك ، قم بإحضار الحافة الثانية بنفس الطريقة. أخيرًا ، قم بإحضار الحافة الثالثة واضغط على 3 طبقات معًا ، مما يصنع عجينة مثلثة مع القليل من الحشو لا يزال مكشوفًا في الأعلى. انقلها إلى صفيحة خبز مقاس 10 × 15 بوصة مبطنة بورق زبدة ومدهونة بالزيت أو بخاخ الطهي (استخدم سكين مقعد أو ملعقة معدنية لكشط الجزء السفلي من ملف تعريف الارتباط المحشو برفق عن سطح العمل ، اذا كان ضروري). كرري العملية مع باقي العجينة والحشوة. غطي ملفات تعريف الارتباط المحشوة بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
    6. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. أزل الغلاف البلاستيكي واخبز البسكويت ، وقم بتدوير الصينية في منتصف الخبز ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

    أعيد طبعها بإذن من كتاب الطبخ مايل إند بقلم نوح وراي برناموف ، © 2012 كلاركسون بوتر


    عيد المساخر قادم: أرسل الطعام!

    من أهم عادات المساخر ، العيد اليهودي الذي يبدأ عند غروب شمس الخميس ويستمر حتى غروب شمس الجمعة ، هو تقديم الطعام. هذه الممارسة ، التي تسمى mishloach manot باللغة العبرية ، تستلزم إرسال ما لا يقل عن نوعين من الأطعمة الجاهزة للأكل إلى كبار السن والفقراء والأصدقاء والعائلة. أيًا كان ما هو موجود في العبوة ، فإن هامانتشين ، المعجنات الأوروبية الشرقية ، على شكل مثلث ، محشوة بوريم أمر لا بد منه.

    تقليديا ، تمتلئ الهامانتاشين ببذور الخشخاش أو المحفوظات المصنوعة من الفواكه المجففة مثل البرقوق أو المشمش. يمكن أن تكون المعجنات عجينة قصيرة أو خميرة. تُلف العجينة المحضرة وتقطع إلى دوائر ويتم ثني الحواف لأعلى لتشكيل "قشرة" مثلثة تحمل الحشوة. في دول الشرق الأوسط ، يفضل استخدام بسكويت يسمى المعمول ، محشو بالجوز المطحون بنكهة القرفة. في الوقت الحاضر ، نرى حشوات هامانتاشين مبتكرة وحتى لذيذة مثل التمر والجبن مع الفلفل الأحمر والسبانخ والتوت البري والمريمية والشوكولاتة وحتى النوتيلا.

    في حين أن الهامانتاشين ضروري ، فإن الاختلافات شائعة. طبقات معجنات بذور الخشخاش تكدس طبقات من حشوة بذور الخشخاش وحشوة الجوز والقرفة بين صفائح المعجنات. والنتيجة هي نكهات البوريم التقليدية مع عمل أقل بكثير من تشكيل المعجنات الفردية. تعتبر معالجات الجوز والبذور خيارًا آخر أقل كثافة في العمل حيث يتم حذف خطوة المعجنات تمامًا. الأسهل من ذلك كله ، أن كرات الجوز التي لا تُخبز لها نكهة البوريم ويمكنك صنعها أثناء خبز الهامانتاشين.

    في هذه السنة الوبائية ، لن تكون هناك تجمعات مألوفة لقراءة قصة عيد المساخر من مصدرها ، كتاب إستير. ومع ذلك ، فقد تم تقديم الهامانتاشين دائمًا "من مسافة بعيدة" وسيكون طعمًا مرحبًا به للتقاليد في هذا العام غير التقليدي.


    المشمش هامانتاشين

    مكونات

    • 4 أكواب مشمش مجفف
    • 3 1/2 أكواب دقيق لجميع الأغراض
    • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 1/2 كوب زيت نباتي أو زيت كانولا
    • 2 بيض
    • 1 1/2 كوب سكر
    • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
    • 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
    • 1 كوب بيض مطحون

    تعليمات

    ملاحظات الوصفة

    • إذا لم يكن لديك قاطعة بسكويت كبيرة بما يكفي ، فاستخدم زجاجًا واسع الحواف لإنشاء دوائر مثالية.
    • بدلاً من الزيت ، يمكنك أيضًا استخدام الزبدة للعجين.

