وصفات تقليدية

وصول آخر شحنة من Twinkies إلى شيكاغو

وصول آخر شحنة من Twinkies إلى شيكاغو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تدعي Jewel-Osco أنها استلمت آخر شحنة مضيفة هذا الصباح

اوه رائع؛ بينما يدور الجميع حول كيف أن Twinkie لن يموت أبدًا لأنه ، كما تعلمون ، من المحتمل أن تشتري الوصفة من قبل شركة أخرى لجني الملايين بمجرد انتهاء العالم الأسبوع المقبل (تلك الشركة أفضل الحصول عليها) ، جوهرة أعلن Osco في شيكاغو أنهم استلموا شحنة مضيفة النهائية. هذا 20000 صندوق من Twinkies حول شيكاغو ، بالإضافة إلى 5000 صندوق من Ding Dongs و Zingers و Orange Cupcakes.

تقول جويل ، سلسلة بقالة شيكاغو ، أن هذه هي آخر شحنة مضيفة على الإطلاق. مما يعني ، من الواضح ، أن الناس يجب أن يفرضوا رسومًا على المتاجر لتخزينها (اقرأ: من المحتمل أنهم يداهمون المتاجر في الوقت الحالي).

ذكرت صحيفة شيكاغو تريبيون أن 10 عملاء كانوا ينتظرون في طابور الساعة 7 صباحًا للاستيلاء على جميع Twinkies في متجر جوهرة واحد (تم بيعهم من Twinkies بعد ذلك). مجموعة من الصحف الأخرى تسمي ذلك "جنون توينكي" ، وربما يتصورون أشخاصًا يقومون بتحميل سيارات مع المعجنات المليئة بالكريمة. لكن بصراحة يا رفاق؟ هم ليسوا كذلك هذا عظيم. من فضلك لا تفزع في التعليقات أدناه.

تحقق من المتاجر التي لا تحتوي على شحنات توينكيز في شيكاغو هنا؛ سيتم بيعها بالسعر العادي دون أي عروض خاصة أو ارتفاع في الأسعار ، وهو أمر قوي للغاية بالنظر إلى أن هناك بالتأكيد نقص في السوق في Twinkies في الوقت الحالي.


تهبط عمليات الزرع في بداية الجائحة ، وتفقد الأعضاء في كثير من الأحيان أكثر مما ينبغي & # 8212 لكن المبتكرين يتوصلون إلى حلول

شيكاغو (سي بي اس) & # 8212 عندما توقف عالمنا العام الماضي ، كذلك توقفت التبرعات بالأعضاء.

كان الناس يمكثون في المنزل وبعيدًا عن الأذى ، ولكن مع إعادة فتح البلاد ، فإن المأساة التي ضربت إحدى العائلات ستكون صلاة تستجيب لعائلة أخرى.

في ليلة الخميس ، أخذنا CBS 2 & # 8217s Lauren Victory إلى عام 2020 و # 8217s الذي حطم الرقم القياسي في عمليات الزرع واكتشف ثغرة في النظام قيد الإصلاح.

عندما وصل COVID-19 إلى الولايات المتحدة ، كان وصول الأخبار السارة أمرًا صعبًا. كان هذا هو الحال بشكل خاص للمرضى وندش الناس مثل تاشيانا سميث.

قال سميث: & # 8220 كل ما استطعت فعله هو البكاء. & ldquo أولاً ، أريد أن أقول ، في الأسبوع الأول من مجيئي ، بكيت لأنني كنت في حالة صدمة. مثل كيف وصلت إلى هنا؟ & rdquo

يحارب سميث الفشل الكلوي منذ ما يقرب من عامين ونصف. إنها بحاجة إلى كلٍ من الكلى والبنكرياس ، وكان عليها الذهاب لغسيل الكلى لمدة أربع ساعات في كل جولة.

& ldquo كنت هنا كل يوم اثنين وأربعاء وجمعة ، وقال سميث.

قالت إن القدوم لغسيل الكلى ثلاث مرات في الأسبوع يبتعد عنها كثيرًا.

& ldquo اضطررت إلى التوقف عن العمل. قال سميث ، كان علي أن أتوقف عن الذهاب إلى المدرسة. & ldquoS في بعض الأيام سأكون متعبًا للغاية ، شديد الاستنزاف. & rdquo

تلاشى خوفها من غسيل الكلى فجأة عندما وُضعت على قائمة الزرع لكلية وبنكرياس جديدتين في فبراير 2020.

& ldquoThat & rsquos عندما ضرب COVID حقًا ، & rdquo قال سميث. & ldquoI & rsquom مثل ، & rsquoWow. إذن ما هي المدة التي سيستغرقونها في دفع عملية الزرع للخلف؟ & rsquo كما تعلمون؟ كل شيء توقف للتو. & rdquo

واحدة من كل شيء كانت GrandView Aviation ، التي توسعت لتوها إلى مطار شيكاغو التنفيذي. لم يرغب أحد في الطيران على متن طائرة فاخرة جميلة مع وجود COVID-19 في الهواء.

ولكن لمفاجأة الرئيس التنفيذي للعمليات جيسي ناؤور ورسكووس ، لا يزال هناك نوع معين من المكالمات الواردة.

& ldquo عندما ضرب الوباء ، كنا جميعًا قلقين حقًا ، & rdquo Naor قال. & ldquo هل سيحدث شيء؟ هل هذه الأعضاء لن يتم التبرع بها؟ & rdquo

وجد الطيار ريكاردو غوبو نفسه لا يصعد إلى الأثرياء والمشاهير ، ولكن الفرق الطبية.

(الائتمان: GrandView Aviation)

"اثنان من الأطباء وممرضان ، ونضع الصندوق هنا ، وقال مشيرًا إلى المقعد الأول في الطائرة.

(الائتمان: GrandView Aviation)

كل صندوق يحمل قلبًا أو كبدًا لشخص مستقبلي & rsquos & ndash طلقة ثانية في الحياة.

& ldquo نحن & rsquore نطير في الواقع كثيرًا من الرئتين أثناء فيروس كورونا ، & rdquo Naor قال.

(الائتمان: GrandView Aviation)

بدأت GrandView Aviation كشركة طيران طبية. لكن في عام 2020 ، حددوا رحلات نقل أعضاء أكثر من أي وقت مضى.

في المتوسط ​​، أكملت الأطقم المهمات الطبية كل يوم تقريبًا.

& ldquo قدم خطة الرحلة وبعد ذلك يمكننا الإقلاع وأخذ العضو لعائلة سعيدة ، & rdquo قال غوبو ، موضحًا دوره من قمرة القيادة.

من خلال رحلات الطيران العارض أو التجارية ، والبريد السريع ، وأكثر من ذلك ، انتشر أكثر من 36000 عضو من متبرعين متوفين في جميع أنحاء بلدنا العام الماضي أثناء الوباء. هذا & rsquos رقم قياسي.

تخيل الآن الإجهاد عندما تختفي هذه الشحنة الثمينة أو تتأخر.

كما ترى ، في الوقت الذي يمكننا فيه تتبع طلباتنا عبر الإنترنت ، ومتابعة توصيلات الطعام لدينا ، ومراقبة رحلاتنا المشتركة في الوقت الفعلي ، مع العلم بالموقع الدقيق للعضو الذي & rsquos في طريقه إلى مريض مريض لم يكن ممكناً & # 8211 حتى الآن.

& ldquo هناك & rsquos كل هذه الطرق المختلفة التي تتحرك بها الأعضاء ولكل منها مخاطره الخاصة ، & rdquo قال كيسي همفريز ، مدير البرامج في UNOS Labs.

مختبرات UNOS هي الذراع البحثية للشبكة المتحدة لمشاركة الأعضاء. تعمل همفريز على إيجاد حل خلال العام الماضي وندش تختبر أجهزة تتبع نظام تحديد المواقع العالمي (GPS).

(الائتمان: مركز استعادة الأعضاء والتعليم ، بيتسبرغ ، بنسلفانيا)

قال همفريز: "كنا بحاجة إلى شيء فعال وخفيف الوزن".

أبلغت UNOS عن & ldquo28 فشل الشحن & rdquo و & ldquo109 بالقرب من الأخطاء & rdquo إلى الحكومة الفيدرالية في عام 2015. هذا يمثل حوالي 5 بالمائة فقط من إجمالي عمليات النقل ، ولكن تم التخلص من العديد من الأعضاء المنقذة للحياة المتأثرة.

المشاكل: وشملت & ldquoairline مشاكل نظام الكمبيوتر & rdquo و & ldquocourier تأخير بسبب حركة المرور. & rdquo

& ldquo حتى الأشياء الصغيرة مثل إيصالها إلى المكتب الخطأ في المستشفى حيث يجب أن يكون هناك مبنى واحد فقط ، & rdquo قال همفريز.

