وصفات تقليدية

شريحة لحم خنزير بصلصة الفاكهة ** 100 **

شريحة لحم خنزير بصلصة الفاكهة ** 100 **


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وهنا جئت إلى الوصفة بالرقم .... 100 ... عندما دخلت بوكاتاراس ، قبل بضعة أشهر ، لم أكن لأفكر مطلقًا في أن ينتهي بي الأمر بنشر الكثير من الوصفات ، بأي حال من الأحوال مائة ، اختار كيف نادرًا ما أدخل المطبخ. ولكن لأنني وجدت أشخاصًا رائعين هنا ، وشعرت بالرضا في شركتهم ، فقد بقيت وأُغري بنشر وصفة أخرى ، لتبرير وجودي هنا. شكرًا لتقديرك لما حاولت القيام به من حيث "طبخ".

  • قطعة واحدة من لحم الخنزير (رأس الثدي)
  • الخوخ
  • المشمش المجفف
  • جزرة
  • بصلة كبيرة
  • برتقالة واحدة
  • 100 مل نبيذ
  • زنجبيل
  • صلصة الصويا
  • ملح فلفل
  • إكليل الجبل
  • بترول

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

إعداد وصفة شريحة لحم الخنزير في صلصة الفاكهة ** 100 **:

يُغسل اللحم ويُقطّع إلى قطع أكبر ويُتبل ، ويُوضع الخوخ والمشمش في النبيذ لفترة ، ثم يُوضع فوق اللحم ويُضاف إكليل الجبل والزنجبيل ويُترك لينقع حتى اليوم التالي.

قشر القرع وابشره واقطعه إلى شرائح ، ثم قشر ثم ابشره واقطعه إلى شرائح.

نضع القليل من الزيت في وعاء خزفي ونضع طبقة من البصل والجزر ثم نضع اللحم مع الفاكهة ونضيف باقي البصل والجزر.

اعصر برتقالة على العصير وضعي عليها حساء الخضار ، فقط ما يكفي لتغطية اللحم.

يمكنك أيضًا إضافة القليل من النبيذ.

غطي الطبق بغطاء أو ورق ألومنيوم وضعيه في الفرن لمدة 45 دقيقة ، حسب فرن كل منهما.

عادة ما يكون لدي إحجام عن الجمع بين اللحم والفاكهة ، لكني أحببت النتيجة حقًا.


شريحة لحم الخنزير مع الفاكهة

وصفة لذيذة لشريحة لحم الخنزير مع الفواكه من: اللوز ، الثوم ، المشمش ، الثوم ، لحم الخنزير المتن ، الملح ، الفلفل ، الزيت ، الكراث ، الشوربة والمشمش.

المكونات:

  • 4 ملاعق كبيرة لوز
  • 2 فص ثوم
  • 100 غرام من المشمش المجفف
  • 1 كغم من لحم الخنزير المتن
  • ملح
  • فلفل
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 حزمة من خيوط الكراث
  • 150 مل شوربة
  • 500 غ من المشمش (طازج أو معلب)

طريقة التحضير:

يقلى اللوز دون إضافة الزيت. نقطع الثوم إلى مكعبات ونطحنه مع اللوز. نقطع المشمش المجفف إلى مكعبات.

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. يخفق اللحم برفق ثم يتبل. يُدهن الخليط باللوز ومكعبات المشمش فوقه. نلف اللحم ونصلحه.

يقلى اللحم بالزيت ثم يعطيه تقريبا. 45 دقيقة في الفرن. نقطع خيوط الكراث إلى قطع. سخنيهم في الدهن لمدة 1-2 دقيقة ثم صب الحساء.

يُسكب المشمش الطازج قبل 20 دقيقة من إخراج اللحم من الفرن (إذا كان في الصندوق ، 10 دقائق قبل النهاية). قدمي كل شيء على طبق.


5 نصائح لأقرب شريحة لحم خنزير

بغض النظر عن نظامك الغذائي (يحثنا الخبراء على تناول كميات أقل من اللحوم) ، هناك شيء واحد مؤكد: وجبة عيد الميلاد ستكون أفقر بدون لحم الخنزير. لكي تكون رقيقًا ومثيرًا للعصارة وتستحق أي انتظار ، نقدم 5 نصائح تعلمناها من ربات البيوت. إنها ببساطة رائعة ، كما سترى بنفسك عندما تجربها في مطبخك! هذا ما نعنيه:

  • انقع لحم الخنزير قبل الطهي. الحيلة رقم 1 لشريحة لحم الخنزير الطرية أفضل أحلام iCircn هي نقعها. قم بإعداد مزيج من 100 مل من الزيت و 100 مل من عصير الليمون والتوابل حسب رغبتك (يمكنك الاختيار بين الملح أو الفلفل أو الفلفل الحار أو الزعتر أو إكليل الجبل أو المريمية أو الريحان أو الزعتر أو أي شيء آخر يؤثر على براعم التذوق لديك). انقع اللحم في هذا الخليط واتركه لينقع لمدة نصف ساعة على الأقل: سوف يتجمد ويترك فمك يسيل فقط عندما تنظر إليه. ليس لديك وقت لتتبيل؟ يمكنك رش اللحم بعصير الليمون وطهيه قبل طهيه أو يمكنك تحضيره في النبيذ ، في الفرن.
  • ودائرة اللحم باللحم المقدد. سوف تتغلغل الصلصات ، وسيخترق لحم الخنزير المقدد ، بعد الذوبان ، اللحم من خلال شقوقه. ونظرًا لاقتراب عيد الميلاد ، نقدم نصيحة أخرى: احتفظ بلحم الخنزير المقدد في الثلاجة قبل إدخاله إلى اللحم ، وسيكون الطعم أكثر روعة.
  • شوي لحم الخنزير قبل وضعه في الفرن. النصيحة صالحة لأي نوع من أنواع اللحوم. الحيلة ، التي تسمى أيضًا & bdquosigealing & rdquo اللحوم ، تتضمن قلي القطعة التي ستطبخها من جميع الجوانب. وهكذا يحمر اللحم وتبقى عصائره بالداخل ولن تضيع في الفرن. من الذي أعد الآن ألطف شرائح لحم الخنزير؟ نعم أنت أيضا!
  • غطي الستيك بورق الألمنيوم في الفرن. لن تصدق حتى الفرق الذي تحدثه هذه الإيماءة بالنسبة لشرائح لحم الخنزير الطرية! قم بتغطية القطعة بالألمنيوم والجزء الأول من الخبز ، وبعد كشف النقاب عنها ، ارفع درجة الحرارة. كلما احتفظت باللحم في الفرن ، كلما كانت شريحة اللحم أكثر نعومة وطراوة: ستذوب عمليًا في فمك.
  • دع اللحم يجلس قبل تناوله. بعد إخراج اللحم من الفرن ، من الجيد تركه "يطهى" في طبق حتى تتغلغل عصارته. إذا قمت بقصها على الفور ، فإنك تخاطر بأن تصبح أقوى. يمكنك الاستفادة من هذا الوقت لتحضير صلصة جيدة تعتمد على الفطر والبروكلي والجزر والبصل ، والتي يمكنك قليها في الصلصات التي بقيت في الصينية من شريحة لحم الخنزير الرائعة.

شريحة لحم الخنزير مع صلصة البيرة & # 8211 فيديو وصفة

شريحة لحم الخنزير في صلصة البيرة هي شريحة نحضرها بسهولة شديدة ، مع القليل من المكونات.
شريحة لحم الخنزير في صلصة البيرة ليست فقط لذيذة للغاية وذات مذاق خاص ، ولكنها أيضًا طرية جدًا من الداخل وبنية من الخارج.
يمكننا استخدام البصل أو الكراث في صلصة البيرة ، وفقًا لتفضيلاتنا ، لكن كلاهما سيضفي مذاقًا جيدًا جدًا على الصلصة.
تعمل الجعة على تليين شريحة لحم الخنزير جيدًا ، وسيؤدي العسل الذي سنقوم بدهن وجه اللحم به إلى جعل اللحم أحمر اللون ومكرمل قليلاً.
لن يكون لدينا مذاق حلو من العسل ، فالمربى اللذيذة بشكل خاص من البصل أو الكراث ، والتي تصبح لذيذة وصحية للغاية عن طريق الغليان.
نقوم بإعداد شرائح لحم الخنزير في صلصة البيرة من لب لحم الخنزير ، والتي لا نحتاج إلى نموها.
حتى لو كان سميكًا ، سيحصل لب لحم الخنزير على رقة خاصة من صلصة البيرة.
يتبخر الكحول الموجود في البيرة بالغليان ، لذا يمكننا تقديم الطعام للأطفال أيضًا ، لكن الصلصة سيكون لها قوام خاص وتتناسب جيدًا مع هريس الكرفس أو البطاطس.
على الرغم من أنها وصفات قديمة جدًا وسهلة ، في بلدنا ، عندما نقول هريس ، نفكر تلقائيًا في البطاطس المهروسة ، ولكن يمكننا تحضير المهروس من أي نوع من الخضار: البازلاء أو الكرفس أو الجزر ، وهي لذيذة جدًا وسهلة التحضير الاستعداد.
بالنسبة للمذاق الغني لصلصة البيرة ، بالنسبة لي شخصياً ، يبدو أن هريس الكرفس يعمل بشكل جيد للغاية ، ولكن يمكننا استخدام أي مهروس آخر أو مقبلات من الخضار أو الأرز ، حسب التفضيلات.
يمكننا استخدام وصفة شريحة لحم الخنزير مع صلصة البيرة في أي مناسبة وحتى في عطلة الشتاء أو عيد الميلاد أو ليلة رأس السنة ، عندما نستهلك الكثير من لحم الخنزير.
سأكون سعيدًا جدًا لك لتجربة الوصفة وإعجابك بها ، وأن يكون عرضي التقديمي مفيدًا لك حقًا.