    & # 8230 Backstory يستمر: سميت هذه المسرات ذات الشكل الثلاثي على اسم الشرير التوراتي ، هامان ، الذي تآمر لقتل جميع اليهود في المملكة الفارسية. لحسن الحظ ، أحبطت الملكة إستر ومردخاي خطط هامان التي أدت إلى إعدامه.

    مصطلح اليديشية هامانتاشين تعني & # 8220Haman & # 8217s pockets ، & # 8221 التي تتعلق بدفع أموال الرشوة التي دفعها هامان مقابل الإذن بقتل جميع اليهود ، بينما تم تصميم ملفات تعريف الارتباط & # 8217 على غرار قبعة الرجل الشرير ذات الزوايا الثلاثية التي كان قيل أن تلبس. في إسرائيل ، ومع ذلك ، تُعرف Hamantaschen باسم أوزني هامان أو & # 8220 Haman & # 8217s ears، & # 8221 بعد التقليد المزعوم بقطع أذن المجرمين # 8217 (تم قطع آذانه قبل مقتله).

    بالاسم ، يتم تناول هذا البسكويت للاحتفال بالعيد والنصر اليهودي ، وذلك بفضل الملكة إستر ومردخاي. يمكن حشوها بمربى الفاكهة أو الجبن أو بذور الخشخاش. يمثل الاستخدام السخي للمكسرات والبذور خلال هذه العطلة حمية الملكة إستر رقم 8217 أثناء وجودها في قصر الملك.

    بينما قد يبدو من الصعب صنعها ، يمكنني أن أؤكد لك أنها ليست & # 8217t وأنها بالتأكيد أفضل طعمًا من الإصدارات التي يشتريها المتجر. استمتع بوقت عيد المساخر واجعل العطلة أكثر متعة من خلال إشراك جميع أفراد العائلة في صنع هذه الكعكات الشهية.


    لصنع هامانتاشين فطيرة اللحم المفروم ، ستحتاج إلى بعض المواد الغذائية الأساسية للخبز بالإضافة إلى بعض اللحوم المفرومة بالطبع! القائمة الكاملة لمكونات هذه الأطعمة اللذيذة هي:

    • الدقيق العادي & # 8211 يسمى أيضًا الدقيق لجميع الأغراض
    • زبدة أو سمن
    • بودرة السكر & # 8211 تسمى أحيانًا السكر البودرة أو السكر الحلواني في الولايات المتحدة الأمريكية
    • بيضة
    • لحم مفروم محضر & # 8211 انظر أدناه إذا لم يكن لديك أي شيء في متناول اليد!
    • مكسرات مقطعة & # 8211 اختياري
    • براندي & # 8211 إذا كنت تريد أن تجعلهم أكثر نشاطا ، فهو بوريم بعد كل شيء!


    هامانتاشين البرقوق المجفف

    • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
    • 3/4 كوب سكر
    • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة أو سمن
    • 1 بيضة مخفوقة قليلاً
    • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
    • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور

    حشوة:
    • 2 كوب (حوالي 12 أونصة) من البرقوق المجفف المفروم
    • 1/2 كوب تفاح مجفف ، مكعبات
    • 1½ كوب عصير تفاح
    • 1/3 كوب عسل
    • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
    • 1/2 كوب جوز مفروم

    تحضير

    للمعجنات: في وعاء الخلط ، يُمزج الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح.
    يضاف خليط الزبدة بالشوكة حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة.
    أضيفي البيض وعصير الليمون والقشر واخلطيهم حتى يمتزجوا.
    بيديك ، اجمع العجين في كرة.
    غطي البراد لمدة ساعة.

    للحشوة: في قدر متوسط ​​الحجم ، يُمزج الخوخ المجفف والتفاح وعصير التفاح.
    يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة.
    يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يتم امتصاص بعض السائل.
    يضاف العسل وعصير الليمون ويقلب لمدة 5 دقائق.
    يقلب في المكسرات ثم يرفع عن النار. اجلس جانبا.