وقال همفريز فيما يتعلق بالآثار التي سمعها عن روايات متناقلة عن وجود الأعضاء في المكان الخطأ ، "لقد كان هناك الكثير من التأخير وعدم الكفاءة ، بصراحة".

هناك أيضًا الكثير من القلق & ndash مع الأطباء والمرضى الذين ينتظرون على دبابيس وإبر لولادات الحياة أو الموت في بعض الأحيان.

ولكن الآن ، يمكن لفرق الزراعة المتابعة على الخريطة.

& ldquo بغض النظر عن عدد المرات التي تقوم فيها بتبديل الرحلة ، بغض النظر عن عدد الأيدي المسؤولة عن الحصول على هذا العضو هناك ، فنحن نعلم أنه يصل إلى هناك ، وقال همفريز.

(الائتمان: مركز استعادة الأعضاء والتعليم ، بيتسبرغ ، بنسلفانيا)

قد تؤدي هذه الثقة في النقل إلى قبول المستشفيات لأعضاء من أماكن بعيدة وربما تكون عمليات زرع ndash في وقت أقرب لأولئك الذين يعانون من الانتظار ، مثل Brittani Bury. لقد كانت عالقة في غرفة مستشفى نورث وسترن ميموريال لأسابيع ، وأصابعها متقاطعة لرئة مزدوجة وولادة قلب.

أخبرتها شبكة CBS 2 عن مشروع تتبع UNOS.

& ldquoIt & rsquos كما لو كانوا يهتمون بها ، على ما أعتقد ، وهذا مهم بالنسبة لنا ، & rdquo قال بوري.

بينما يستمر انتظار Bury & rsquos ، فإن النوع الآخر من tick-tock & ndash في الواقع TikTok في هذه الحالة & ndash يستهلك سميث. إنها تحب الرقص مع ابن أخيها بالطاقة المكتشفة حديثًا بعد أن تمت عملية الزرع في يوليو 2020.

أصبحت سميث أكثر سعادة وحيوية بعد أن تمت عملية الزرع في يوليو 2020.

"بدأت أبكي فقالت". & ldquoI & rsquove انتظرت طويلاً لهذا ، هل تعلم؟ & rdquo

قال سميث إنه ليس لديه فكرة من أين أتت أعضائك. ما يهمها هو أنه لم يحدث خطأ.

لم تكن رحلة البنكرياس والكلى و rsquos من المتبرع إلى المستشفى على قائمة الإحصائيات السيئة.

مع إجراء المزيد من الاختبارات على حلول النقل ، فإن عمليات زرع 2021 في طريقها لتحطيم الرقم القياسي الجيد مرة أخرى.

في هذه الأثناء ، أنشأت Bury GoFundMe للمساعدة في نفقات ما بعد الزرع.


ستصل الحزمة الخاصة بك في غضون 2-3 أيام عمل من يوم استلامنا لطلبك. ستكون قادرًا على تحديد تاريخ التسليم في تقويم خاص عند الخروج. نظرًا لأن الظروف المعاكسة يمكن أن تؤثر في بعض الأحيان على الشحنات ، فقد يتم شحن طلبك للوصول في وقت أبكر من تاريخ التسليم المطلوب. سيتم فرض 19.99 دولارًا إضافيًا مقابل هذه الخدمة. يتم تقديم الطلبات بعد الساعة 4 مساءً. سيصل CST يوم الثلاثاء يوم الأربعاء التالي.

تم استلام الطلب بحلول الساعة 4:00 مساءً. (التوقيت المركزي) ستُشحن أيام الأسبوع في اليوم التالي عبر المبيت وستصل بحلول ظهر يوم العمل التالي. التسليم بين عشية وضحاها متاح من الاثنين إلى الخميس للتسليم من الثلاثاء إلى الجمعة. ستكون قادرًا على تحديد تاريخ التسليم في تقويم خاص عند الخروج. نظرًا لأن الظروف المعاكسة يمكن أن تؤثر أحيانًا على الشحنات ، فقد يتم شحن طلبك للوصول في وقت أبكر من تاريخ التسليم المطلوب. لا تقدم UPS تسليمًا شاملاً في نهاية الأسبوع لهذه الخدمة. يرجى الاتصال بالرقم 888-970-1118 إذا كنت ترغب في التوصيل يوم السبت.

رسوم الشحن*

*شهادات الهدايا يتم إرسالها مجانًا عبر USPS

* يتم احتساب جميع الرسوم لكل عنوان شحن. قد يتم تطبيق رسوم توصيل إضافية لعناوين معينة. قد تتطلب عناصر معينة الترقية إلى الشحن بين عشية وضحاها. اتصل [email protected] لمزيد من المعلومات.

يوضح جدول الشحن التالي تواريخ الشحن المقدرة ، بناءً على اليوم الذي تقدم فيه طلبك. ستكون قادرًا على تحديد تاريخ التسليم الخاص بك في تقويم خاص عند الخروج. يعتمد الجدول على الطلبات المقدمة قبل الساعة 4 مساءً بالتوقيت المحوري. أي طلبات يتم تقديمها بعد الساعة 4 مساءً بالتوقيت المحلي ، ستتم معالجتها في يوم العمل التالي. نظرًا لأننا قطعنا شرائح اللحم لدينا حسب الطلب ، فإننا غير قادرين على الشحن في نفس اليوم. سنبذل قصارى جهدنا للالتزام بالجدول الزمني المحدد ، ولكن العطلات والطقس والظروف غير المتوقعة يمكن أن تعطل هذا الجدول. جميع الحزم مصرح لها بالإفراج عنها وستترك عند الباب الأمامي. يرجى تتبع الحزمة الخاصة بك. نضمن بقاء جميع الطرود طازجة حتى 8 ساعات بعد وقت التسليم. يرجى التخطيط وفقًا لذلك ، وفي حالة شحن هدية ، يرجى إبلاغ المستلم بتاريخ التسليم المتوقع. للطلبات التي يتم شحنها خلال العطلات ، يرجى الاطلاع على جدول العطلات أدناه.

تاريخ الطلب
قبل الساعة 4 مساءً بالتصوير المقطعي المحوسب

أقرب تاريخ شحن

المواعيد النهائية لطلب العطلة
اطلب قبل الساعة 4 مساءً بالتوقيت المحلي التسليم في أو قبل
22 نوفمبر* عيد الشكر - الخميس 25 نوفمبر 2021
24 تشرين الثاني (نوفمبر) * الليلة الأولى من حانوكا - الأحد 28 نوفمبر 2021
21 ديسمبر * ليلة عيد الميلاد ، الجمعة 24 ديسمبر 2021
28 ديسمبر * ليلة رأس السنة الجديدة ، الجمعة 31 ديسمبر 2021
9 فبراير * عيد الحب ، الاثنين 14 فبراير 2022

* بالنسبة لجميع المواعيد النهائية للعطلات ، يتم تطبيق الرسوم الليلية. يرجى التأكد من تحديد طريقة الشحن بين عشية وضحاها في صفحة الخروج ، أو الإشارة لممثلك إلى رغبتك في وصول الطلب في الوقت المناسب للعطلة المطلوبة. سنبذل قصارى جهدنا لشحن الطلبات في غضون يوم عمل واحد ، وقد يؤدي سوء الأحوال الجوية والظروف غير المتوقعة الأخرى إلى تأخير تسليم الطلبات. يرجى تقديم الطلبات عاجلاً وليس آجلاً.


ما هي العناصر الأخرى التي يشتريها العملاء بعد عرض هذه السلعة؟

نبذة عن الكاتب

مقتطفات. & نسخ أعيد طبعها بإذن. كل الحقوق محفوظة.

توينكيز
خمسة وثمانين عامًا & # 160 & # 160 من إحساس رائع & # 160

ما الذي يجعل توينكيز مميزة جدا؟ كل شخص لديه إجابة & # 160
إذا كانت هناك جائزة إنجاز مدى الحياة لكعكات الوجبات الخفيفة ، فإن Twinkies ستضع بالتأكيد المعيار الذهبي و mdashnow أكثر من أي وقت مضى. & # 160

ربما هو & rsquos الحنين إلى الماضي. من القصص المصورة إلى الشاشة الفضية ، ومعارض الدولة إلى المشاريع العلمية ، ومن الأساطير القانونية إلى الأساطير الحضرية ، ومن القطع الأثرية إلى المعارض الفنية ، ومن Howdy Doody إلى Archie Bunker و mdashTwinkies ، وقد تم خبزها في ثقافتنا الشعبية الوطنية لأجيال. من كان يظن أن حلوى بسيطة من الكيك الإسفنجي وحشوة الكريمة يمكن أن تصبح أيقونة وطنية؟

بالطبع ، يتساءل المرء إذا كان لبعض الحكايات الطويلة المستمرة علاقة بسيطة بالغموض الخالد. للسجل ، Twinkies don & rsquot يدوم إلى الأبد. كما أنها لا تُصنع بمركب كيميائي فائق السرية يجعلها غير قابلة للتدمير. على عكس ما قيل لهوميروس في حلقة لا تنسى من عائلة سمبسون، يمكنك إيذاء Twinkie.