& # 8211500 مل أسود
& # 8211 2 بصل
& # 8211 1 فص ثوم
& # 8211 40 جم زبدة
& # 8211 1 ملعقة صغيرة ملح
& # 8211 فلفل مطحون

& # 8211 1 كجم لب لحم الخنزير
& # 8211 1 كراث كبير (أو 3 بصل)
& # 8211 100 مل زيت
& # 8211 3 ملاعق كبيرة عسل
& # 8211 1 ملعقة صغيرة ملح
& # 8211 فلفل مطحون
& # 8211 زعتر

التحضير يمكنك مشاهدة شريحة لحم الخنزير مع صلصة البيرة في وصفة الفيديو أدناه.
يتمتع !


عضلة الخنزير

المكونات:

400 غرام عضلات الخنزير ، 150 غرام. الفطر ، 150 غرام. سيرناسيوري ، 100 غرام. ريش مدخنة ، 100 غرام الجبن ، 100 غرام. بصل ، 100 مل زيت ، فلفل ، 3 بيضات ، 50 غرام. مرار فيردي ، 50 غرام. فتات الخبز ، 50 غرام. معجون طماطم ، كوب عصير طماطم ، 1 فلفل حار

نقطع شرائح لحم الخنزير بالطول ونخفق بمطرقة خاصة حتى يصبح سمكها 1 سم. تحضير الحشوة بشكل منفصل على النحو التالي: يُطهى البصل بالدهون الساخنة ، عندما يتحول إلى اللون البني قليلاً ، يوضع الفطر المغسول والمقطع ، الأضلاع ، يضاف الفلفل ، الخضر ، الملح. نأخذ القدر جانباً ونخلط جيداً وعندما يبرد نضيف بيضة نيئة. وزعي الحشوة فوق قطعة العضلة وضعي النقانق والجبن و 2 بيضة مسلوقة. لف العضلات ، امسكها في أعواد الأسنان ، ضعها في مقلاة مدهونة ، وفي البداية على نار خفيفة. دهن لفائف اللحم بالنبيذ الأبيض والزيت. نرش الستيك بالصلصة من المقلاة ، مع التأكد من تحميرها من جميع الجوانب. عندما تصبح شريحة اللحم جاهزة ، اتركها لتبرد ، قم بإزالة المسواك وتقطيعها إلى شرائح أكثر سمكًا.


مكونات صينية لحم الخنزير:

  • 1 كغ لحم خنزير (رقبة ، عضلات ، تقطيع)
  • 1/2 كيلو بطاطس
  • 200 مل عصير طماطم / مرق
  • 250 مل من النبيذ الأحمر شبه الجاف
  • 100 مل ماء
  • 1 فص ثوم
  • 1/2 فلفل أخضر حار
  • 3-4 أوراق غار
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 50 مل زيت


تعليمات

شريحة لحم مع صلصة النبيذ محضرة في مقلاة على الموقد. وصفة لذيذة جدا بمكعبات لحم طرية ومثالية للأيام الباردة عندما يحتاج الجسم إلى طعام أكثر تناسقا.

ضع المقلاة على نار الموقد ، واسكب الزيت واتركه يسخن. نقطع اللحم إلى مكعبات أصغر إذا أمكن ونضعه في المقلاة ليلتقطوا القليل من اللون من جانب والآخر على نار عالية. عندما ينضج اللحم قليلاً ، يُضاف البصل النظيف والكامل ، والجزر المقطّع إلى قطعتين ، والكرفس ويتبل بالملح والفلفل ، ويُضاف البابريكا وجوزة الطيب والثوم المفروم ناعماً. اخلطه مع كوبين من الماء.