    على سطح مطحون جيدًا ، تُلف العجين حتى سمك 1/8 بوصة
    قطع عشر دوائر 4½ بوصة.
    باستخدام ملاعق كبيرة مستديرة من الحشو ، شكل كومة في وسط كل دائرة.

    اطوِ جانب العجين في الثلث لتشكيل مثلث ، واضغط معًا في جميع الزوايا الثلاثة واترك فتحة كبيرة في الأعلى.

    ضع ، على بعد بوصتين ، على صفائح خبز مدهونة بقليل من الدهن.

    اخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون الذهبي.

    المعلومات الغذائية (لكل وجبة)

    سعرات حراريه 440
    كوليسترول 46 ملغ
    ٪ من السعرات الحرارية من الدهون 29٪
    14 جم دهون
    الصوديوم 310 ملجم
    كربوهيدرات 76 جم
    بروتين 5 جم
    الألياف 4 جم


    Hamantaschen مع الفواكه المجففة وصفة - وصفات

    Hamantaschen، حشوة الفاكهة 1 (P ، TNT)
    المصدر: والدتي
    العائد: يختلف

    معجنات:
    120 جرام سمن
    1/2 كوب سكر
    1 بيضة
    4 ملاعق كبيرة عصير برتقال
    2 كوب دقيق
    1 كوب دقيق ذاتي التخمير (أو أضف كوبًا آخر من الدقيق بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز)

    حشوة:
    1/2 كوب جوز
    1/2 كوب زبيب (النوع الكبير إن وجد)
    1/2 كوب مشمش مجفف
    1 كوب فواكه مجففة مختلطة (أو المزيد من الزبيب والمشمش والفواكه المجففة الأخرى)
    قشر وعصير برتقالة واحدة
    2 ملاعق كبيرة سكر بني
    1/4 كوب مربى مربى أو مشمش
    1 ملعقة صغيرة قرفة
    1 ملعقة كبيرة براندي

    اصنع عجينة المعجنات:
    للمعجنات ، يُمزج المارجرين مع السكر. يُضاف البيض ويُمزج حتى يصبح ناعمًا. لا تطرف! أضف العصير. يضاف الدقيق حسب الحاجة حتى تتشكل كرة من العجين. برد لمدة نصف ساعة أو حتى تصبح الحشوة جاهزة.

    جعل التعبئة والتجميع:
    افرمي الفاكهة واخلطيها مع باقي المكونات. تذوق للتحقق من النكهات.

    افردي العجينة إلى 2 مم ، وقطعيها بمقدار 10 سم. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على كل جولة وقم بتجميع الهامانتاشين. ضعها على صواني مدهونة. يُزين بالبيض المخفوق ويُرش على بذور الخشخاش. تُخبز في فرن متوسط ​​(350 & # 176 فهرنهايت / 180 & # 176 درجة مئوية) لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

    ملاحظات الملصق:
    هذه وصفة هامانتاشين الخاصة بوالدتي ، والتي صنعتها لتثير إعجابي. إنها إعادة ابتكار لوصفة جدتي التي غيرتها والدتي لتناسب ذوقها الخاص. هذه هي الهامانتاشين التي نشأت عليها ولست مستعدًا لقبول أي شيء آخر. يخرجون بشكل مثالي في كل مرة ، خفيف ونقي. الحشوة (المتبقية) لذيذة بحد ذاتها. في بيرث ، غرب أستراليا ، حيث نشأت ، صنع الجميع الهامانتاشين مع خليط مماثل من الفاكهة المجففة وحشوة الجوز ، وبذور الخشخاش في الخارج (!). في رأيي المتواضع ، هذه أفضل بكثير من الهامانتاشين الإسرائيلي العادي.


    كيفية عمل Prune Filling 1 For Hamantaschen

    هذه الوصفة ستصنع 8 تارت (قالب تارت بقطر 10 سم).