ربما هو فخر وطني قديم الطراز. كما تم الإعلان عن إعلان تلفزيوني قديم ، فإن & ldquoTwinkies أمريكية من خلال وعبر. & rdquo بالتأكيد كان الرئيس كلينتون قد فكر في ذلك عندما اعتبر Twinkie لكبسولة الألفية الوطنية كجسم & ldquo من الرمزية الأمريكية الدائمة. & rdquo & # 160

لكن لماذا أفكر في ذلك؟ بعد كل شيء ، نحن نتحدث هنا عن Twinkies. هل ذاقت واحدة في الآونة الأخيرة؟ هم & rsquore جيدة بشكل لا يصدق. إذا مرت فترة من الوقت ، فستكون لقضتك الأولى بلا شك أحلى مما تتذكر. قد يرفض خبراء النظام الغذائي ، ولكن عند 135 سعرة حرارية لكل توينكي ، يمكنك أن تفعل أشياء أسوأ بكثير هذه الأيام.

مهما كانت جذور جاذبيتها ، تتألق Twinkies بسحر لا يمكن إنكاره ونجمة mdasha التي تبدو أكثر إشراقًا مع تقدم العمر. هذا مذهل للغاية بالنظر إلى أن مخترع الوجبات الخفيفة & rsquos كان يبحث فقط عن طريقة لوضع أحواض الكعك الخاملة لاستخدامها عندما تكون الفراولة خارج الموسم.

يعود تاريخ Twinkies الملون بشكل ملحوظ إلى أوائل عام 1930. كانت Hoovervilles تنتشر من ولاية إلى أخرى ، وشارف مبنى Chrysler على الانتهاء في نيويورك ، وكان مدير المخبز James A. Dewar يشرع في فكرة & ldquobest darn-tootin & rsquo. # 160

بعد عشر سنوات من بدء مسيرته المهنية في قيادة عربة كعكة تجرها الخيول لشركة كونتيننتال بيكينج كومباني خارج شيكاغو ، كان ديوار في مقدمة شهرة لا يمكن تصورها تقريبًا. كانت شركة كونتيننتال تبحث عن منتج جديد غير مكلف يجذب المستهلكين المقتصدين في ظل الاقتصاد الضيق. لماذا لا تستخدم مخزون الشركة و rsquos من أحواض الكعك لإنشاء حلوى يمكن بيعها على مدار السنة؟ يعتقد ديوار.

مزج مزيجًا جافًا من الضرورة والتطبيق العملي والإبداع ، وقام بجلد الوصفة الشهيرة عن طريق حقن حشوة الموز الناعمة والقشدية في كعكات الأصابع الذهبية المستطيلة. على عكس الفراولة ، التي كانت موجودة فقط في الموسم لمدة ستة أسابيع خلال الصيف ، كان الموز متاحًا بسهولة على مدار العام.

أما بالنسبة للاسم ، فقد وفرت إعلانات ldquoTwinkle Toe Shoes & ldquoTwinkle Toe & rdquo من سانت لويس كل الإلهام الذي تحتاجه ديوار. ونُقل عنه قوله إنه اختصرها ليجعلها أكثر سلاسة للأطفال.
كان علاج Dewar & rsquos الجديد باثنين مقابل النيكل نجاحًا فوريًا.

& ldquoTo think [Continental] لم & rsquot يعرف ما إذا كان الناس يرغبون في ذلك ، & rdquo تذكرت Margaret Branco ، إحدى الشركات & rsquos original & ldquoTwinkie stuffers ، & rdquo في مقابلة مع سانت لويس بوست ديسباتش. & ldquo لم نتمكن من مواكبة الطلب. أنت & rsquod تعتقد أن الناس ليس لديهم ما يفعلونه سوى أكل توينكيز. باعوا مثل الكعك الساخن. & rdquo

في الأيام الأولى ، كان يجب ملء كل Twinkie يدويًا باستخدام آلة تم إنشاؤها خصيصًا تعمل بدواسة القدم. & ldquo كان عليك أن تضخ الدواسة بشكل صحيح وإلا ستنطلق الحشوة الزائدة عن الحد ، كما أوضح برانكو. & ldquoIf أنا بالغت في الماء ، سوف تنفجر Twinkie. بالطبع ، لم يكن ذلك سيئًا للغاية. يجب أن آكل المعوقين. لم أفقد شهيتي لهم قط. ليس هذا فقط ، لقد فقدت وزني.

كنت كرة زبدة عندما بدأت. أصبحت أرق في Twinkies. & rdquo
بينما سارت توينكيز لتناول وجبة خفيفة من النجومية في الكعك ، ظل ديوار ، مثل أحد الوالدين الفخور ، من المعجبين رقم واحد ، حيث كان يأكل ثلاثة على الأقل يوميًا لأكثر من خمسين عامًا. (اعترف أن لديه & ldquosort من الحلاوة. & rdquo)

Dewar & rsquos أحفاد ، في مقابلة مع روتشستر (نيويورك) الديموقراطي و أمبير كرونيكل، تذكر كيف & ldquoGrandpa Twinkie & rdquo لم يتعب أبدًا من سرد قصة Twinkie وكان يزور متاجر البقالة بانتظام للتأكد من أن الكعك الصغير كان دائمًا طازجًا. احتفظ بمخبأه في الثلاجة والفريزر.
& ldquo يقول بعض الناس إن Twinkies هي الوجبات السريعة المثالية ، لكنني أؤمن بالأشياء ، & rdquo Dewar أخبر United Press International ذات مرة. "لقد أطعمتهم لأولادي الأربعة وأطعموها لأحفادي الخمسة عشر. Twinkies لا تؤذيهم أبدًا. & rdquo

على الرغم من أن Twinkies أصبحت واحدة من أكثر المنتجات شعبية في التاريخ الأمريكي ، إلا أن Dewar لم يتلق أي تعويض خاص عن اختراعه اللامع. تقاعد من كونتيننتال في عام 1972 ، بعد أن أصبح نائب الرئيس. ولكن لا يمكن أن تتفوق أي ترقية على لقبه كـ & ldquoMr. توينكي. & rdquo

بعد وفاة Dewar & rsquos في عام 1985 عن عمر يناهز ثمانية وثمانين عامًا ، ظهر رجل من شيلبيفيل بولاية إنديانا للمطالبة بأعلى مرتبة شرف في تناول طعام Twinkie. لويس براوننج ، سائق شاحنة حليب متقاعد عاش جيدًا في التسعينيات من عمره ، أكل واحدًا على الأقل من Twinkie يوميًا ، وهي العادة التي بدأها في عام 1941. هذا صحيح ، أكثر من عشرين ألفًا من Twinkies.

ينتظر العصا ملك توينكي القادم ، على الرغم من أن براوننج ترك حذاءًا كبيرًا ليملأه. & # 160
لم يكن الجميع ملتزمين بهذا الشكل عندما يتعلق الأمر بـ Twinkies. خذ Twinkiegate: في الثمانينيات ، وجهت هيئة محلفين كبرى لائحة اتهام لمرشح مجلس مدينة مينيابوليس لتقديم القهوة ، Kool-Aid ، Twinkies ، وحلويات أخرى لمجموعتين من كبار السن. أدت القضية إلى إقرار قانون حملة مينيسوتا ، المعروف على نطاق واسع باسم قانون توينكي. خسر المرشح جورج بيلير البالغ من العمر 71 عامًا الانتخابات ، لكن التهم الموجهة إليه أسقطت في النهاية.

& ldquo كيف يمكن لأي شخص أن يرشو شخصًا مع Twinkies؟ & rdquo سأل في أ مرات لوس انجليس مقالة - سلعة.
وبغض النظر عن النوايا الشريفة ، ربما يكون بيلير قد قلل بشكل خطير من تقدير ما سيفعله الناس من أجل Twinkie & mdashor المشاعر الخام التي يمكن أن تثيرها كعكة الوجبة الخفيفة الصغيرة.