يُغلى المزيج على نار هادئة لطهي اللحم ببطء وأمان. من الواضح أن الصلصة ستنخفض وستظل صلصة خفيفة أكثر سائلة ولكنها جيدة فقط. في آخر 10 إلى 15 دقيقة صب النبيذ ، أضف القليل من مسحوق الزعتر المتبل إذا لزم الأمر وأضف ورقة الغار. تقدم مع أرز مقبلات أو بطاطا طبيعية بالمخلل ، حمص. شهي. أتمنى لك وجبة شهية!


رومي مشوي بصلصة جزر

المقادير: 1 كجم لحم ديك رومي (أفخاذ أو صدر) ، 4 جزر ، 1 بصلة ، 4 فصوص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا ، 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي ، 100 جرام زبدة ، 1 كوب ماء أو نبيذ أبيض

تعرف على كيفية طهي شرائح الديك الرومي في صلصة الجزر بالضغط هنا.


لتحضير وصفة لحم الخنزير مع صلصة التوت ، اسحق التوت بظهر الملعقة الصغيرة واغليها مع نصف كوب من الماء. بعد أن يبرد ، مرره عبر منخل واحتفظ بالشراب الناتج. نقطع اللحم إلى مكعبات ونحمرها بالزيت الساخن. تُرفع القطع والباقي من الزيت ، ويُطهى البصل النظيف والمفروم جيدًا ، وكذلك فصوص الثوم ، مقطّعة إلى شرائح.

أضيفي مرق اللحم وشراب التوت وضعي قطع اللحم في الوعاء واخلطيهم. يرش الملح والفلفل ويترك على نار خفيفة. تُرفع قطع اللحم وتُترك ساخنة. يُضاف مربى التوت إلى الصلصة المتبقية ، ويُمزج جيدًا ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى.

شريحة لحم الخنزير مع صلصة التوت تقدم ساخنة مع الخضار على البخار أو الأرز أو البطاطس المخبوزة.


روبيان بالزبدة وصوص الثوم

في معظم الأوقات لدي كيس من الروبيان في الفريزر. أستخدمها عندما يكون لدي ضيوف غير معلنين أو عندما أكون في عجلة من أمري ولا أعرف ماذا أطبخ شيئًا سيستغرق مني بعض الوقت. والنتيجة سريعة ولذيذة ومرضية.

ضعي زيت الزيتون والزبدة في مقلاة لتسخينها.

نضيف الثوم المفروم ناعماً والفلفل الحار. أزلت البذور من الفلفل ، ولم أترك سوى القليل.

لا تدع الثوم يقلى كثيرًا. نريد فقط أن نخفف من حدة الأمر قليلاً.

أضيفي الجمبري والملح والفلفل حسب الرغبة واخلطيهم. يضاف على الفور النبيذ وعصير الليمون.

يُضاف البقدونس المفروم ناعماً ويُطهى الروبيان لمدة 2-3 دقائق.

لا تغلي الجمبري لأكثر من 3 دقائق ، فأنت بذلك تخاطر بأن تصبح مطاطيًا قليلاً. كان الجمبري طازجًا وقمت بغليه لمدة 4 دقائق.

يُطهى الجمبري قليلًا جدًا ، ويتراوح وقت الطهي بين 2-10 دقائق ، حسب الحجم. إذا تم طهيها مسبقًا ، فإنها تحتاج فقط إلى التسخين. يمكن شواء الجمبري أو قليه بالزبدة أو الزيت أو غليه في ماء مملح أو في الحساء أو على البخار. يمكن استخدامها كعنصر رئيسي في صلصات الأسماك أو المعكرونة. يشمل تحضير الجمبري الطازج إزالة الرأس والذيل والأمعاء (عمل شق في مؤخرة الجمبري بالطول وإزالة الأمعاء السوداء). يمكن غلي القشرة لمدة 10 دقائق في ماء مملح ثم تصفيتها ثم استخدامها لطهي الجمبري.


فيديو: طهي ظهر الضان الصغير بطريقة أحترافية (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Falakee

    أعتقد، أنك لست على حق. أنا متأكد. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.

  2. Bradly

    أوصي بالبحث عن إجابة سؤالك في google.com

  3. Garve

    إنه ليس أكثر من احتياطي

  4. Dayner

    أقترح عليك زيارة موقع يحتوي على العديد من المقالات حول هذا الموضوع.



اكتب رسالة