    عجين:
    250 جرام زبدة
    300 جرام دقيق قمح
    1/2 ملعقة صغيرة. ملح
    1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
    1/2 ملعقة صغيرة. مزيج التوابل الزنجبيل
    3 ملاعق كبيرة. السكر
    1 بيضة

    حشوة:
    500 جرام برقوق منزوع النواة
    200 جرام سكر
    200 مل ماء
    1 ملعقة صغيرة. قرفة
    2 ملعقة كبيرة. خلاصة الفانيليا

    تبحث عن شيء معين؟
    0:00 - مقدمة
    0:17 - المكونات
    0:22 - العجين اللاذع
    3:43 - حشو برقوق
    4:41 - التجمع
    5:20 - اخبز
    6:04 - خاتمة

    لا تنس التعليق ، مثل ، والاشتراك وتشغيل جرس الإشعارات.

    أنا على الطريق إلى 1 كيلو. انضم إلى عائلة YDK Kitchen!

    يُحظر التنزيل غير المصرح به لهذا الفيديو وإعادة تحريره وإعادة تحميله.
    يتم تحميل مقاطع فيديو YDK Kitchen على هذه القناة فقط.

    تم ترخيص Hip Hop Christmas من Twin Musicom بموجب ترخيص Creative Commons Attribution 4.0.

    برون ليكفار هامانتاشين

    إذا وعدنا بعدم استخدام "P-Word" ، فهل ستتعهد بتجربة ذلك؟

    تابع معنا بينما تروي إيلانا القصة المعجزة التي حدثت قبل 290 عامًا والتي شملت محميات بوريم والبرقوق. وإذا كانت أسرتك لا تزال غير مقتنعة بمذاقها الرائع ، فلدينا طريقة مضمونة للحفاظ على السلام في منزلك أثناء الاستمتاع بـ Lekvar محلي الصنع!

    وصفة أدناه بعد الفاصل ، هامانتاشين الانتهاء في جميع أنحاء الفيديو ، استمتع!
    ----

    350 غ (2 كوب) برقوق ناعم منزوع النوى
    240 مل (1 كوب) ماء
    نكهة 1 ليمونة
    60 مل (نصف كوب) عصير ليمون طازج
    75 غ (نصف كوب) سكر حبيبي
    قليل من الملح

    دفعة واحدة من عجينة هامانتاشين:

    في قدر صغير ، اخلطي جميع المكونات مع الاحتفاظ بالملح. اتركي السائل يغلي ، خففي الحرارة حتى يبقى السائل في الغليان ، غطي المقلاة واطهيها لمدة 15-20 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح البرقوق ناعمًا جدًا ويتبخر معظم السائل.

    ارفعي البرقوق عن النار وأضيفي الملح. باستخدام هراسة البطاطس أو خلاط يدوي ، اهرسي البرقوق لتكوين عجينة ناعمة. اتركيه ليبرد قبل ملء الهامانتاشين.

    سيحتفظ Lekvar لمدة أسبوعين في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.

    هامانتاشين المأجورون | الفرح من كوشير

    تعلم كيفية طي هذا البوريم على شكل مثلث واحصل على اختصاراتنا للهامانتاشين مع أي نوع من العجين من الحلو إلى المالح.

    احصل على 50 وصفة هامانتاشين هنا:

    لمزيد من المعلومات حول أي وصفات مميزة من JOY of KOSHER ، تفضل بزيارتنا على

    تويتر |
    انستغرام |
    فيسبوك |

    وصفة هامانتاشين التقليدية

    حشوة تقليم بيروجي

    مكونات:
    1 كيس (16 أونصة) من البرقوق / البرقوق المجفف
    2 ملعقة كبيرة سكر
    ماء

    غطي البرقوق في الماء. اتركيه ليغلي على الموقد ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 10-20 دقيقة ، حتى يصبح البرقوق ناعمًا وتزول كمية جيدة من الماء. يرفع عن النار ويضاف السكر. استخدم سكينًا لتقطيع الخليط وتقليبه حتى يتجانس تمامًا ويهرس.


    شاهد الفيديو: طاجين اللحم بالفواكه الجافة المقفول (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Earnan

    It is evident you have been wrong ...

  2. Demodocus

    مثل هذا أصوات مسلية

  3. Aglarale

    آسف أنهم يتدخلون ، لكنني أقترح الذهاب بطريقة مختلفة.



اكتب رسالة