فقط إسأل روكي ماونتن نيوز كاتب العمود مارك وولف. عندما جربت Hostess الفاكهة وكريم Twinkies منذ عدة سنوات ، أطلق وولف عنوانًا غاضبًا: & ldquo مرحبًا Hostess ، إليك نصيحة: Don & rsquot mess with my Twinkies. & rdquo

& ldquo لتغيير Twinkie هو إهانة مورد وطني ، & rdquo كتب Twinkie-holic الموصوفة ذاتيًا. & ldquo كيف يمكن لأي شخص العبث بالكمال؟ & rdquo

& ldquo على الرغم من الهجمات العرضية من قبل خبراء التغذية وأطباء الأسنان المضللين ، فإن Twinkie الأصلي يسود كوجبة خفيفة أمريكية ويمكن القول إنه أعظم منتج للثورة الصناعية. & rdquo
لكي نكون منصفين ، اعتقدت Hostess أن المستهلكين قد يقدرون العودة إلى جذور Shortcake & rsquos ، لكنهم قرروا في النهاية التخلي عن الفكرة. مما لا شك فيه لراحة جحافل من أتباع توينكي ، كان جهد الفاكهة والكريم مناسبة نادرة في تاريخ توينكي عندما كانت الكعكة الكلاسيكية جيدة ، وتم تجهيزها. & rdquo

باستثناء التغيير في حشوة الفانيليا خلال الحرب العالمية الثانية ، بسبب نقص الموز ، وإدخال مجموعة متنوعة من a & ldquolight & rdquo في عام 1990 ، ظلت Twinkies قريبة بشكل ملحوظ من الوصفة الأصلية. وهذه & rsquos هي فقط الطريقة التي يحبها الناس & mdashto لحن خمسمائة مليون توينكيز كل عام.

لذلك دعونا نرفع نخبًا إلى Twinkie الأمريكي الأصلي و mdashthe السحري ، الغامض ، الرائع.
كانت الرحلة و rsquos متعة كبيرة. دع المستقبل يكون أحلى.


كاجون بودين - ماذا وأين وكيف

Cajun boudin هو أحد أطعمة الراحة المفضلة لدي طوال الوقت. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية ، فإن Cajun boudin هو نوع من النقانق مصنوع تقليديًا من خليط من لحم الخنزير والأرز والتوابل. يعود أصلها وتاريخها إلى قرنين أو أكثر من الأكاديين الذين هاجروا إلى لويزيانا من فرنسا ، ثم من نوفا سكوتيا لاحقًا. على الرغم من الصلة ، يختلف Cajun boudin اختلافًا كبيرًا عن الفرنسية boudin blanc و boudin noir.

اليوم ، تستخدم أحيانًا مكونات أخرى غير تقليدية مثل جراد البحر والروبيان والدجاج وحتى التمساح كأساس في Cajun boudin. تختلف النسب بشكل كبير كما هو الحال مع الطعم والملمس ودرجة البهارات. بشكل عام ، هناك نوعان من Cajun boudin التقليدي - الأبيض والأحمر (أو الدم). يستخدم اللون الأحمر أساسًا نفس الوصفة الأساسية مثل الأبيض ، ولكنه يدمج دم لحم الخنزير الطازج في المزيج. كانت النسخة الحمراء ، في الواقع ، هي Cajun boudin الأصلية ، وهي الأكثر انتشارًا منذ فترة طويلة عندما قامت العائلات تقليديًا بتربية خنازيرها وذبحها.

لم يتم العثور بسهولة على Cajun boudin خارج ولاية لويزيانا ، موطنها. Red boudin غير موجود ، باستثناء عدد قليل جدًا من المصادر. لقد تمتعت بنجاح كبير ورضا على مدى السنوات العشر الماضية في طلب واستلام بودين من مصادر مختلفة في لويزيانا. في البداية ، كان الأمر مجرد الصيد والنقر. خلال السنوات الخمس الماضية أو نحو ذلك ، تم دعم جهودي بشكل كبير من خلال ظهور المواقع التالية:

أفضل الحصول على boudin الخاص بي مباشرة من المصدر ، وليس من خلال وسطاء مثل Cajun Grocer أو Cajun Supermarket أو Louisiana Living. أريدها طازجة قدر الإمكان. عدد قليل جدًا من صانعي Cajun boudin يشحنون منتجاتهم. هناك مصدران يصنعان منتجًا طازجًا رائعًا للغاية وسيشحنه إليك مباشرةً بتكلفة معقولة جدًا وهما Bourque's in Port Barre و Poche’s in Breaux Bridge:

إذا كنت ترغب في تجربة boudin صانع معين أو التفرع وتجربة مجموعة متنوعة من boudin ، فإن متجر UPS في Lafayette ، لويزيانا على (337) 232-2442 ، سوف ينتقل إلى المصدر (المصادر) ويقوم بشراء boudin من أجلك. سيقومون بتعبئتها بكفاءة في ثلج جاف داخل حاوية ستايروفوم جديدة وقابلة لإعادة الاستخدام وشحنها إليك في نفس اليوم للتوصيل بين عشية وضحاها أو اليوم الثاني. لقد استخدمت خدماتهم عدة مرات بارتياح كامل - باهظة الثمن إلى حد ما ، لكنها تستحق كل بنس بالنسبة لي.

يقوم متجر UPS بأداء هذه الخدمة بانتظام لعملائه. كونها في Lafayette ، غالبًا ما توصف بأنها عاصمة Cajun boudin في العالم ، فهي قريبة من عدد غير قليل من صانعي boudin الممتازين بما في ذلك Billeaud's و Chop's و JD's و Johnson's و NuNu's و Tiny Prudhomme من بين آخرين (انظر www.boudinlink.com للحصول على المصدر معلومات). عادةً ما كان لدي متجر UPS يقوم بشراء اثنين أو ثلاثة خزانات مختلفة لكل شحنة. أشتري حوالي 40 جنيهًا إسترلينيًا سنويًا في شحنة واحدة مقابل حوالي 300 دولار ، وعادة ما يكون ذلك في وقت ما بين عيد الشكر وعيد الميلاد. عادةً ما أحصل على بضعة أرطال من جبن رأس الخنزير أيضًا (موضوع آخر لذيذ تمامًا).

أفضل بودان تجاري لدي (باللونين الأحمر والأبيض) من صنع الأخوين بابينو ، لاري ورودني في:

مسلخ بابينوكس وسوق اللحوم
1019 طريق بابينو
جسر بريوكس ، LA 70517
(337) 332-1961 (اسأل لاري)

بودين بابينوكس مصنوع من الخنازير المذبوحة حديثًا. الدفعات التي اشتريتها أتت من خنزير واحد. مر أقل من أسبوع بين وقت ذبح الخنزير واليوم الذي وصل فيه البودين إلى عتبة منزلي. يختلف طعم بودين عن ذلك المصنوع من لحم الخنزير المعالج وسيختلف بعضًا حسب العمر والجنس والنظام الغذائي لخنزير المتبرع. علاوة على ذلك ، تتبع وصفة بودين Babineaux التقاليد القديمة وتستخدم أجزاء مختلفة من الخنزير ، بما في ذلك الرأس (المعبد ، الفك) والبطن والكبد ، وليس فقط المؤخرة أو الكتف كما تفعل العديد من الوصفات الحالية الأخرى للصانعين. ينتج عن هذا أومامي معقد للغاية وعميق وغني النكهة غير مألوف لكثير من الناس. هم حقيقيون ، مدرسة قديمة بودين كما كان من المفترض أن تكون.

بعد قراءة تاريخه الشفوي والاستماع إليه على The Southern Boudin Trail ورؤية منتجه مصورًا على The Boudin Link ، يظل بودان John Saucier على قائمة أمنياتي للمحاولة. لسوء الحظ ، حتى متجر UPS لا يريد المغامرة بعيدًا في البلد الخلفي لشرائه من أجلي. اللعنة! يجب أن تكون تلك الأشياء جيدة حقًا. حسنًا ، قد أضطر إلى الذهاب إلى هناك يومًا ما والحصول عليها بنفسي.

مطبخ النقانق Saucier's
2064 طريق الصحن.
مامو ، لوس أنجلوس 70554
(337) 457-2699

إليك رابط لمقال يعرض بودين لكل من السيد Saucier والأخوين Babineaux:

كلمة أخيرة. تم طهي جميع أنواع بودان لويزيانا الطازجة التي اشتريتها بالفعل بالكامل ، ومغلفة بالفراغ وتجميدها قبل الشحن. وصلت مجمدة بعد الولادة بين عشية وضحاها أو مجمدة في الغالب بعد التسليم في اليوم الثاني. لقد احتفظت بكل من بودين الأحمر والأبيض في المجمد لمدة عام أو أكثر مع تدهور طفيف في الجودة ، إن وجد.

يرجى مشاركة أي تجارب أو رؤى قد تكون لديك بخصوص Cajun boudin ، وهو طعام مريح فريد من نوعه ولذيذ. لقد انتهيت للتو من رابط لتناول الإفطار في مطعم بوركي. يم!


وفاة لويس أرمسترونج & # x27s 2d ، ليل هاردين ، في تكريم

شيكاغو ، 27 أغسطس (UPI) - توفيت ليل هاردين ، الزوجة الثانية للراحل لويس أرمسترونج ، متأثرة بنوبة قلبية اليوم أثناء عزفها في حفل موسيقي في سيفيك سنتر بلازا في مذكراته.

كانت السيدة أرمسترونغ ، التي كانت تبلغ من العمر 73 عامًا ، عازفة بيانو جاز بارعة. كانت تلعب "سانت لويس بلوز" عندما أصيبت. توفي السيد أرم سترونج في نيويورك عن عمر يناهز 71 عامًا في 6 يوليو.

حفز البوق & # x27s الوظيفي

كان ليل هاردين ، الذي كان متزوجًا من السيد أرمسترونغ من عام 1924 إلى عام 1938 ، تأثيرًا عميقًا على حياته المهنية.

في وقت زواجهما ، كانت بالفعل نجمة معترف بها كعازفة بيانو جاز تعزف في شيكاغو في فرقة King Oliver & # x27s Cre ole Jazz Band. وصل السيد أرمسترونج إلى شيكاغو قادماً من نيو أورلينز عام 1922 عن عمر يناهز 22 عامًا.

استذكرت السيدة أرمسترونغ أنه قيل لها إن "لويس الصغير" على وشك الانضمام إلى الفرقة:

”ليتل لويس! كان يزن 226 رطلاً. كان يرتدي بدلة يد واحدة غير مناسبة & # x27t ، كان يرتدي قبعة صغيرة جدًا جالسًا فوق رأسه ولم أكن أحب تسريحة شعره - كان لديه غرة بارزة للخارج ، وهذا هو النمط في نيو أورليانز."

أخبرها الملك أوليفر ، الذي كان يعتبر آنذاك أعظم عازف موسيقى الجاز في عصره ، أن لويس الشاب كان جيدًا للغاية لدرجة أنه كان ينوي إبقائه في الفرقة ، ولعب دور البوق الثاني ، حتى يظل أوليفر هو الملك أوليفر. بدأ ليل هاردين في الاستماع ، ونما الاتصال اليومي إلى سفينة أصدقاء ، ثم إلى الزواج.

تذكرت السيدة أرمسترونغ ، التي فضلت دائمًا أن تُدعى الآنسة ليل ، أن عائلتها لم تفكر كثيرًا في المباراة المرتقبة.

نصحت بالتحرك

عندئذ أخبرت زوجها أنها لم تكن تخطط للبقاء متزوجة من بوق آخر. بناءً على طلبها ، غادر السيد أرم قوي. فرقة أوليفر.

لعب لمدة عام مع فرقة Fletcher Henderson & # x27s في نيويورك. ومع ذلك ، عندما علمت الآنسة ليل أنه لم يكن يحصل على فاتورة ، عقدت صفقة مع Dreamland Cafe في شيكاغو لإحضار مجموعة صغيرة. سيتم اعتبار السيد أرمسترونغ ، على الرغم من إحراجه ، "The World & # x27s Great est Trumpet Player".

وسيحصل على 20 دولارًا في الأسبوع أكثر من 55 دولارًا التي كان يحصل عليها من فليتشر هندرسون.

مع نمو شهرته ، انفصل الزوجان عن بعضهما البعض وفي النهاية انفصلا. تزوج السيد ارمسترونغ ، لكن الآنسة لي لم يتزوج. مكثت في شيكاغو ، عزفت على البيانو في نوادي الجاز المختلفة ، وظهرت من حين لآخر في الشرق. كانت في الجزء العلوي من البوابة في شارع بليكر في عام 1968 وفي جيمي رايان & # x27s ، مع فرقة سيسيل سكوت & # x27s ، في عام 1957. ظهرت أيضًا مع مجموعات الجاز في أوبورن ، ماساتشوستس ، وفي ميريدن ، كونيتيكت.

في ظهورها عام 1968 في قمة البوابة ، مع فرانز جاكسون & # x27s شيكاغو ، وصف جون س. ويلسون ، ناقد موسيقى الجاز في صحيفة نيويورك تايمز ، السيدة أرمسترونج بأنها "امرأة قلبية لها صوت فقاعات وتعزف على البيانو وتغني مع الحماس والتأكيد على أن هذا يكذب تمامًا عمرها ".

كتب السيد ويلسون: "لقد وصفت نفسها ، بأنها عازفة بيانو" ثقيلة "، متأثرة في الأصل بجيلي رول مورتون. في يوم الشمس ، كانت "ثقيلة" من حيث كونها قوية وصحيحة ، ولكن التأثير الرئيسي الذي سمعناه لم يكن السيد مورتون ، ولكن إيرل هاينز ، سواء في استخدام ترديداته الثلاثية أو في تباين السيد هاينز & # x27s 'Boogie Woogie على سانت لويس بلوز. "

وأضاف أن لديها "أشياء أخرى كانت مجرد ملكة جمال ليل - روح عازفة على البيانو وأسلوب صوتي يتراوح من الكلمات الحرفية إلى أصوات مزعجة وسعيدة".

لم تكن الآنسة ليل تشعر بالمرارة بسبب تفكك زواجها. عندما توفي السيد أرمسترونغ ، انضمت هي وأصدقاء آخرون لعازف البوق العظيم في خطط لإقامة حفل موسيقي في ذاكرته. ماتت بينما كانت تلعب على شرفه.


15 نوعًا من الأطعمة تم اختراعها في شيكاغو بالإضافة إلى طبق بيتزا عميق

قد يتدفق السائحون إلى شيكاغو لتجربة البيتزا العميقة الأصيلة من Bisquick-esque Chicago ، والتي اخترعها مالك Pizzeria Uno Ike Sewell في عام 1943 ، ولكن هناك مجموعة من الأطعمة الأخرى التي نشأت في شيكاغو والتي إما انتشرت على الصعيد الوطني أو لا تزال متوفرة فقط في مدينة الرياح. فيما يلي تخصصات شيكاغو اللامعة والأكثر غموضًا.

1. لحم البقر الإيطالي

تنتشر شطيرة اللحم البقري الإيطالية في كل مكان مثل البيتزا العميقة والنقانق ، وقد شقت طريقها في جميع أنحاء العالم. ابتكر المهاجرون الإيطاليون الطعام الشهي في عشرينيات أو ثلاثينيات القرن الماضي ، خلال فترة الكساد. افتتح الفريري وأفراد أسرته مطعم Al’s Beef في عام 1938 ، ولكن من غير الواضح ما إذا كان هو مخترع الشطيرة. لقد تطورت من وسيلة لجعل مذاق اللحم غير اللذيذ أفضل واستمر لفترة أطول ، لذلك قام الناس بشويها ، واستخدموا خبز الساندويتش لامتصاص العصائر ، ثم أضافوا الجياردينيرا في الأعلى لإضافة بعض الحرارة.

يحتوي لحم البقر الإيطالي في شيكاغو على خيار تقديم الساندويتش وهو رطب ، مما يعني إضافة المزيد من صلصة اللحم. يوجد في جميع الولايات الخمسين تقريبًا متجر لحم بقر إيطالي واحد على الأقل ، وتشيكاجولاند بها أكثر من 300 متجر. افتتح Al’s مؤخرًا متجرًا في دالاس أثبت أنه محبوب جدًا ، وكان عليه إغلاقه مؤقتًا لإعادة التخزين. وإذا كنت ترغب في صنع لحم البقر الإيطالي في المنزل ، فإن Portillo تبيع مجموعة يدوية يدوية الصنع.

2. TWINKIE

اخترع جيمس ديوار ، الذي كان يعمل خبازًا في شركة Continental Baking Company في ضاحية شيلر بارك بشيكاغو ، الوجبة الخفيفة الإسفنجية الصفراء في عام 1930. وصادف لوحة إعلانات لأحذية Twinkle Toe ، وظل الاسم عالقًا. قام ديوار أولاً بصنع Twinkies محشوة بكريم الموز ولكن بعد ذلك تحول إلى أسلوب الفانيليا كريم التقليدي. بحلول عام 1980 ، بيعت Twinkies بمعدل حوالي 1 مليار دولار سنويًا ، ولكن في عام 2012 اختفت Twinkies تقريبًا من على وجه الأرض عندما تقدم Hostess Brands بطلب للإفلاس. وحدت شركتان من شركات الأسهم الخاصة قواهما واشترتا مضيفة وأنقذت الطعام (وتوينكيز المقلية) من الانقراض البارز. عادت Twinkies في يوليو 2013 ، وهذه المرة يتم تصنيعها من أربعة مصانع فقط في الولايات المتحدة ، ولسوء الحظ ، تم إغلاق مصنع Schiller Park العام الماضي ، لذلك من الأفضل تقنين هذه المكافآت في حالة.

3. علكة ريجلي

كانت العلكة موجودة منذ آلاف السنين ، ولكن الأصناف متعددة النكهات التي يتم إنتاجها بكميات كبيرة والتي نعرفها اليوم يمكن إرجاعها إلى ويليام ريجلي جونيور ، وهو مواطن من فيلادلفيا ، وانتقل ريجلي إلى شيكاغو في تسعينيات القرن التاسع عشر وأنشأ Wm. شركة Wrigley Jr. في عام 1891 ، ولكن في ذلك الوقت كان بائعًا للصابون ومسحوق الخبز. لقد ألقى بضع علب مجانية من العلكة مع كل عملية بيع من مسحوق الخبز ، وكان من الشائع جدًا أنه قرر التركيز على العلكة.

في عام 1893 ، اخترع Wrigley's Spearmint and Juicy Fruit Gums ، ثم أضاف Doublemint في عام 1914 ، وقدمت الشركة صمغًا إضافيًا خاليًا من السكر في عام 1984. اشتهر Wrigley أيضًا بفطنته الإعلانية ، عندما أرسل في عام 1915 عصيًا مجانية من العلكة إلى كل شخص في الهاتف. الكتاب. يمكن رؤية علامة ريجلي التي لا تمحى في جميع أنحاء شيكاغو: تم تسمية مبنى ريجلي في شارع ميتشيجان باسمه ، وكذلك ريجلي فيلد ، موطن الأشبال.

4. فيينا بيف

بجانب بيتزا الطبق العميق ، تشتهر شيكاغو بالهاوت دوج الموجودة في كل مكان على طريقة شيكاغو (كل هوت دوج لحم البقر في كعكة بذور الخشخاش المطبوخة على البخار و "تُجر عبر الحديقة": البصل المفروم ، المذاق الأخضر النيون ، أسافين الطماطم ، مخلل شبت ، فلفل رياضي ، ملح كرفس ، خردل ، ولا كاتشب) ومجموعات فرعية مثل كلب شار والكلب البولندي. لفترة من الوقت ، كانت هي اللعبة الوحيدة في المدينة ، ولكن سرعان ما بدأ موردو لحوم البقر الأخرى - وأبرزهم Red Hots - في التعدي على أرضهم. While different joints around the city have slight variations for their hot dogs, there remains a constant: These types of frankfurters.

During the World’s Fair, Emil Reichel and Sam Ladany emigrated from Vienna, Austria, to Chicago and sold their beef hot dogs at the fair. A year later, in 1894, they opened their first storefront. The Great Depression helped the Vienna Beef encased meats become a staple throughout hot dog stands in Chicago, and in 1964 the dogs infiltrated markets in California. Vienna Beef hot dogs can be found everywhere from Johnny Rockets to mom-and-pop hot dog stands.

5. CRACKER JACK

One of the foods introduced during the 1893 World’s Fair eventually became the ballpark snack Cracker Jack. German immigrant Frederick William Rueckheim and his brother debuted their candied popcorn mixed with peanuts at the exposition, and three years later the first batches of molasses-covered popcorn were sold to the public. In 1908, musicians Jack Norworth and Albert Von Tilzer furthered the food’s popularity when they wrote about buying Cracker Jack in their heralded ballpark anthem “Take Me Out to the Ball Game.” In 1912, the company started selling the product with small prizes inside the boxes. Today, Frito Lay owns the brand and concocts flavors like butter toffee, kettle corn, and caramel coated popcorn—which are all still sold with prizes inside.

6. CHOCOLATE BROWNIES

You have Chicago to thank for brownies, more specifically, Bertha Palmer. Her millionaire husband, Potter Palmer, owned the Palmer House hotel (it’s still open today), and she wanted to bake something for the World’s Fair that wasn’t a cake but had the texture of one and was also small enough to place inside a boxed lunch. Palmer’s recipe consisted of semi-sweet chocolate, crushed walnuts, and it was topped with an apricot glaze made from preserves. The first instance of the word “brownie” appeared in a 1898 Sears Roebuck catalog, and eventually the rest of the world fell in love with the dessert.

7. FROZEN DESSERTS

Frozen pound cakes were the invention of Downers Grove, Illinois' Charles Lubin, who founded Sara Lee in the 1950s and named it after his daughter. Lubin started out as owner of a chain of bakeries called Community Bake Shops, but he wanted to figure out a way to distribute the baked goods outside of Chicago without the food spoiling. He came up with the concept of freezing the product in a foil baking pan. He then was able to distribute the goods within a 300-mile radius of Chicago and eventually into 48 states. In 1976, Sara Lee had the honor of baking the nation’s bicentennial birthday cake , which was so huge (four stories), it filled up Freedom Hall.

8. JIBARITO

The jibarito is a modern entry on this list, as it was invented in the 1990s. It’s unclear if the sandwich was in fact invented in Puerto Rico or Chicago, but Chicagoan Juan C. “Pete” Figueroa definitely made it his own in the city. Figueroa read about the “sandwich de platano” in a Puerto Rican newspaper and decided to cook his own version. The jibarito (hee-bah-ree-to) uses crispy green plantains as bread, and meats (pork, steak, or chicken), garlic mayo, cheese, lettuce, and tomato go between the plantains. Figueroa’s Humboldt Park eatery Borinquen Restaurant was the first to serve the sandwich in the city, but soon other Puerto Rican restaurants and Cuban restaurants started serving it.

9. PEPPER AND EGG SANDWICH

It sounds so effortless: bell peppers and scrambled eggs on a sandwich, but it’s more complex than that. The peppernegg sandwich manifested during Lent. Strips of green and/or red peppers sautéed with or without onions, whipped eggs, and sometimes cheese go between two slices of bread. Establishments in Chicago sell iterations of the sandwich, but you can easily make it at home.

10. PIZZA PUFF

What’s a pizza puff? Well, it’s a smaller, folded version of a pizza wrapped in a soft flour tortilla that’s deep fried—similar to a Hot Pocket. They’re indigenous to Chicago’s fast food restaurants, especially hot dog stands and pizza joints. Chicago-based Iltaco Foods exclusively manufactures them and distributes them to retail outlets and restaurants. They sell varieties like beef sausage and mozzarella cheese, a gyro puff made with gyro meat, cheese, peppers, and yogurt sauce, and a breakfast puff made with ham and cheddar cheese.

11. FLAMING SAGANAKI

The Greeks were onto something when they came up with fried cheese, but it was Chris Liakouras of Chicago’s Greektown’s The Parthenon who perfected it. High melting point cheeses like halloumi, kasseri, and kefalotyri are fried in a two-handled frying pan that’s called a “saganaki.” In 1968, Liakouras got the idea to fry the cheese tableside, pour brandy over it to flambée it, yell “Opa!”, and then finish it with a squirt of lemon juice. The cheese gets crispy on the outside but stays firm and only melts slightly on the inside. Throughout Greektown’s restaurants, types of saganaki vary: The Parthenon uses kasseri cheese, and Roditys has the option to add shrimp.

12. CHICKEN VESUVIO

This dish is rarely seen outside Chicago restaurants, but recipes for it can be found all over the Internet. According to “The Encyclopedia of American Food and Drink,” an Italian cook who was inspired by the Mt. Vesuvius volcano (or Vesuvio in Italian) created the dish in Chicago after WWII. But Nick Giannotti claims his father, Vic, invented it in the 1960s. Chicken Vesuvio entails sautéing chicken-on-the-bone in a skillet with herbs, garlic, and white wine. It’s served with potatoes and peas to add some color. Critics named Italian steakhouse Harry Carey’s restaurant in Chicago as having the best Vesuvio in the city. Theirs is made with a half chicken or boneless breast, quartered potatoes, and sweet peas.

13. KRONOS GYRO

If you eat gyros, you are most likely eating one made from Glendale Heights, Illinois, company Kronos Gyro. (Look for the pretty girl poster.) Chris Tomaras founded the Greek company in 1975 where he developed what’s called a GyroKone: sliced beef, lamb, or chicken meat wrapped around a cone and ready to cook. This led to his gyro sandwich, which is meat roasted on a vertical spit and placed inside a warm pita bread topped with veggies and tzatziki sauce. Gyros were invented in Greece, but Tomaras claims he introduced gyros to Chicagoans, although others take credit for the innovation. Today, Kronos is the world’s largest manufacturer of gyros.

14. AND 15. CREAM OF WHEAT AND SHREDDED WHEAT

At the 1893 World's Fair, two breakfast staples arrived on Lake Michigan's shores, where they were introduced to the masses: Cream of Wheat and Shredded Wheat. The former was developed in Grand Forks, North Dakota as "breakfast porridge" when a group of flour millers repurposed the "first break rolls" from their mill. Shredded Wheat was invented in Denver and manufactured in upstate New York before premiering to a national audience at the fair. Both Shredded Wheat and Cream of Wheat became so popular in Chicago that they helped spark the ubiquity of packaged breakfasts.


Americans Are Obsessed With Eating Healthy—and With Twinkies

Healthy eating has become an obsession. Soft-drink sales are slumping, salt is getting tossed from food, and kale is on the menu at McDonald’s.

And yet the Twinkie, that icon of indulgence, is on a tear.

For many otherwise healthy-eating American millennials, Twinkies have become food nostalgia. Nine months of forced disappearance from store shelves sharpened appetites for the golden sponge cake filled with fluffy cream, and after two bankruptcies, the 2013 acquisition of the Hostess Brands Inc. snack-cake business by a pair of private equity firms put the company back on the road to solvency.

‘𠆏or as much as millennials bring us challenges, they also have a belief that you only live once and you should enjoy yourself,” Bill Toler, chief executive officer of the Kansas City, Missouri-based Hostess, said in an interview. “They believe in a license to indulge.”

In opinion surveys, Americans rank stealthy eating right up there with healthy. While 75 percent told NPR last year they were eating wholesome food, another report, from the Boston Consulting Group and IRI, found that indulgence was a top food trend, alongside nutrition. Hostess was ranked second among growth leaders for midsize companies, behind Greek yogurt company Chobani.

Sweet and Salty

“Unhealthy products remain popular,” said Krishnakumar Davey, president of strategic analytics at IRI. “The popularity of nutritious snacks is surging, but so are sales of ice cream or salty snacks.”

A big beneficiary is Twinkies, Hostess’ golden child. One cake is 130 calories and 14.5 grams of sugar, compared with a Coke that has 140 calories and 39 grams of sugar. Apollo Global Management LLC and C. Dean Metropoulos & Co. bought Hostess for $410 million and hopped on the wave of Twinkie-love at just the right moment. Being without Twinkies and other Hostess products like Ho Hos and Ding Dongs in 2012 and 2013 unleashed a wave of sentimentality, driving fans a little bit mad.

“My wife ran out and bought eight boxes of Twinkies,” said John Stanton, a professor of food marketing at Saint Joseph’s University in Philadelphia. “Hostess got a shot in the arm by not being there.”

The cream-filled sponge cake is such a cultural icon that Yoan Moncada, a Cuban-born baseball prospect for the Chicago White Sox, gobbled as many as 85 of them in a week, according to ESPN The Magazine.

Popularity Cost

Twinkies’ new popularity came at a cost. The Hostess bankruptcy enabled the private equity buyers to start over with a fraction of a workforce that once numbered about 8,000 at several bakeries across the country. Their reconstituted company now has 1,350 employees and three baking facilities. Now, one automated production line staffed by 10 employees in Emporia, Kansas, can produce 95 percent of the iconic cakes. Apollo declined to comment.

The changes have helped produce some of the best profit margins in the food industry, just shy of what the ruthless cost-cutters of 3G Capital Inc. have posted since taking over Kraft Heinz Foods Co. with the help of Warren Buffett in 2015.

Apollo and Metropoulos took Hostess public in November, and shares have jumped 23 percent so far in 2017. Sales surged 13 percent last year. The company has carved out 12 percent of the market for packaged cakes, cutting into the sales of industry leader McKee Foods Corp., the maker of Little Debbie products, according to Euromonitor data.

Tweaked Recipe

Metropoulos, the firm that revitalized Pabst Blue Ribbon beer, tweaked the recipe for Twinkies, doubling the product’s shelf life to about 60 days, according to Toler. The change helped Hostess switch its distribution system to a lower-cost model, and allowed it to ship more products to smaller, more remote stores. About 70 percent of the company’s sales come at a combination of Wal-Mart locations, dollar-store chains and convenience stores -- not the typical domain of coastal millennials driving healthy-food trends.

“Those customers aren’t as sensitive,” Toler said.

Hostess isn’t completely ignoring wellness concerns. Its new whole-grain muffins qualify as “smart snacks” for the federal school food program, and it’s removing trans fats from its products.

But a glance at the new products the company rolled out in 2016 makes it plain Hostess is betting on frozen Deep Fried Twinkies and Twinkies ice cream.

Dean Metropoulos, founder of the investment firm, recently said Hostess was �solutely committed to participating as other companies do with the trends of wellness.”

That pledge came with a caveat.

𠇋ut we don’t see that as depriving Americans from having a great ice cream and a great Twinkie,” he said.


Shmooed Food

The biggest difference between these and regular Twinkies® is that these taste good.

Step One. Get one of these.

Yes, it's the Hostess® Twinkies® Bake Set , complete with baking pan, icing injector, spatula, and cowboy-style Twinkies® Container! If you can't find an actual Hostess® set, do a Google search for "cream canoe baking set" and you'll find many brands to choose from.

Step Two. Throw out the icing injector because it's a cheap piece of junk that will break if you attempt to actually use it. Get yourself a pastry bag fitted with a large star or round tip instead.

Step Three. Preheat oven to 350º. Make the batter for Fluffy White Cupcakes. Spray the baking pan with nonstick spray and fill the cups just under halfway full (about 1/4 cup). Bake for 15 minutes, or until a cake tester or toothpick comes out clean.

Step Four. Let the cakes cool in the pan for 10 minutes, then turn them out (running a thin plastic spatula along the sides helps release the cakes) and set them on a wire rack. Let them cool completely before filling.

Step Five. Make Cream Filling :

1/4 cup nonhydrogenated shortening
1/4 cup nonhydrogenated margarine
1 cup powdered sugar
1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا
2 TB barley malt powder (gives the filling a sweet, marshmallowy taste not to be confused with malted milk powder)

Beat together the shortening and margarine with a handheld beater or stand mixer. Add the powdered sugar and beat until completely light and fluffy, about 5 minutes. Add the vanilla and malt powder and beat for another 2 minutes.

Fill the pastry bag and poke and squeeze out about one tablespoon into three locations in the underside of each cake.

(Yes, I know I'm using the icing injector I told you to throw away trust me, I know better now.)

This will make about 16 Vegan Twinkies® with Cream Filling, but do us adults a favor and fill some with puréed organic strawberry jam instead. Or dip them in chocolate icing and make Australian Lamingtons.


Snack Food Rewind: A History of Our Favorite Treats

Bite of History: This dunkable delight debuted in the spring of 1912 by the National Biscuit Company (now known as Nabisco and owned by Kraft). But it wasn't a stand-alone offer. The Oreo was packaged as part of the Trio: the Mother Goose, the Veronese, and the Oreo Biscuit. It soon became clear that the Oreo was the star of the bunch, and the other two treats became a matter of historical record.

Various iterations of the Oreo were introduced over the last century, from a lemon-cream variety in the 1920s to Double and even Triple Stuf Oreos more recently. In 1921, Nabisco dropped the "Biscuit" from the name and changed it, more appropriately, to the "Oreo Sandwich." It morphed to the "Oreo Creme Sandwich" by 1948 and today, it's marketed as the "Oreo Chocolate Sandwich Cookie." Whatever Nabisco wants to name it, and however they want to jazz it up &mdash Mini Oreos, Double Delight, Milk Chocolate Covered Mint Oreos &mdash we'll always know them as "America's Favorite Cookie."

Fun Fact: Since its introduction, Nabisco has produced nearly 500 billion Oreos all around the world.

Bite of History: Chicagoans were the first to get a taste of the sweet and salty combination of peanuts, molasses, and popcorn at the 1893 Chicago World's Fair. Lewis and Frederick William, aka F.W., Rueckheim were responsible for the treat, but not for its clever name. According to Frito-Lay, upon tasting the treat a salesman exclaimed, "That's cracker jack!" Being a shrewd businessman, F.W. trademarked the name and thus a brand was born. In order to maintain freshness they added a wax-sealed package, an invention of Henry Gottlieb Eckstein, who became co-owner in 1902.

A baseball game just wouldn't be the same without Cracker Jack, right? Well you can thank Jack Norworth who wrote the lyrics to "Take Me Out to the Ball Game" in 1908. Cracker Jack was reported to be sold at ballgames as early as 1866 and at a Major League park in 1907.

In 1912 the company introduced tiny toys into every box. No doubt, Cracker Jack is good enough to eat even without the bonus tattoo or riddles, but we'd sure miss the fun of digging for the surprise.

Fun Fact: Why did the iconic sailor Jack become the brand's mascot? No factual evidence could be found, but it's said the seaman's pal pup, Bingo, was based on a stray dog named Russell who had been adopted by Eckstein.

Bite of History: It's no wonder that cough syrup and Jell-O share similar flavorings. In 1895, a cough syrup maker by the name of Pearl B. Wait adapted Peter Cooper's 1845 patent for gelatin dessert. But we all know, behind every successful man there is a woman. It was Wait's wife, May, who coined the name Jell-O. Wait sold his business to Orator F. Woodward of the Gennesse Pure Food Company in 1899 for a mere $450. Sure, back then that was a lot of money, but little did Wait know that sales of Jell-O would reach the $250,000 mark in three short years. That may have been aided by Woodward's clever use of advertising in Ladies Home Journal.

Over the years flavors came and flavors went. Strawberry arrived at Jell-O's inception and cherry soon followed in 1903. Coffee came and went in 1918. Cola? In and out in 1942. As everyone's lives got busier, the Jell-O innovators thought it important to reduce the preparation time. In 1974, it was sold with the notion that the gelatin would "set in 15 minutes." Now we are used to varieties like sugar-free, Jigglers, and X-treme flavors. We'll still take the classic recipe any day, and we're not alone: Strawberry is still the all-time favorite flavor.

Fun Fact: Talk about a smart way to gain brand loyalty: In the early 1900s, the company decided to offer Ellis Island immigrants a bowl of Jell-O as "Welcome to America" gift!

Bite of History: Massachusetts deserves all of the credit for Marshmallow Fluff. In 1917 Archibald Query sold his homemade marshmallow cream door-to-door in his town of Somerville, Massachusetts, just outside of Boston. Sadly, wartime shortages halted his small business. After the war, Query decided to move on and sell his formula. H. Allen Durkee and Fred L. Mower were the lucky pair to purchase Query's secret recipe for just $500, and they began selling their sweet stuff for $1 a gallon under the name, Toot Sweet Marshmallow Fluff. Demand grew, and the product went from being produced in their kitchen and sold door to door to being jarred in a 10,000 square foot factory in Brookline, Massachusetts, and sold at retail locations. In 1930, the company sponsored a radio program called the "Flufferettes," which aired just before the famous Jack Benny Program. Unlike similar packaged food companies, Durkee and Mower never sold out. Today, Marshmallow Fluff is still a family run business located in Lynn, Massachusetts. Though produced in a small town, their product reaches people in cities around the world from Jerusalem to Johannesburg.

Fun Fact: In 1966 Durkee-Mower, along with Kellogg's, promoted the classic recipe for Marshmallow Treat, before they were known as Rice Krispy Treats.

Bite of History: "Hey, Fruit Smack!" Doesn't quite have the same ring as, "Hey, Kool-Aid!" But that was actually the original name of this popular beverage. It began as a soft drink syrup offered through Edwin E. Perkins' mail-order business in Hastings, Nebraska. Perkins' father ran a general store in town and it was there that he first encountered Jell-O gelatin. Inspired by that treat, in 1927 Perkins decided to concentrate his syrup into a powder and rename it Kool-Ade Soft Drink Mix. While the Fruit Smack syrup was offered in cherry, grape, lemon, orange, root beer, and raspberry, Perkins swapped out lemon for lemon-lime and strawberry replaced root beer for the powdered Kool-Ade. The packets sold for just 10 cents each and by 1929 the mix was distributed across the country. Due to high demand in 1931, Perkins dropped his other products to focus solely on his Kool-Aid. By 1950 he was selling a million packets of Kool-Aid each day! In 1953, his little project that started out of his parent's home was sold to General Foods. Kool-Aid is still the pride of Hastings, Nebraska, and the beverage is the official drink of the state.

Fun Fact: Do you know how many ice cubes the Kool-Aid man has in his head? That would be three. He's also 8 foot tall by 5 feet wide and has his own footprints on the Hollywood Walk of Fame in front of the famous Mann's Chinese Theater.

Bite of History: When Kraft first brought Velveeta to market, they declared it to "always melt perfectly." Velveeta's ads instructed housewives to melt a 1/2 lb. of the "famous cheese food" and gradually stir in 1/4 cup of milk. We know what you're thinking, they were suggesting to use it to make macaroni and cheese, right? Not quite. That "sauce" was recommended it be served, "over toasted sandwiches of peanut butter and sweet pickle relish." Hmm&hellip

Prior to the launch of Velveeta, Kraft spent several years researching the nutritional benefits of whey, the bi-product that is part of the cheese-making process. In 1931, the American Medical Association gave Velveeta its official seal of approval. When the product was released there in 1937, it became so wildly popular in Germany that the plant in Lindenberg could not keep up with demand. In 1953, it was introduced as a spread with less fat and fewer calories. Over the years, Velveeta has been slightly altered and new varieties have been introduced including its newest member, Spicy Buffalo.

Fun Fact: The brand name Velveeta was intended to convey the product's velvety texture.

Bite of History: James Dewar invented Twinkies when he was working as a Hostess baking manager at their Chicago plant. According to Hostess, Dewar was looking to make better use of shortcake pans that sat idle when they weren't being used during the short strawberry season. According to sources, Dewar decided to inject the little golden cakes with a smooth creme filling (first banana and later vanilla following the banana shortage during World War II). The price was right, at two for a nickel(!) they fast became an American favorite. The advertisements suggested that folks were more likely to eat fruit when served with a Twinkie. A 1957 ad even states, "Housewives have told us their families eat even more [fruit] when Twinkies are perched on side of the plates!" Ah, those were different times.

Fun Facts: The 89-year-old Lewis Browning of Shelbyville, Indiana, has been eating a minimum of one Twinkie every day since 1941, consuming more than 22,000 Twinkies in his lifetime. Compare that with Twinkie founder Dewar who reportedly ate more than 40,000. Today 500 million Twinkies are baked each year!

Bite of History: In 1932, the entrepreneurial Herman W. Lay started his small potato chip business in Nashville, Tennessee. That very same year C.E. Doolin sampled a bag of corn chips in a San Antonio cafe. Doolin loved those corn chips so much that he purchased the recipe and began to sell bags of the crunchy snacks out of his Model T Ford. While Doolin was making his corn chips, Lay was busy producing his potato chips. Lay purchased Atlanta's Barrett Food Company in 1938 and then formed H.W. Lay & Company. Over the next few decades, the two businessmen independently grew their snack chip companies. In 1961 the men joined forces and thus created Frito-Lay. Lay's soon introduced their catchy slogan, "Betcha you can't eat just one." Clearly, Americans can't: Frito-Lay company products currently accounts for nearly 60% of the U.S. snack chip industry.

Fun Fact: Have you searched for Lay's Potato Chips in England? You won't find them unless you ask for Walkers, as they are sold under that mark in the United Kingdom however in Ireland they are known as Chipsys. In Israel? They're known as Tapochips and in Brazil, Elma Chips.

Bite of History: You've heard that nuts are packed with protein, but that's old news. Really old, in fact. In 1890, a doctor in St. Louis invented an easily digestible protein-packed food: peanut butter. But in 1923, it was Joseph Rosefield who perfected the physician's spread by inventing a process that would prevent oil separation. By 1933, he registered his trademark for Skippy peanut butter, though the product wouldn't be available until 1935, when both the creamy and the chunky varieties were both introduced. In 1955, Best Foods Inc. acquired Skippy and the company spent much on advertising over the years. One of the most famous campaigns ran in 1979 and included former Mouseketeer, Annette Funicello who sold the product as having half the sugar as the other national brands. She ended each spot with their slogan of the time, "For good nutrition, it's hard to beat Skippy."

Fun Fact: In the early 1960s, Best Foods employed the famous American artist Normal Rockwell to create many of their magazine advertisements.


شاهد الفيديو: أوقف في فرنسا.. رياض سلامة يهرب الأموال بالشنطة (قد 2022).


تعليقات:

  1. Lir

    نعم ، الرد في الوقت المناسب ، هذا مهم

  2. Mac Ghille-Laider

    أنا نهائي ، أنا آسف ، لكنك لم تستطع إعطاء مزيد من المعلومات.

  3. Mackendrick

    العبث من خلال هذا

  4. Ronal

    أنا آسف ، لكن في رأيي كانوا مخطئين. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في PM ، وتحدث.

  5. Tausida

    أنا أعتبر، ما هو موضوع مثير جدا للاهتمام. أقترح عليك مناقشة هنا أو في رئيس الوزراء.

  6. Cassivellaunus

    أوصيك بزيارة الموقع الذي يحتوي على العديد من المقالات حول هذا الأمر.



اكتب رسالة